Οδηγός για τη σίτιση μετά από βαριατρική χειρουργική επέμβαση

Η βαριατρική χειρουργική επέμβαση είναι μια διαδικασία που τα άτομα που είναι παχύσαρκα συνήθως εκτελούν για να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Βασικά, η βαριατρική διαδικασία στοχεύει στον περιορισμό της πρόσληψης τροφής που εισέρχεται στο σώμα, περιορίζοντας το χώρο του στομάχου ή αφαιρώντας ορισμένα μέρη των πεπτικών οργάνων. Παρόλο που είναι αποτελεσματικό, πρέπει να διατηρήσετε τη διατροφή σας μετά από χειρουργική επέμβαση βαριατρικής.

Η σημασία της διατροφής μετά από βαριατρική χειρουργική επέμβαση

Ίσως πιστεύετε ότι με τη διαδικασία αυτή, μπορείτε να επιστρέψετε στην προεγχειρητική διατροφή σας χωρίς να ανησυχείτε για την πρόκληση αύξησης βάρους. Αλλά στην πραγματικότητα, πρέπει πραγματικά να είστε πιο προσεκτικοί σχετικά με τα τρόφιμα και τα ποτά που εισέρχονται στο σώμα.

Πράγματι, η βαριατρική χειρουργική επέμβαση μπορεί να σας κάνει να χάσετε βάρος αμέσως επειδή κάνει το στομάχι μικρότερο σε μέγεθος, το αποτέλεσμα μπορεί επίσης να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο τα έντερα χωνεύουν και απορροφούν τα τρόφιμα.

Δυστυχώς, αυτή η χειρουργική επέμβαση μειώνει επίσης την ικανότητα του σώματος να απορροφά διάφορα θρεπτικά συστατικά. Φανταστείτε εάν δεν τη διατηρείτε με μια θρεπτικά ισορροπημένη διατροφή, θα μπορούσατε να αναπτύξετε τον κίνδυνο να αντιμετωπίσετε διατροφικές ανεπάρκειες.

Επομένως, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τον τύπο τροφής και το κατάλληλο μέρος για να παραμείνετε υγιείς.

Τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται μετά από βαριατρική χειρουργική επέμβαση

Ο γιατρός που συνεργάζεται με τον διαιτολόγο θα σας ενημερώσει αργότερα για τους τύπους τροφών που πρέπει να καταναλώνονται και πόσες μερίδες πρέπει να συνιστώνται.

Φυσικά, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, επειδή αυτή η δίαιτα θα βοηθήσει στην επούλωση των ουλών χειρουργικής επέμβασης στο στομάχι, θα σας εκπαιδεύσει να συνηθίσετε να τρώτε μικρότερες ποσότητες τροφής, να αποφύγετε την αύξηση βάρους και να αποφύγετε παρενέργειες και επιπλοκές της χειρουργικής επέμβασης.

Η δίαιτα μετά από βαριατρική χειρουργική επέμβαση συνήθως γίνεται σταδιακά. Θα ξεκινήσετε με μια υγρή διατροφή πριν επιστρέψετε στην κατανάλωση στερεών τροφών αργότερα. Συνήθως αυτή η διαδικασία διαρκεί τρεις μήνες, αλλά εξαρτάται επίσης από την κατάσταση του σώματός σας.

Εδώ είναι τα στάδια της διατροφής που πρέπει να περάσετε.

Μετα-βαριατρική πρόσληψη υγρών

Πηγή: Ηρεμιστικά Μείγματα

Την πρώτη ημέρα ή μετά τη χειρουργική επέμβαση, επιτρέπεται να πίνετε νερό μόνο για περίπου δύο ημέρες. Αφού το σώμα σας συνηθίσει, μπορείτε να καταναλώσετε άλλα υγρά όπως:

καθαρό ζωμό
καφές ή τσάι χωρίς καφεΐνη χωρίς ζάχαρη
χυμός χωρίς ζάχαρη
εγχυμένο νερό χωρίς ζάχαρη
τσάι βοτάνων

Εάν το στομάχι έχει αρχίσει να χωνεύει αυτά τα διάφορα υγρά, μπορείτε να συνεχίσετε να πίνετε περισσότερα συμπυκνωμένα υγρά. Θυμηθείτε, το ποτό που επιλέγετε θα πρέπει να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως αποβουτυρωμένο γάλα ή ποτά γιαουρτιού με χαμηλές θερμίδες.

Καλό φαγητό

Πηγή: Καλά Vegan

Συνήθως, θα αρχίσετε να μπαίνετε στο στάδιο της κατανάλωσης εξευγενισμένων τροφίμων ή πουρές μετά από μία ή δύο εβδομάδες μετά από βαριατρική χειρουργική επέμβαση.

Όταν δεν το έχετε συνηθίσει, μπορεί να καταπιείτε μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας. Είναι εντάξει εάν θέλετε να ξεκινήσετε με μικρότερα τμήματα, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες μερίδες με την πάροδο του χρόνου.

