Οι ντομάτες είναι φρούτα ή λαχανικά; μάθετε τη διαφορά μεταξύ φρούτων και λαχανικών, ας!

Όλοι γνωρίζουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι υγιεινά τρόφιμα που είναι σημαντικό να καταναλώνονται καθημερινά. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί που μπερδεύονται για το τι να πουν, για παράδειγμα ντομάτες. Οι περισσότεροι λένε ντομάτες φρούτα, μερικοί λένε ότι οι ντομάτες είναι λαχανικά. Πολλοί υποστηρίζουν επίσης ότι τα αγγούρια, τα τσίλι και οι κολοκύθες είναι φρούτα ή λαχανικά. Ποιο είναι αλήθεια; Λοιπόν, γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ φρούτων και λαχανικών στην ακόλουθη κριτική.

Αναγνωρίστε τη διαφορά μεταξύ φρούτων και λαχανικών

Σύμφωνα με την Pauline Ladiges, καθηγήτρια στη βοτανική σχολή του Πανεπιστημίου της Μελβούρνης, στην Αυστραλία, δήλωσε στο ABC, ένα πρακτορείο ειδήσεων στην Αυστραλία, ότι υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ των λαχανικών και των φρούτων με βάση τη βοτανική επιστήμη. Για να μάθετε τη διαφορά, εξετάστε την ακόλουθη εξήγηση.

Με βάση τη δομή

Ο καρπός προέρχεται από ένα φυτό σπόρου που αναπτύσσεται μετά την επικονίαση. Η διαδικασία επικονίασης συμβαίνει όταν η γύρη πέφτει και κολλά στο στίγμα. Στη συνέχεια, οι σπόροι φρούτων θα σχηματιστούν στις ωοθήκες που με την πάροδο του χρόνου θα διογκωθούν και ωριμάσουν σε ωοθήκες.

Τα φρούτα έχουν συνήθως μια ελκυστική σάρκα και χρώμα που προσελκύει έντομα για να τα φάει. Επιπλέον, τα φρούτα είναι ένα φυτικό προϊόν που περιέχει τους ίδιους τους σπόρους του φυτού. Έτσι, συμπεριλαμβάνονται οι ντομάτες στον τύπο φρούτων ή λαχανικών; Πρέπει να μαντέψατε ότι η ντομάτα είναι ένας τύπος φρούτων και όχι ενός λαχανικού. Ομοίως με τσίλι, κολοκύθες, αγγούρια, πιπεριές και ελιές.

Εν τω μεταξύ, τα λαχανικά είναι μέρη που δεν ανθίζουν ή δεν έχουν σπόρους. Μπορείτε να φάτε τα φύλλα όπως το σπανάκι. έφαγα το στέλεχος σαν σέλινο? τρώγεται από τις ρίζες όπως τα καρότα. και τρώγονται από κονδύλους όπως πατάτες.

Με βάση τη γεύση

Όχι μόνο από τη δομή του φυτού, η ομαδοποίηση φρούτων και λαχανικών φαίνεται επίσης από μαγειρική άποψη. Τα φρούτα μπορούν συνήθως να απολαμβάνουν αυτοπροσώπως και έχουν γλυκόξινη γεύση. Τα φρούτα βρίσκονται συνήθως εύκολα ως επιδόρπιο, σνακ ή χυμός. Εν τω μεταξύ, τα λαχανικά συνήθως επεξεργάζονται πρώτα και σερβίρονται με αλμυρή γεύση. Συνήθως σερβίρεται ως συνοδευτικό ή βασικό γεύμα.

Ωστόσο, ορισμένα φρούτα συχνά θεωρούνται λανθασμένα ως λαχανικά λόγω της γεύσης τους. Για παράδειγμα κολοκύθα, αγγούρι, μελιτζάνα, πιπεριές ή πράσινα φασόλια. Όλα ανήκουν στην ομάδα φρούτων που βασίζεται στη βοτανική επιστήμη. Αντίστροφα, υπάρχουν πολλά λαχανικά που λανθασμένα ως φρούτα λόγω της γλυκιάς τους γεύσης σε σύγκριση με άλλα λαχανικά. Για παράδειγμα γλυκοπατάτες, καρότα ή γογγύλια.

Με βάση τη διατροφή

Τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν πολλά κοινά όσον αφορά τη διατροφή. Και τα δύο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλες φυτικές ενώσεις που είναι καλές για το σώμα. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν επίσης χαμηλά επίπεδα λιπαρών και νατρίου. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τα φρούτα τείνουν να έχουν υψηλότερες ποσότητες φυσικών σακχάρων και θερμίδων από τα λαχανικά. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο περιέχει 65 θερμίδες και 13 γραμμάρια ζάχαρης, ενώ ένα φλιτζάνι μπρόκολο περιέχει 31 θερμίδες και 2 γραμμάρια ζάχαρης.

Στη συνέχεια, σε σύγκριση με τα λαχανικά, τα φρούτα έχουν ανώτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητα σε ίνες ανά 100 γραμμάρια φρούτων κυμαίνεται από 2-15 γραμμάρια, ενώ τα φυλλώδη λαχανικά του ίδιου βάρους περιέχουν 1,2-4 γραμμάρια ινών. Ωστόσο, τα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν περισσότερο από 84-95 τοις εκατό νερό, ενώ τα φρούτα περιέχουν 61-89 τοις εκατό νερό.

Γιατί να ξέρετε τη διαφορά μεταξύ ενός φρούτου και ενός λαχανικού;

Λέκτορας στη Σχολή Επιστήμης Άσκησης και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας του Κουίνσλαντ και πρόεδρος των Αυστραλιανών Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών, η Amanda Lee τόνισε ότι η γνώση της διαφοράς μεταξύ λαχανικών και φρούτων σάς βοηθά να ικανοποιήσετε την καθημερινή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.

Σε μια μέρα, συνιστάται να καταναλώνετε 75 γραμμάρια λαχανικών και 150 γραμμάρια φρούτων. Αυτή είναι η βέλτιστη ποσότητα τροφής που χρειάζεται το σώμα σας συνολικά. Η ποσότητα των φρούτων είναι περισσότερο επειδή τα φρούτα παράγουν περισσότερη ενέργεια από τα λαχανικά. Γι 'αυτό πολλοί εμπειρογνώμονες υγείας συνιστούν να τρώτε πολλά φρούτα.

Υπήρξαν πολλές μελέτες που δείχνουν τα οφέλη από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και καρκίνου, ο έλεγχος του σωματικού βάρους, η διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ώστε να αποφευχθεί ο διαβήτης και η διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος και άλλων υγεία του σώματος. Λοιπόν, τρώτε φρούτα και λαχανικά σήμερα;