Πίνακας περιεχομένων:
- Γιατί η ζάχαρη έχει διαφορετικά ονόματα;
- Ποια είναι τα άλλα ονόματα ζάχαρης που εμφανίζονται συχνά στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων;
- Πώς ξέρετε εάν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη στα προϊόντα τροφίμων και ποτών;
- 1. Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- 2. Ελέγξτε τη σύνθεση όλων των συστατικών
- 3. Συγκρίνετε τα προϊόντα
Πόσα ονόματα ζάχαρης γνωρίζετε; Εάν όλο αυτό το διάστημα χρησιμοποιείτε συχνά ζάχαρη ως μείγμα τροφίμων και ποτών, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά άλλα ονόματα για τη ζάχαρη που συνήθως εμφανίζονται στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων.
Προσέξτε να μην ξεγελιέστε ώστε να μην βλέπετε τις λέξεις "ζάχαρη". Παρόλο που το προϊόν περιέχει ακόμα ζάχαρη, είναι μόνο με διαφορετικό όνομα. Λοιπόν, ποια είναι τα «ψευδώνυμα» της ζάχαρης που εμφανίζονται συχνά στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων;
Γιατί η ζάχαρη έχει διαφορετικά ονόματα;
Όταν θέλετε να αγοράσετε ένα προϊόν τροφίμων ή ποτών, πόσο συχνά ελέγχετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτό; Εάν ανά πάσα στιγμή δεν βρείτε τις λέξεις "ζάχαρη" στην ετικέτα συσκευασίας τροφίμων, αυτό δεν σημαίνει ότι το προϊόν δεν περιέχει ζάχαρη.
Ο λόγος είναι ότι υπάρχουν διάφορα άλλα ονόματα για τη ζάχαρη που προστίθενται στα προϊόντα διατροφής, έτσι ώστε να σας συγχέουν συχνά ως αγοραστές. Η διαφορά στο όνομα αυτής της ζάχαρης είναι επειδή η ζάχαρη υποβάλλεται σε επεξεργασία από μια ποικιλία διαφορετικών πηγών, έτσι ώστε μερικές φορές η μεταποιημένη ζάχαρη έχει διαφορετική γεύση και υφή.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων στις Ηνωμένες Πολιτείες (FDA) δήλωσε ότι οι κατασκευαστές τροφίμων όντως υποχρεώθηκαν να απαριθμήσουν όλα τα συστατικά που περιέχονται στα προϊόντα τους. Ωστόσο, υπάρχουν διάφορα άλλα ονόματα για τη ζάχαρη, τα οποία καθιστούν δύσκολη την ανίχνευση της παρουσίας ζάχαρης σε τρόφιμα και ποτά.
Για αυτό, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί όταν διαβάζετε ετικέτες συσκευασίας τροφίμων. Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε ζάχαρη που αναμιγνύεται σε τρόφιμα και ποτά θα επηρεάσει τον αριθμό των θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα.
Ποια είναι τα άλλα ονόματα ζάχαρης που εμφανίζονται συχνά στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων;
Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας συσκευασμένων τροφίμων και ποτών, η ζάχαρη είναι ένα σημαντικό συστατικό που προστίθεται σχεδόν πάντα για τη βελτίωση της γεύσης, της υφής και της διάρκειας ζωής αυτών των τροφίμων και ποτών.
Αν και είναι συχνά γραμμένο με διαφορετικό όνομα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια άλλα ονόματα είναι για τη ζάχαρη. Αναφέροντας από τη σελίδα Healthline, υπάρχουν τουλάχιστον 56 τύποι άλλων ονομάτων για τη ζάχαρη που εμφανίζονται συχνά στις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων.
Ωστόσο, μερικά από αυτά που αναφέρονται παρακάτω είναι τα πιο συνηθισμένα:
- Σακχαρόζη
- Σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή φρουκτόζη
- Σιρόπι αγαύης
- Ζαχαρότευτλα
- Μελάσα / μελάσα blackstrap
- καστανή ζάχαρη
- Βούτυρο σιρόπι
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- Καραμέλλα
- Καστανή ζάχαρη
- ζάχαρη Demerara
- Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής / ζάχαρη άχνη
- σιρόπι από σφένδαμο
- Ζαχαρόχορτο
- Ακατέργαστη ζάχαρη / ακατέργαστη ζάχαρη
- Σιρόπι διυλιστηρίου
- Βύνη κριθαριού
- Δεξτρίνη
- Σιρόπι καλαμποκιού / σιρόπι καλαμποκιού
- Σταφυλοσάκχαρο
- Γλυκόζη
- Σιρόπι βύνης / σιρόπι βύνης
- Μαλτόζη
- Σιρόπι ρυζιού / σιρόπι ρυζιού
- Φρουκτόζη
- Γαλακτόζη
Πώς ξέρετε εάν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη στα προϊόντα τροφίμων και ποτών;
Για όσους από εσάς μειώνετε την κατανάλωση ζάχαρης, η άγνωστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά μπορεί να βλάψει το πρόγραμμα υγείας σας. Μερικοί από τους παρακάτω απλούς τρόπους μπορούν να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε τον τύπο της ζάχαρης και πόσο:
1. Ελέγξτε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Όχι όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά αναφέρουν σαφώς την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στοιχεία για τη διατροφή ή πληροφορίες σχετικά με τη διατροφική αξία, όπως σε μια ετικέτα στοιχεία για τη διατροφή πάνω από. Τα περισσότερα προϊόντα εμφανίζουν γενικά μόνο αριθμούς Σύνολο των υδατανθράκων.
Η λύση, μπορείτε να ελέγξετε τη σύνθεση των συστατικών όπως στο επόμενο βήμα.
2. Ελέγξτε τη σύνθεση όλων των συστατικών
Για να μάθετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε ένα προϊόν τροφίμων ή ποτών, ο επόμενος τρόπος είναι να ελέγξετε τη λίστα των συστατικών. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα ενός συστατικού, τοποθετείται γενικά στην αρχή της ακολουθίας της σύνθεσης του υλικού.
Έτσι, εάν δεν βρείτε τις συνολικές πληροφορίες για τη ζάχαρη στοιχεία για τη διατροφή, ωστόσο, η ζάχαρη γράφεται στην αρχή ή στην αρχική ακολουθία στη σύνθεση των συστατικών ή συστατικά, σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο προϊόν είναι αρκετά.
Επίσης, μάθετε εάν η "ζάχαρη" ή "άλλα ονόματα ζάχαρης" περιλαμβάνονται στη λίστα. Όσο περισσότερα άλλα ονόματα για τη ζάχαρη εμφανίζονται, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο προϊόν.
3. Συγκρίνετε τα προϊόντα
Αφού μάθετε την ποσότητα και την περιεκτικότητα της ζάχαρης στα προϊόντα τροφίμων και ποτών που πρόκειται να αγοράσετε, τότε προσπαθήστε να τη συγκρίνετε με πολλά άλλα προϊόντα για να μάθετε ποια προϊόντα έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Χ
