Πίνακας περιεχομένων:
- Οφέλη για την υγεία των ντοματών
- 1. Υγεία της καρδιάς
- 2. Υγεία των οστών
- 3. Υγεία των ματιών
- 4. Διατηρήστε υγιές δέρμα
- 5. Βοηθήστε να ξεπεράσετε τη δυσκοιλιότητα
- 6. Καλό να φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- 7. Αυξήστε την ανδρική γονιμότητα
- Πώς να επιλέξετε μια καλή ντομάτα;
Αν θέλετε να τρώτε ωμά ή μαγειρεμένες ντομάτες, για παράδειγμα ως σάλτσα ζυμαρικών, θα πρέπει να τηρήσετε αυτήν τη συνήθεια. Γιατί; Ο λόγος είναι ότι ο καρπός που συχνά θεωρείται λάθος για ένα λαχανικό πιστεύεται ότι έχει πολλά συστατικά που έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία. Περίεργος? Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη των φρούτων που έχουν λατινικό όνομα Solanum lycopersicumγια την υγεία σου.
Οφέλη για την υγεία των ντοματών
Τα οφέλη των ντοματών ως φρούτων ή λαχανικών εξακολουθούν να προκαλούν σύγχυση και οι απαντήσεις που λαμβάνετε θα ποικίλουν ακόμη και ανάλογα με το ποιος τις ρωτάτε.
Όπως ανέφερε η National Geographic, λαμβάνοντας υπόψη την ύπαρξή της στο φορολογικό νόμο για το κόστος των εισαγόμενων αγαθών, οι ντομάτες είναι ένας τύπος λαχανικών. Ωστόσο, με βάση τον τρόπο καλλιέργειας των ντοματών, είναι πιθανό να λάβετε μια διαφορετική απάντηση εάν ρωτήσετε έναν βοτανολόγο.
Αλλά φυσικά αυτή η κατάσταση δεν επηρεάζει τα οφέλη για την υγεία των ντοματών.
1. Υγεία της καρδιάς
Όταν τεμαχίζετε μια ντομάτα, θα παρατηρήσετε ότι το σχήμα στη φέτα μοιάζει με τους θαλάμους της καρδιάς. Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι το περιεχόμενο των ντοματών είναι επίσης σε θέση να διατηρήσει την υγεία της καρδιάς. Μερικά από τα συστατικά στα κόκκινα φρούτα πιστεύεται ότι έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς, όπως:
Λυκοπένιο Με βάση μια ανασκόπηση αρκετών μελετών που δημοσιεύθηκαν στην Τρέχουσα Φαρμακευτική Χημεία, υπάρχει μια θετική σχέση μεταξύ του λυκοπενίου και της καρδιάς. Τα χαρακτηριστικά του λυκοπενίου προς το λίπος πιστεύεται ότι είναι ικανά να ξεπεράσουν τη διάσπαση των λιπαρών δεσμών στο αίμα και να ελέγξουν τα υπερβολικά επίπεδα λίπους στο αίμα, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε φραγμένα αιμοφόρα αγγεία (αθηροσκλήρωση). Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το λυκοπένιο έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο σώμα.
Β καροτίνη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition αποκάλυψε ότι οι άνδρες που κατανάλωναν υψηλή β-καροτίνη μπόρεσαν να μειώσουν τις πιθανότητές τους να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα σας που χαρακτηρίζεται από υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μεγάλη περιφέρεια μέσης.
Βιταμίνη C. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition σε 100.000 συμμετέχοντες κατάφερε να αποκαλύψει ότι τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C στο πλάσμα του αίματος μπορούν να μειώσουν τις πιθανότητες ενός ατόμου να αναπτύξει καρδιακές παθήσεις.
2. Υγεία των οστών
Εκτός από το ότι έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς, το λυκοπένιο είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία των οστών. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Bone and Mineral Research αποκάλυψε με επιτυχία ότι τα υψηλά επίπεδα λυκοπενίου σε αυτόν τον καρπό μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα ενός ατόμου να υποστεί κάταγμα. Έτσι μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι ένα από τα οφέλη των ντοματών είναι ότι μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη οστεοπόρωσης στο σώμα ενός ατόμου.
3. Υγεία των ματιών
Η παρουσία βήτα καροτίνης στις ντομάτες, εκτός από την παροχή οφέλη για την υγεία της καρδιάς, είναι επίσης σε θέση να διατηρήσει την υγεία των ματιών σας. Αυτό συμβαίνει επειδή όταν χωνευτεί, το β-καροτένιο θα μετατραπεί σε βιταμίνη Α. Επιπλέον, αυτός ο καρπός περιέχει επίσης βιταμίνη Α καθιστώντας αυτό το κόκκινο φρούτο πλουσιότερο σε βιταμίνη Α.
