Πίνακας περιεχομένων:
- Το λάδι Canola σας βοηθά να χάσετε βάρος
- Ωστόσο, να γνωρίζετε τους κινδύνους για την υγεία
- Επιλέξτε λάδι canola με ψυχρή πίεση
Το λάδι Canola είναι μια από τις πιο υγιεινές επιλογές λαδιού για μαγείρεμα, επειδή περιέχει 63% μονοακόρεστα λιπαρά. Τα μονοακόρεστα λίπη μπορούν να μειώσουν την κακή χοληστερόλη LDL έτσι ώστε να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Αν και τα οφέλη του είναι αρκετά ευεργετικά, το έλαιο canola δεν είναι απαραίτητα ένα καλό μέρος για να συμπεριλάβετε στο πρόγραμμα διατροφής σας.
Το λάδι Canola σας βοηθά να χάσετε βάρος
Μια μελέτη που αναφέρθηκε από το Medical Daily δείχνει ότι η αντικατάσταση του κανονικού λαδιού μαγειρέματος με έλαιο canola μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του λίπους της κοιλιάς σε μόλις τέσσερις εβδομάδες.
Αυτή η μελέτη περιελάμβανε 101 άτομα που έχουν διαταραγμένη περιφέρεια στομάχου και μέσης πάνω από το κανονικό μέγεθος. Καθένας από αυτούς ζητήθηκε στη συνέχεια να εφαρμόσει μια υγιεινή διατροφή για 4 εβδομάδες συμπεριλαμβάνοντας το έλαιο canola e στην καθημερινή διατροφή τους. Κάθε μερίδα του γεύματος των συμμετεχόντων δεν ξεχάστηκε να προσαρμόσει τις ανάγκες σε θερμίδες με βάση το σωματικό βάρος και σίγουρα δεν ξεπέρασε τις καθημερινές ανάγκες σε θερμίδες.
Ο Penny M. Kris-Etherton, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας δήλωσε, ότι το υπερβολικό λίπος στην κοιλιά και το σωματικό βάρος των συμμετεχόντων μειώθηκε σημαντικά μετά τη δίαιτα με έλαιο canola.
Το έλαιο Canola είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και λινελαϊκό οξύ που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Αναφορά από το Health Line, άλλες έρευνες δείχνουν ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους ισοδύναμη με μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Ωστόσο, να γνωρίζετε τους κινδύνους για την υγεία
Τα φυτικά έλαια που περιέχουν μονοακόρεστα λίπη όπως το έλαιο canola μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Από την άλλη πλευρά, το λάδι canola έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λινελαϊκό οξύ. Το λινελαϊκό οξύ είναι ένα παράγωγο των ωμέγα-6 λιπαρών οξέων τα οποία όταν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο πολλών προβλημάτων υγείας.
Το λάδι Canola δεν είναι ιδανικό για χρήση σε μαγείρεμα υψηλής θερμοκρασίας. Όταν θερμανθεί, η περιεκτικότητα σε ωμέγα-6 σε αυτό το λάδι θα οξειδωθεί και θα παράγει ενώσεις εικοσανοειδών που προκαλούν φλεγμονή. Η φλεγμονή μπορεί να αυξήσει τους παράγοντες κινδύνου για ορισμένες σοβαρές ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, αρθρίτιδα, κατάθλιψη, ακόμη και καρκίνο. Η φλεγμονή που προκαλείται από τα ωμέγα-6 μπορεί επίσης να βλάψει τη δομή του DNA.
Επιπλέον, περίπου το 90% των προϊόντων ελαίου canola στην αγορά παράγονται από γενετικά τροποποιημένα φυτά canola. Τα περισσότερα έλαια canola υποβάλλονται σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας αφύσικες μεθόδους επεξεργασίας, χρησιμοποιώντας εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες, αποσμητικό (η διαδικασία αποσμητικής) και υποβάλλονται σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας το χημικό διαλύτη εξάνιο που είναι τοξικό για το σώμα.
Οι διαδικασίες διύλισης λαδιού προσθέτουν επίσης συχνά μια μικρή ποσότητα τρανς λίπους. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το έλαιο canola περιέχει περίπου 0,56-4,2% trans λίπος. Αυτός ο τύπος λίπους είναι πολύ επικίνδυνος για το σώμα. Ένα από αυτά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Επιλέξτε λάδι canola με ψυχρή πίεση
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε λάδι canola, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει βιολογικό λάδι canola που έχει πιεστεί εν ψυχρώ. Αυτός ο τύπος ελαίου canola δεν υφίσταται επικίνδυνη διαδικασία παρασκευής και επομένως δεν περιέχει επιβλαβή trans λιπαρά.
Μια ασφαλής διατροφή είναι να επιλέξετε σοφά, υψηλής διατροφής πηγές τροφίμων που είναι υγιείς και ισορροπημένες. Μην ξεχάσετε να συνεχίσετε να ασκείστε τακτικά εάν θέλετε να χάσετε βάρος υγιεινά.
Χ