Για αυτό το στάδιο, εκτός από την κατανάλωση κρέμας γιαουρτιού, μπορείτε επίσης να βελτιώσετε τους ακόλουθους τύπους τροφίμων:

βραστή πατάτα
μετάξι tofu
άπαχα κρέατα
ψάρι κρέας
κόκκινα φασόλια

Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό έχει πολτοποιηθεί καλά μέχρι να είναι μαλακό χωρίς κομμάτια ακόμα στερεά. Για να γίνει πιο ομαλό, ανακατέψτε τα συστατικά με νερό, αποβουτυρωμένο γάλα ή ζωμό.

Μαλακό φαγητό

Πηγή: Once Upon A Chef

Το επόμενο στάδιο είναι η κατανάλωση μαλακών τροφών. Φυσικά, το φαγητό που θα επιλέξετε πρέπει να είναι μαλακό και ελαφρώς υγρό. Θυμηθείτε να κολλήσετε σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή σε ζάχαρη. Ακολουθούν μερικές επιλογές:

κιμά με χαμηλά λιπαρά
ψάρι
αυγό
τυρί εξοχικές κατοικίες
ρύζι
βραστά λαχανικά

Στερεά τροφή

Αφού περάσετε περίπου δύο μήνες μετά τη βαριατρική χειρουργική επέμβαση, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε στερεά τρόφιμα. Τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να περιέχουν υψηλή διατροφή και όχι πρόχειρο φαγητό. Ωστόσο,

Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί, επειδή υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν πόνο ή ναυτία κατά το φαγητό, όπως τα ακόλουθα:

ψωμί
ωμά λαχανικά
μαγειρεμένα ινώδη λαχανικά όπως μπρόκολο και καλαμπόκι
σκληρό κρέας
δέρμα σε λαχανικά και φρούτα όπως μήλα και πατάτες

Για να ξεχωρίσω, στα είδη λαχανικών παραπάνω μπορείτε να τα αλέσετε πρώτα πριν φάτε. Εάν θέλετε να φάτε κρέας, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό εργαλείο ή μαρινάρετε το κρέας με διάφορα συστατικά μέχρι να μαλακώσει πριν από την επεξεργασία.

Πράγματα που πρέπει να προσέχετε όταν τρώτε μετά από βαριατρική χειρουργική επέμβαση

Ακόμα και όταν έχετε επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη σας κάθε φορά που τρώτε.

Τρώτε τρεις φορές την ημέρα. Διατηρήστε αυτήν τη διατροφή την κατάλληλη στιγμή και μην σνακ σε αυτήν. Όταν τρώτε πολύ συχνά, φοβάται ότι αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε περισσότερη πρόσληψη θερμίδων που θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Ξεκινήστε να τρώτε μικρές μερίδες. Το στομάχι σας χρειάζεται επίσης προσαρμογή αφού υποβληθεί σε βαριατρική χειρουργική επέμβαση, οπότε είναι εντάξει εάν μπορείτε να φάτε μόνο μερικές κουταλιές. Αυτό το μερίδιο θα αυξηθεί αργότερα όταν τα πράγματα γίνουν καλύτερα, αλλά πρέπει επίσης να περιορίσετε το μερίδιο του φαγητού για πάντα.
Σταματήστε να τρώτε όταν είστε γεμάτοι. Μην πιέζετε την πρόσληψη τροφής γιατί μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε ναυτία και άβολα μετά.
Μασήστε τα τρόφιμα μέχρι να μαλακώσουν. Τα ανοίγματα που κατευθύνουν την τροφή από το στομάχι στο έντερο γίνονται μικρότερα μετά τη χειρουργική επέμβαση, οπότε τρόφιμα που δεν μασάται σωστά μπορούν να εμποδίσουν αυτά τα ανοίγματα. Για να βοηθήσετε, μπορείτε να κόψετε τα τρόφιμα σε μικρά κομμάτια.
Φάτε αργά. Τρώτε πολύ γρήγορα μπορεί να σας κάνει να μην συνειδητοποιήσετε ότι έχετε ξεπεράσει το μερίδι σας πριν ακόμη και να αισθανθείτε γεμάτοι. Για να μην προκαλέσετε προβλήματα, είναι καλύτερο να τρώτε για τουλάχιστον 20 λεπτά με ένα διάλειμμα ενός λεπτού σε κάθε δάγκωμα.
Μην πίνετε και τρώτε ταυτόχρονα. Πιείτε το 30 λεπτά πριν το φαγητό και μετά περιμένετε άλλα 30 λεπτά μετά το τέλος του φαγητού. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί το γεμάτο στομάχι.
Αποφύγετε τη χρήση αχύρου. Φοβείται ότι τα καλαμάκια μπορούν να προκαλέσουν είσοδο αέρα, κάτι που θα δώσει στο στομάχι μια αίσθηση πληρότητας.

Θυμηθείτε, ο στόχος σας να κάνετε μια καλή ρουτίνα είναι να χάσετε βάρος. Επομένως, διατηρήστε μια ισορροπημένη διατροφή που σας έχει προτείνει ο γιατρός σας, ώστε να επιτευχθούν οι στόχοι σας