Πίνακας περιεχομένων:
- Οι χιλιάδες οφέλη που προσφέρονται από τα μανιτάρια enoki
- 1. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
- 2. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- 3. Καλό για πέψη
- Εξισορροπεί τις κινήσεις του εντέρου
- Διατηρήστε την εντερική υγεία
- Βοηθά να πάρει το ιδανικό σωματικό βάρος
- 4. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς
- 5. Μπορεί να εξουδετερώσει τους κινδύνους των ελεύθερων ριζών
Βελούδιες φλεγμονής Ή συνήθως αναφέρεται ως μανιτάρι enoki είναι ένας τύπος μανιταριού που χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Το σχήμα είναι παρόμοιο με αυτά τα λευκά λάχανα, κάνοντας τα μανιτάρια enoki να έχουν πολλά οφέλη που μπορούν να αποκτηθούν για την υγεία σας. Ελάτε, γνωρίστε τι διαθέτει αυτό το ιαπωνικό μανιτάρι.
Οι χιλιάδες οφέλη που προσφέρονται από τα μανιτάρια enoki
Το μανιτάρι Enoki είναι ένας τύπος μανιταριού που μεγαλώνει το χειμώνα, ακριβώς κοντά σε κωνοφόρα δέντρα. Όχι μόνο καλλιεργούνται σε δέντρα, πολλοί Ιάπωνες αγρότες καλλιεργούν μανιτάρια enoki από πεσμένα δέντρα, όπως δαμάσκηνα, σφενδάμια και σημύδες.
Αρκετές μελέτες έχουν ανακαλύψει ποια είναι τα οφέλη αυτού του μανιταριού enoki. Αποδεικνύεται, αυτό το συνήθως λευκό μανιτάρι περιέχει πολλές μυρωδιές και κάνει το μαγείρεμα σας πιο θρεπτικό.
Ποια καλοσύνη μπορείτε να πάρετε από αυτό το μανιτάρι enoki;
1. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
Ένα από τα οφέλη που μπορείτε να πάρετε από αυτό το μανιτάρι enoki είναι ότι περιέχει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Μια μελέτη του 1989 από Ερευνητικό Ινστιτούτο Εθνικού Καρκίνου έγινε η αρχική ομάδα που είχε διερευνήσει τη διατροφή των μανιταριών enoki για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Τα αποτελέσματα της μελέτης διαπίστωσαν ότι ο αριθμός των αιτίων θανάτου από καρκίνο ήταν μικρότερος στην περιοχή του Ναγκάνο της Ιαπωνίας από ό, τι σε άλλες περιοχές.
Δρ. Ο Tetsuke Ikekawa, επιδημιολόγος από το Τόκιο και επικεφαλής αυτής της έρευνας, υποψιάζεται ότι αυτή η κατάσταση οφείλεται στο γεγονός ότι η περιοχή Nagano είναι το κέντρο της καλλιέργειας μανιταριών enoki. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι στο Ναγκάνο μπορούν να καταναλώνουν πολλά μανιτάρια enoki.
Στην πραγματικότητα, μελέτες με πειραματόζωα διαπίστωσαν επίσης ότι τα μανιτάρια enoki μπορούν να μειώσουν τη δραστηριότητα ανάπτυξης όγκων και καρκινικών κυττάρων του ήπατος.
Σε άλλες μελέτες από Ογκολογικές εκθέσεις δείχνει επίσης ότι τα μανιτάρια enoki πιστεύεται ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη κυττάρων καρκίνου του μαστού.
Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να δείτε τα οφέλη των μανιταριών enoki για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου στον άνθρωπο.
2. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Όχι μόνο χρήσιμα για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, τα μανιτάρια enoki μπορούν επίσης να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα μέσω της περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες.
Σύμφωνα με μια μελέτη από σύνορα στη Φαρμακολογία, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα μανιτάρια enoki είναι συγκρίσιμη με τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, που είναι 1,7 γραμμάρια. Αυτή η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται ως συστατικό που είναι χρήσιμο για την αύξηση του ανοσοποιητικού συστήματος των ζωντανών όντων.
Αυτό αποδείχθηκε επίσης μέσω μιας μελέτης που περιελάμβανε ποντίκια των οποίων η ανοσοποιητική λειτουργία αυξήθηκε όταν δόθηκαν μανιτάρια enoki.
3. Καλό για πέψη
Μία μερίδα μανιταριών enoki περιέχει συνήθως 1,8 γραμμάρια φυτικών ινών που είναι καλό για το σώμα σας. Όπως αναφέρθηκε από την κλινική Mayo, υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορείτε να πάρετε από τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, όπως αυτό το μανιτάρι enoki, δηλαδή:
Εξισορροπεί τις κινήσεις του εντέρου
Αυτό συμβαίνει επειδή η ίνα βοηθά στην απαλότητα των κοπράνων, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να περάσει από τα έντερα.
Διατηρήστε την εντερική υγεία
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων διαταραχών του εντέρου.
Βοηθά να πάρει το ιδανικό σωματικό βάρος
Το Fiber βοηθά στη διατήρηση ενός ατόμου γεμάτου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επομένως, η επιθυμία να τρώτε συχνά μπορεί να μειωθεί έτσι ώστε να διατηρείται το βάρος.
4. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς
Δεν είναι πλέον μυστικό, τα μανιτάρια έχουν καλά οφέλη για άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες στα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένου του enoki, βοηθά τις μεταβολικές διεργασίες και είναι σε θέση να απορροφήσει περισσότερη χοληστερόλη.
Επιπλέον, υπάρχουν μελέτες που διαπίστωσαν ότι τα μανιτάρια enoki περιέχουν πολυσακχαρίτες και μυκοστερόλες που έχουν αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης.
Αυτό έχει αποδειχθεί επίσης μέσω δοκιμών χρησιμοποιώντας χάμστερ που καταναλώνουν εκχύλισμα μανιταριού enoki. Από αυτές τις δοκιμές, μπορεί να φανεί ότι αυτά τα χάμστερ έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και LDL χοληστερόλης.
Αυτά τα τρία συστατικά είναι παράγοντες που μπορούν να αυξήσουν τον καρδιακό κίνδυνο. Επομένως, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μανιταριών enoki έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς σας.
5. Μπορεί να εξουδετερώσει τους κινδύνους των ελεύθερων ριζών
Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, τα μανιτάρια enoki είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία σας. Στην πραγματικότητα, το enoki είναι ένα μανιτάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που είναι καλό για το σώμα.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών έτσι ώστε να προστατεύεστε από χρόνιες ασθένειες. Στα μανιτάρια enoki, υπάρχουν quercetin, κατεχίνες, γαλλικό οξύ και καφεϊκό οξύ ως αντιοξειδωτικά.
Τα μανιτάρια Enoki έχουν πολλά οφέλη για την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Ωστόσο, εάν έχετε αλλεργία σε ορισμένα καλούπια, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν φάτε μανιτάρια enoki.
Χ
