Η πρωτεΐνη, μια σημαντική θρεπτική ουσία που χρειάζεται το σώμα για να παραμείνει υγιής

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για το μεταβολισμό και την υγεία του σώματος. Αυτό το θρεπτικό συστατικό μπορεί να ληφθεί από τρόφιμα, είτε από ζωικές ή φυτικές πηγές (που προέρχονται από φυτά). Εάν δεν έχετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το σώμα σας αρρωσταίνει εύκολα. Στην πραγματικότητα, ποια είναι η λειτουργία αυτής της ουσίας; Και από ποια τρόφιμα μπορεί να ληφθεί αυτό το θρεπτικό συστατικό;

Ποια είναι η λειτουργία της πρωτεΐνης;

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά λειτουργούν για την οικοδόμηση κυττάρων και ιστών στο σώμα. Επιπλέον, αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων και βρίσκονται σε διάφορα μέρη του σώματος, όπως το δέρμα, τα οστά, οι μύες και τα μαλλιά.

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι επίσης υπεύθυνα για την παραγωγή ενζύμων και ορμονών που χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση των λειτουργιών του σώματος, προκειμένου να παραμείνουν υγιείς και να μην αρρωσταίνουν εύκολα.

Όταν αυτά τα θρεπτικά συστατικά εισέλθουν στο σώμα, θα αφομοιωθούν και θα χωριστούν σε αμινοξέα. Στην πραγματικότητα, τα αμινοξέα μπορούν να παράγονται από τον ίδιο τον οργανισμό χωρίς την ανάγκη εισόδου τροφής. Τα αμινοξέα που παράγονται από τον οργανισμό ονομάζονται μη απαραίτητα αμινοξέα. Λοιπόν, γιατί οι άνθρωποι πρέπει ακόμη να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες;

Αν και μπορεί να παράγει τα δικά του αμινοξέα, το σώμα χρειάζεται επίσης άλλους τύπους αμινοξέων που δεν μπορούν να παραχθούν από το σώμα. Αυτά τα αμινοξέα ονομάζονται απαραίτητα αμινοξέα. Πού λαμβάνονται τα απαραίτητα αμινοξέα; Από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες.

Πού μπορούν να ληφθούν αυτά τα θρεπτικά συστατικά;

Πηγές ζωικής τροφής

Τα αμινοξέα στη ζωική πρωτεΐνη είναι πλήρη απαραίτητα αμινοξέα και η δομή τους είναι σχεδόν παρόμοια με τα αμινοξέα στο σώμα. Εν τω μεταξύ, τρόφιμα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες δεν έχουν τόσο πλήρη απαραίτητα αμινοξέα όσο αμινοξέα από ζωικές πρωτεΐνες. Γι 'αυτό, οι καλύτερες τιμές απορρόφησης των αμινοξέων είναι αυτές που προέρχονται από πηγές ζωικής τροφής. Ποιες είναι μερικές τροφές από ζωικές πηγές που τρώτε καλά;

1. Αυγά κοτόπουλου

Τα αυγά είναι μια πηγή ζωικών τροφών που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, υγιή λίπη, αντιοξειδωτικά. Ένα αυγό κοτόπουλου περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 78 θερμίδες.

2. Άπαχο κοτόπουλο και βόειο κρέας

Το στήθος κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί, με την προϋπόθεση ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που περιέχεται σε 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι 53 γραμμάρια και 22 βόειο κρέας.

3. Τυρί cottage

Το τυρί cottage είναι ένα είδος τυριού φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα και τείνει να είναι πολύ χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες. Αυτό το τυρί περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Β2 και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά. Ένα φλιτζάνι τυρί cottage με 2% λίπος παρέχει 27 γραμμάρια πρωτεΐνης και 194 θερμίδες.

4 Γιαούρτι και γάλα

Το γιαούρτι και το γάλα είναι τρόφιμα που έχουν νόστιμη γεύση, έχουν απαλή υφή και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Το γιαούρτι βάρους 170 γραμμαρίων περιέχει 17 γραμμάρια πρωτεΐνης και 100 θερμίδες. Εν τω μεταξύ, ένα φλιτζάνι γάλα με 1 τοις εκατό λίπος περιέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.

5. Τόνος

Ο τόνος έχει χαμηλά λιπαρά και θερμίδες, οπότε είναι καλό να τρώτε. Όπως και άλλα ψάρια, ο τόνος περιέχει θρεπτικά συστατικά πλούσια σε ωμέγα-3 λίπη. Σε 1 ουγγιά τόνου περιέχει 30 γραμμάρια πρωτεΐνης και 157 θερμίδες.

