Τα διάφορα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών που πρέπει να γνωρίζετε

Το ψάρι είναι γνωστό ως καλή πηγή πρωτεΐνης για το σώμα, εκτός από το κρέας και το κοτόπουλο. Ωστόσο, ο πληθυσμός της Ινδονησίας εξακολουθεί να είναι σχετικά χαμηλός όσον αφορά την κατανάλωση ψαριών, ειδικά εκείνων στο νησί της Ιάβας. Στην Ιάβα, η κατανάλωση ψαριών εξακολουθεί να είναι 32 κιλά κατά κεφαλήν ανά έτος, ενώ στη Σουμάτρα και το Καλιμαντάν η κατανάλωση ψαριού κυμαίνεται μεταξύ 32-43 κατά κεφαλήν ανά έτος και στην ανατολική Ινδονησία είναι 40 κιλά ετησίως, σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Θαλάσσιες υποθέσεις και αλιεία. Στην πραγματικότητα, τα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών είναι πολλά, ειδικά για παιδιά που συνεχίζουν να μεγαλώνουν.

Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών;

Δυστυχώς, πολλοί Ινδονησιακοί προτιμούν να τρώνε κρέας και κοτόπουλο ως πηγή πρωτεϊνών από τα ψάρια. Στην πραγματικότητα, τα θρεπτικά συστατικά στα ψάρια είναι πολύ υψηλά, ακόμη υψηλότερα από το κρέας και το κοτόπουλο. Επιπλέον, η τιμή των ψαριών μπορεί να είναι πιο προσιτή από το κρέας και το κοτόπουλο.

Τα ακόλουθα είναι τα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών:

1. Βοηθώντας την ανάπτυξη, ειδικά την ανάπτυξη του εγκεφάλου και των οστών των παιδιών

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τα ψάρια περιέχουν επίσης ωμέγα 3 λιπαρά οξέα (τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου), καθώς και ασβέστιο, βιταμίνη D και φωσφόρο (τα οποία χρειάζονται τα παιδιά για την ανάπτυξη των οστών). Όχι μόνο αυτό, τα ψάρια είναι επίσης πλούσια σε άλλες βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη Β2, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ιώδιο, το μαγνήσιο και το κάλιο. Όλες αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα χρειάζονται φυσικά τα παιδιά για να υποστηρίξουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών στο σύνολό τους.

2. Αποτροπή καρδιακών παθήσεων

Η American Heart Association συνιστά την κατανάλωση ψαριών τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Εν τω μεταξύ, το ίδιο το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας συνιστά την κατανάλωση ψαριών 2-3 φορές την εβδομάδα.

Τα ψάρια περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 στα ψάρια είναι πολύ καλή για την υγεία της καρδιάς. Μια μελέτη δείχνει επίσης ότι η κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε ωμέγα 3 (όπως τόνος, σαρδέλες, σολομός, πέστροφα και σκουμπρί) μπορεί να μειώσει τα επίπεδα λίπους στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

3. Μείωση του κινδύνου της νόσου του Alzheimer

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν ψάρια στη σχάρα είχαν μεγαλύτερο όγκο εγκεφάλου και μεγαλύτερα εγκεφαλικά κύτταρα σε μια περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για τη μνήμη και τη μάθηση. Λοιπόν, οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα άτομα που έχουν μεγαλύτερο όγκο εγκεφάλου έχουν χαμηλότερο κίνδυνο γνωστικής πτώσης και της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Αυτό μπορεί να σχετίζεται με την γκρίζα ουσία στον εγκέφαλο, το τμήμα του εγκεφάλου που περιέχει νευρώνες που επεξεργάζονται πληροφορίες και αποθηκεύουν μνήμες. Η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που τρώνε ψάρια κάθε εβδομάδα έχουν περισσότερο από μια γκρίζα ουσία στα κέντρα του εγκεφάλου που ρυθμίζουν τα συναισθήματα και τη μνήμη.

4. Μείωση του κινδύνου κατάθλιψης

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ψαριών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου κατάθλιψης. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα 3 στα ψάρια. Η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση ψαριών μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων περισσότερο από ό, τι εάν παίρνετε μόνο αντικαταθλιπτικά φάρμακα.

Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα στα ψάρια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη θεραπεία άλλων ψυχικών διαταραχών, όπως η διπολική διαταραχή. Τα ωμέγα 3 είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου.

5. Άλλα οφέλη

Εκτός από ορισμένα από τα προνόμια που αναφέρονται παραπάνω, το ψάρι έχει και άλλα οφέλη, όπως:

Προστατεύει τα μάτια από την επιδείνωση της λειτουργίας λόγω γήρανσης. Η έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση ψαριών σχετίζεται με μειωμένο εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας στις γυναίκες.
Αποτρέψτε το άσθμα στα παιδιά. Μια μελέτη δείχνει ότι τα παιδιά που τρώνε ψάρια διατρέχουν λιγότερο κίνδυνο εμφάνισης άσθματος.
Μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 1. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ψαριών που περιέχουν ωμέγα 3 σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 1 σε παιδιά και ενήλικες.