Τα οφέλη αυτού του καρπού υποστηρίζονται επίσης από μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Ινστιτούτο Linus Pauling, η οποία αποκάλυψε ότι τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α μπορούν να αυξήσουν την παραγωγικότητα του αμφιβληστροειδούς, ειδικά στον κακό φωτισμό και στην ερμηνεία χρωμάτων και στη βελτίωση της ανάπτυξης των ματιών.
4. Διατηρήστε υγιές δέρμα
Μια μελέτη του 2011 από το Ηνωμένο Βασίλειο διαπίστωσε ότι ένας συνδυασμός τοματοπολτού και ελαιολάδου μπορεί να προστατεύσει το δέρμα σας από βλάβες από τον ήλιο και να προωθήσει την παραγωγή προ-κολλαγόνου. Όπως είναι γνωστό, το κολλαγόνο είναι μια φυσική ουσία που παρέχει δομή στο δέρμα και το καθιστά σταθερό και νεανικό.
5. Βοηθήστε να ξεπεράσετε τη δυσκοιλιότητα
Η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες, όπως οι ντομάτες, μπορεί να βοηθήσει στην ενυδάτωση και στην υποστήριξη φυσιολογικών κινήσεων του εντέρου. Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως καθαρτικό.
6. Καλό να φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Η επαρκής πρόσληψη φυλλικού οξέος είναι πολύ σημαντική για την κάλυψη πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η ίδια η λειτουργία του φυλλικού οξέος χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη των κυττάρων του μωρού και του DNA στη μήτρα.
Το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή φυλλικού οξέος. Διατίθεται σε συμπληρώματα, αλλά μπορεί επίσης να ληφθεί φυσικά από τα οφέλη των ντοματών.
7. Αυξήστε την ανδρική γονιμότητα
Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από την Κλινική του Κλίβελαντ στο Οχάιο, το περιεχόμενο στις ντομάτες μπορεί να επηρεάσει τη γονιμότητα των ανδρών. Πώς επηρέασε;
Βλέπετε, το λυκοπένιο είναι ένα συστατικό σε ένα φρούτο που ονομάζεται Λατινικά Solanum lycopersicum πιστεύεται ότι αυξάνει τη γονιμότητα των ανδρών. Το λυκοπένιο είναι επίσης μια ουσία που σχηματίζει καροτενοειδή, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που δίνει στις ντομάτες το φωτεινό χρώμα τους.
Τα αντιοξειδωτικά στις ντομάτες μπορούν να αποτρέψουν τις ελεύθερες ρίζες που εισέρχονται στο σώμα λόγω της κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων. Αργά, εάν το σώμα τρώει συχνά ανθυγιεινά τρόφιμα, το λίπος και οι θερμίδες συσσωρεύονται. Όπου αυτό μπορεί να μειώσει την ποιότητα του σπέρματος.
Σε αυτή τη μελέτη, διαπιστώθηκε ότι το λυκοπένιο σε αυτόν τον καρπό μπορεί να αυξήσει τον αριθμό και να αυξήσει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων έως και 70 τοις εκατό. Όταν το λυκοπένιο εισέρχεται στο σώμα, το σώμα θα απορροφήσει το 20-30 τοις εκατό του συνολικού λυκοπενίου που εισέρχεται.
Το λυκοπένιο θα εξαπλωθεί σε διάφορα μέρη του σώματος. Ένα από τα μέρη που λαμβάνουν περισσότερο λυκοπένιο είναι οι όρχεις, όπου παράγεται το σπέρμα.
Πώς να επιλέξετε μια καλή ντομάτα;
Μπορείτε να επιλέξετε φρέσκες ντομάτες με παχουλή εμφάνιση φρούτων, απαλό δέρμα και λαμπερά χρώματα. Αναζητήστε φρούτα με κόκκινο, πορτοκαλί ή πράσινο χρώμα.
Εκτός από φρέσκα φρούτα, μπορείτε επίσης να αγοράσετε κονσέρβες ντομάτες, τοματοπολτό, σάλτσες ή ακόμη και αποξηραμένες. Σημειώστε ότι αυτά τα μεταποιημένα προϊόντα περιέχουν γενικά περισσότερο νάτριο προκειμένου να διατηρηθεί ο ίδιος ο καρπός.
Χ