Πηγές φυτικών τροφίμων

Όχι λιγότερο από πηγές τροφίμων που λαμβάνονται από ζώα, πηγές πρωτεϊνών από φυτά όπως η σόγια, τα κόκκινα φασόλια και διάφορα άλλα όσπρια θεωρούνται επίσης ικανές να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, να διατηρήσουν το σωματικό βάρος και να μειώσουν τον κίνδυνο ασθένειας. καρδιά. Από πού μπορούν να προέρχονται αυτά τα θρεπτικά συστατικά;

1. Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους ξηρών καρπών, επειδή περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, μαγγάνιο και μαγνήσιο. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα αμύγδαλα είναι 6 γραμμάρια ανά 1 ουγγιά.

2. Σιτάρι

Το σιτάρι είναι επίσης ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα, επειδή περιέχει πολλές καλές ίνες, μαγνήσιο, μαγγάνιο, βιταμίνη Β1 και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που περιέχεται στον ωμό σίτο είναι 13 γραμμάρια και 303 θερμίδες.

3. Φακές

Οι φακές είναι μια θρεπτική πηγή τροφής που κάθε φλιτζάνι περιέχει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, παρέχοντας μια πρόσληψη 230 θερμίδων. Επιπλέον, οι φακές είναι μια καλή πηγή ινών και μετάλλων όπως ο σίδηρος, ο φώσφορος, η θειαμίνη και το φυλλικό οξύ.

4. Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που περιέχει 2,8 γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε φλιτζάνι. Επιπλέον, το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και K που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Τι συμβαίνει όταν το σώμα στερείται πρωτεΐνης;

Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό έχει πολλά οφέλη για το σώμα. Εάν το σώμα είναι ανεπαρκές σε αυτήν την ουσία, ως αποτέλεσμα γίνεται εύκολο να αρρωστήσετε Εδώ είναι μερικά από τα πράγματα που θα μπορούσαν να συμβούν:

1. Τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια είναι εύκολα εύθραυστα

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά διαδραματίζουν ρόλο στη διατήρηση υγιών μαλλιών, δέρματος και νυχιών. Γι 'αυτό, η ανεπάρκεια αυτών των θρεπτικών συστατικών μπορεί να προκαλέσει ξηρά δερματικά προβλήματα, θαμπά και σπασμένα νύχια, αλλαγές στην υφή των μαλλιών και τα μαλλιά που είναι πιο εύκολο να πέσουν.

2. Να αρρωστήσετε εύκολα

Τα λευκά αιμοσφαίρια είναι υπεύθυνα για την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού. Όταν το σώμα είναι ανεπαρκές σε πρωτεΐνες, η παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων θα μειωθεί επίσης. Ως αποτέλεσμα, το σώμα θα είναι πιο ευαίσθητο σε ασθένειες λόγω μόλυνσης με μικρόβια και ιούς που μεταφέρουν ασθένεια.

3. Ευκολότερο να πεινάτε

Όταν δεν παίρνετε αρκετή πρωτεΐνη, σας διευκολύνει να αισθάνεστε πεινασμένοι. Η πείνα είναι το φυσικό ένστικτο του σώματος που σας υπενθυμίζει να ικανοποιείτε τη διατροφική πρόσληψη. Εύκολα πεινασμένο στο τέλος, συχνά δεν συνειδητοποιώντας ότι μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.

4. Υπάρχει οίδημα

Το οίδημα είναι μια συσσώρευση υγρών στους ιστούς και τις κοιλότητες του σώματος, προκαλώντας πρήξιμο. Αυτό συμβαίνει επειδή η πρωτεΐνη που υποτίθεται ότι βοηθά στη ρύθμιση και τη διατήρηση της ισορροπίας υγρών στο σώμα δεν είναι διαθέσιμη. Αυτό το πρήξιμο συμβαίνει συχνά στο στομάχι, στα χέρια, στους αστραγάλους και στα πόδια.

5. Άρρωστος εύκολα και επουλώστε από πληγές για μεγάλο χρονικό διάστημα

Αναφορά από την Υγεία των Γυναικών, Dr. Ο Blantner δηλώνει ότι απαιτείται πρωτεΐνη για τη δημιουργία όλων των ενώσεων στο ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, εάν η ποσότητα αυτών των θρεπτικών ουσιών δεν είναι επαρκής, το σώμα γίνεται αδύναμο να καταπολεμήσει ξένες ουσίες και είναι ευαίσθητο σε ιούς ή βακτήρια. Ένα παράδειγμα είναι ευαίσθητο στη γρίπη.

Η έλλειψη αυτής της ουσίας θα μειώσει επίσης τον αριθμό των νέων λευκών αιμοσφαιρίων. Όταν εμφανίζεται ένας τραυματισμός, το σώμα χρειάζεται αυτά τα θρεπτικά συστατικά για να θεραπεύσει και να ανοικοδομήσει τα κατεστραμμένα κύτταρα, τους ιστούς και το νέο δέρμα. Η έλλειψη αυτής της ουσίας θα κάνει την πληγή να πάρει περισσότερο χρόνο για να επουλωθεί.