Πώς να φυλάσσετε βότανα, ώστε να μην είναι σάπια και ταγγάρα γρήγορα

Οι καλές δεξιότητες μαγειρικής μπορούν πράγματι να κάνουν τα πιάτα στο τραπέζι τόσο νόστιμα. Ωστόσο, η λιχουδιά αυτών των τροφίμων δεν κρίνεται μόνο από την ικανότητα μαγειρέματος, ξέρετε. Τα λαχανικά και τα τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα. Ομοίως με τα βότανα. Δυστυχώς, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που κάνουν λάθος με την αποθήκευση. Μην ανησυχείτε, δείτε πώς να αποθηκεύσετε βότανα για να διατηρήσετε την ακόλουθη καλή ποιότητα.

Πώς να αποθηκεύσετε μπαχαρικά για να διατηρήσετε την υψηλή ποιότητα

Η διατήρηση της ποιότητας των μπαχαρικών σημαίνει διατήρηση της θρεπτικής αξίας σε αυτά. Για να μπορείτε να έχετε το μέγιστο όφελος από το πιπέρι, το τσίλι, το μάραθο και άλλα βότανα, ο τρόπος αποθήκευσης, αγοράς και χρήσης τους πρέπει επίσης να είναι σωστός. Οι ακόλουθες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αποθηκεύσετε σωστά βότανα, όπως:

1. Μην αφήνετε τα μπαχαρικά της κουζίνας να καταρρεύσουν

Κάθε φορά που τελειώνετε το μαγείρεμα, μπορείτε να τοποθετείτε το δοχείο τυχαία και να ξεχάσετε να το τακτοποιήσετε ξανά. Τακτοποιώντας το δοχείο μπαχαρικών στο σπίτι, θα σας δυσκολευτεί αργότερα. Το δοχείο μπαχαρικών της κουζίνας μπορεί να πέσει επειδή είναι χτυπημένο και βρώμικο το ντουλάπι. Μπορεί επίσης να δυσκολευτείτε να βρείτε βότανα που χρησιμοποιείτε συχνά λόγω της γεμάτης τοποθεσίας τους.

Επομένως, μην νιώσετε τεμπέλης για να καθαρίσετε το δοχείο μπαχαρικών κουζίνας στην αρχική του θέση. Τακτοποιήστε τα δοχεία μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται συχνά σε μια τοποθεσία που είναι εύκολα προσβάσιμη.

2. Αποθηκεύστε στο σωστό δοχείο και αγοράστε όπως απαιτείται

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πολύ ευπαθή σε σύγκριση με τα βότανα. Αν και διαρκεί πολύ, τα μπαχαρικά θα μειωθούν επίσης στην ποιότητα με την πάροδο του χρόνου. Για να διατηρηθεί ανθεκτικό, πρέπει να αποθηκεύσετε βότανα σε κατάλληλο δοχείο.

Για σκόνη ή ξηρά μπαχαρικά, όπως πιπέρι, πιπέρι ή γλυκάνισο, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε σε δοχείο με σφιχτό καπάκι. Εν τω μεταξύ, για φύλλα ασβέστη, τζίντζερ, γαγγάλη, kencur, κουρκούμη, τσίλι και κρεμμύδια που είναι ολόκληρα, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ανοιχτό δοχείο. Ωστόσο, εάν έχει ξεφλουδιστεί ή κοπεί μερικώς, αποθηκεύστε τα υπόλοιπα στο ψυγείο.

Επιπλέον, εξετάστε το ενδεχόμενο να αγοράσετε προμήθειες βοτάνων ανάλογα με τις ανάγκες. Μην αγοράζετε πάρα πολύ εάν σπάνια χρησιμοποιείται. Θυμηθείτε, η ποιότητα των βοτάνων σε σκόνη διαρκεί γενικά για ένα χρόνο. Επιπλέον, η οξύτητα της γεύσης και της οσμής θα μειωθεί. Στην πραγματικότητα, μπορεί να προκαλέσει μια περίεργη γεύση, γνωστή και ως τραγανή, εάν δεν αποθηκεύεται σωστά.

Μην ξεχάσετε να ελέγχετε τακτικά όλα τα συστατικά. Αυτό θα σας βοηθήσει να ελέγξετε το απόθεμά σας, καθώς και να απαλλαγείτε από μπαχαρικά που δεν είναι πλέον κατάλληλα για κατανάλωση.

3. Σκεφτείτε να παρέχετε μια ειδική ντουλάπα

Το φως, ο αέρας, η θερμότητα και η υγρασία είναι εχθροί των συστατικών μαγειρέματος. Γι 'αυτό χρειάζεστε ένα ξηρό, σκοτεινό μέρος, σαν ένα ντουλάπι. Εάν η ντουλάπα δεν επιτρέπει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ανοιχτό ράφι στον τοίχο.

Ωστόσο, τοποθετήστε αυτά τα ράφια μακριά από το άμεσο ηλιακό φως από τα ανοίγματα του παραθύρου. Επιλέξτε ένα πλαστικό δοχείο ή κασσίτερο που είναι αδιαφανές και έχει σφιχτό καπάκι.

Στη συνέχεια, επισημάνετε το όνομα μπαχαρικών στο μπροστινό μέρος του δοχείου, ώστε να μην μπερδευτείτε όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Μην βάζετε διαφορετικά μπαχαρικά στον ίδιο περιέκτη καθώς αυτό μπορεί να χαλάσει τη γεύση των μπαχαρικών. Πριν από τη χρήση, πλύνετε πρώτα το δοχείο μέχρι να είναι καθαρό.