Πλήρης οδηγός για την παλαιοδιατροφή & bull; γεια σου υγιή

Έχετε ακούσει για τη διατροφή παλαιού; Ίσως ακούτε συχνά για διάφορους τύπους δίαιτας των οποίων ο κύριος σκοπός είναι η βελτίωση της υγείας του σώματος και η απώλεια βάρους. Ένας από τους γνωστούς τύπους δίαιτας είναι η παλαιό δίαιτα. Πώς διαφέρει από άλλες δίαιτες; Για να μάθετε, ανατρέξτε στην ακόλουθη εξήγηση σχετικά με την παλαιοδιατροφή.

Τι είναι η παλαιοδιατροφή;

Paleo δίαιτα ή επίσης γνωστή ως η αρχαία ανθρώπινη διατροφή (αγριάνθρωποςδιατροφή) είναι μια διατροφή που προσαρμόζει τις διατροφικές συνήθειες των προγόνων μας στην αρχαιότητα. Όπως υποδηλώνει το όνομα Paleo, αυτή η διατροφή ακολουθεί τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων κατά την Παλαιολιθική περίοδο (περίπου 2,5 εκατομμύρια έως 10.000 χρόνια πριν).

Ο σκοπός αυτής της διατροφής είναι να αποκαταστήσει τις ανθρώπινες διατροφικές συνήθειες όπως οι αρχαίοι άνθρωποι. Η διατροφή Paleo πιστεύει ότι το ανθρώπινο σώμα ταιριάζει καλύτερα σε μια διατροφή όπως οι αρχαίοι άνθρωποι (που έτρωγαν φαγητό από το κυνήγι και τη συλλογή) από τη σύγχρονη διατροφή, όπου υπήρχαν αλλαγές σε ένα πιο εξελιγμένο γεωργικό σύστημα.

Ποια είναι τα οφέλη από μια παλαιοδιατροφή;

Λόγω της ασυμβατότητας των αλλαγών στον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι παίρνουν τροφή, ασθένειες όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις είναι συχνές στους ανθρώπους σήμερα. Αυτό συμφωνεί με όσα είπε ο Loren Cordain, PhD, ο οποίος έγραψε το βιβλίο Η διατροφή Paleo, ότι τρώγοντας τρόφιμα όπως οι πρόγονοί σας σε προϊστορικούς χρόνους, θα είστε πιο αδύνατοι και λιγότερο σε κίνδυνο για διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και άλλα προβλήματα υγείας, που αναφέρονται από το WebMD.

Ο Cordain λέει επίσης ότι υιοθετώντας την παλαιοδιατροφή, μπορείτε να μειώσετε το γλυκαιμικό φορτίο του σώματός σας, να έχετε μια πιο υγιή αναλογία κορεσμένων λιπαρών οξέων προς ακόρεστα λιπαρά οξέα, να αυξήσετε την κατανάλωση βιταμινών και να έχετε ισορροπία πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων. Μπορεί επίσης να μπορείτε να χάσετε βάρος χωρίς να μειώσετε τις θερμίδες υιοθετώντας την παλαιοδιατροφή, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Πώς μπορώ να κάνω τη δίαιτα Paleo;

Εάν θέλετε να ακολουθήσετε τη διατροφή παλαιο, θα πρέπει να τρώτε «φυσικά» (όχι τεχνητά) τρόφιμα, όπως:

• Απαχο κρέας
• Ψάρια, ειδικά ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως σολομός, σκουμπρί και τόνος
• Φρούτα
• Λαχανικά
• Αυγό
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• Ολικής αλέσεως
• Έλαια από φρούτα και ξηρούς καρπούς, όπως ελαιόλαδο, λάδι καρύδας ή καρύδι

Απαγορεύεται να καταναλώνετε οποιονδήποτε τύπο επεξεργασμένων τροφίμων, επεξεργασμένων τροφίμων ή συσκευασμένων τροφίμων. Επίσης, απαγορεύεται να καταναλώνετε:

• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Σιτάρι, βρώμη και κριθάρι
• Όσπρια, όπως φασόλια, φακές, φιστίκια και μπιζέλια
• Λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη
• Αλας
• Πατάτα
• Λάδι που έχει υποστεί πολλή επεξεργασία, όπως λάδι canola

Δεν χρειάζεται να υπολογίσετε πόσες θερμίδες πρέπει να τρώτε ή πόσες θερμίδες πρέπει να περιορίσετε κατά τη διάρκεια της παλαιοδιατροφής. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα άπαχα κρέατα πρέπει να είναι αρκετά για να καλύψουν τις θερμίδες που χρειάζεστε.

Νωρίς σε αυτή τη δίαιτα πρέπει να είναι δύσκολη για εσάς. Επομένως, σας δίνεται ελευθερία όταν βρίσκεστε σε αυτή τη δίαιτα για πρώτη φορά. Είστε ελεύθεροι να φάτε ό, τι θέλετε για 3 ημέρες την εβδομάδα. Ή εάν προσαρμόζεστε αμέσως στη δίαιτα παλαιο, μπορείτε να προκαλέσετε τον εαυτό σας να τρώτε ελεύθερα μόνο μία ημέρα την εβδομάδα. Φαίνεται ευκολότερο, σωστά;

Για να λάβετε περισσότερα οφέλη κατά τη διάρκεια της παλαιο-δίαιτας, φυσικά σας συμβουλεύουμε να συνεχίσετε να κάνετε αθλήματα. Η άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα, να διατηρήσετε βάρος και να διατηρήσετε τη συνολική σας υγεία.

Δείγμα μενού από παλαιο διατροφή

Η αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών μπορεί να είναι δύσκολη. Ωστόσο, εάν θέλετε να δοκιμάσετε τη δίαιτα paleo, μπορείτε να ξεκινήσετε με το παρακάτω δείγμα μενού.

Για πρωινό

Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωινό σας με ένα εύχρηστο πιάτο, δηλαδή ομελέτα. Σοτάρετε τα κρεμμύδια, πιπεριές, μανιτάρια και μπρόκολο σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά εμπλουτισμένα με ωμέγα 3 και κομμάτια στήθους κοτόπουλου.

Για μεσημεριανό

Για πρώτη φορά, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια σαλάτα με μια σύνθεση από διάφορα συστατικά που σας αρέσουν. Μπορείτε να το φτιάξετε από ένα μείγμα:

• Λαχανικά και φρούτα, όπως σπανάκι, γογγύλια, πιπεριές, αγγούρια, καρότα, αβοκάντο, αμύγδαλα, μήλα και αχλάδια.
• Πηγές πρωτεϊνών τροφίμων, όπως άπαχο κρέας, κοτόπουλο ή θαλασσινά, όπως σολομός, τόνος, γαρίδες.
• Ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Βραδινό

Μπορείτε να φτιάξετε φαγητό από σολομό ή φιλέτο Ψητά ψάρια μαζί με σπαράγγια, μπρόκολο και σπανάκι, προσθέστε το σκόρδο και το ελαιόλαδο για να το κάνετε πιο νόστιμο. Θυμηθείτε, δεν πρέπει να προσθέσετε αλάτι! Μπορείτε να φάτε μια ποικιλία φρούτων ως επιδόρπιο από το δείπνο σας.

Είναι αλήθεια ότι η δίαιτα παλαιό είναι πιο υγιεινή;

Με την κατανάλωση υγιεινών συστατικών τροφίμων, όπως φρούτα και λαχανικά, και αποφεύγοντας τις επεξεργασμένες και συσκευασμένες τροφές, φυσικά θα είστε πιο υγιείς μετά από τη δίαιτα παλαιο. Μια μελέτη που διήρκεσε 12 εβδομάδες ή λιγότερο σε αρκετές ομάδες στη δίαιτα paleo, διαπίστωσε ότι η δίαιτα παλαιού μπορεί να μειώσει το βάρος, να βελτιώσει την ανοχή στη γλυκόζη, να ελέγξει καλύτερα την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει τη ρύθμιση της όρεξης

Η απουσία αλατιού και επεξεργασμένων τροφίμων καθιστά αυτή τη διατροφή χαμηλή σε νάτριο, καθιστώντας την ευεργετική για όσους από εσάς έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, η απουσία σίτου, οσπρίων και γάλακτος σε αυτή τη διατροφή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και καρδιακών παθήσεων. Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D στις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, όπου αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, ειδικά στις γυναίκες.

Μπορεί να χρειαστεί περισσότερη και μεγαλύτερη έρευνα για τα μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία και τους κινδύνους της παλαιο-διατροφής.