Νερό γαλόνι και βραστό νερό βρύσης: ποιο είναι πιο υγιεινό να πίνετε;

Πού είναι η πηγή πόσιμου νερού στο σπίτι σας; Εμφιαλωμένο νερό ή βραστό νερό βρύσης; Οι περισσότεροι άνθρωποι παρέχουν ειδικό νερό γαλόνι για πόσιμο και μαγείρεμα. Εν τω μεταξύ, ορισμένα νοικοκυριά επιλέγουν να βράσουν από νερό βρύσης. Ωστόσο, ποιο είναι πιο υγιεινό και πιο καθαρό να πίνετε; Μάθετε τη σύγκριση του νερού γαλόνι και του νερού της βρύσης παρακάτω.

Είναι ασφαλές το νερό γαλόνι;

Το εμφιαλωμένο πόσιμο νερό που πωλείται σε γαλόνια φαίνεται ασφαλέστερο. Ο λόγος είναι, όπως φαίνεται από τη διαφήμιση, το νερό γαλόνι φαίνεται να υφίσταται επεξεργασία υγιεινής. Ωστόσο, προτού αναθέσετε την επιλογή σε νερό γαλόνι, θα πρέπει να προσέξετε εάν η μάρκα νερού γαλόνι έχει λάβει άδεια διανομής από την Υπηρεσία Εποπτείας Τροφίμων και Φαρμάκων (BPOM) και έχει δοκιμαστεί σύμφωνα με το Ινδονησιακό Εθνικό Πρότυπο (SNI). Το πόσιμο νερό που δεν έχει λάβει άδεια από την BPOM και την SNI έχει τον κίνδυνο να περιέχει διάφορους τύπους παθογόνων που προκαλούν ασθένειες.

Όταν η επωνυμία είναι τυποποιημένη, μάθετε την ημερομηνία λήξης. Μην καταναλώνετε πόσιμο νερό που έχει περάσει την καθορισμένη περίοδο ισχύος. Το νερό δεν λήγει, αλλά το νερό που είναι συσκευασμένο σε γαλόνια από πλαστικό έχει τον κίνδυνο να μολυνθεί με βακτήρια και τοξικές χημικές ουσίες εάν ήταν πολύ μεγάλο. Αυτό συμβαίνει επειδή όσο τα γαλόνια αποθηκεύονται σε αποθήκες ή καταστήματα, η θερμότητα του αέρα ή η έκθεση στο φως του ήλιου μπορεί να κάνει πλαστικές χημικές ουσίες να πέσουν και στο νερό. Τα κακά βακτήρια θα αναπαραχθούν επίσης άγρια.

Τι γίνεται με το νερό της βρύσης; Είναι επίσης ασφαλές;

Το νερό της βρύσης σε κάθε σπίτι προέρχεται από διαφορετικές πηγές. Μερικά προέρχονται από πηγάδια (υπόγεια νερά) και μερικά προέρχονται από ποτάμια ή λίμνες (νερό PAM). Βασικά, το νερό από το κέντρο εγκατάστασης PAM έχει υποστεί επεξεργασία με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ασφαλές για κατανάλωση χωρίς να χρειάζεται να βράσει πρώτα.

Ωστόσο, η ποιότητα του νερού είναι πιθανό να μειωθεί αφού διοχετεύεται στα σπίτια των ανθρώπων. Αυτό μπορεί να προκληθεί από την εγκατάσταση σωλήνων που δεν συμμορφώνονται με τα πρότυπα ποιότητας PAM ή διάφορα άλλα τεχνικά προβλήματα. Ως αποτέλεσμα, τα βακτήρια αναπτύσσονται σε σωλήνες και το νερό δεν είναι απαραίτητα ασφαλές για κατανάλωση χωρίς να το μαγειρεύετε.

Εν τω μεταξύ, η ποιότητα των υπογείων υδάτων από πηγάδια ή ανασκαφές στο σπίτι σας δεν είναι εγγυημένη. Πρέπει ακόμη να πάρετε το δείγμα νερού στο εργαστήριο για να ελέγξετε την ποιότητα και την καθαριότητα. Αφού κηρυχθεί καθαρό και ασφαλές, τότε μπορείτε να το φάτε.

Εάν τα υπόγεια νερά στο σπίτι σας δεν έχουν δοκιμαστεί, μην το χρησιμοποιείτε για πόσιμο και μαγείρεμα. Ειδικά εάν υπάρχουν σημάδια μόλυνσης όπως θολό νερό, κιτρινωπό χρώμα ή εκπέμπει μια περίεργη μυρωδιά.

Μπορεί το βραστό νερό της βρύσης να είναι αποτελεσματικό στη θανάτωση βακτηρίων;

Μερικοί τύποι τοξινών και βακτηρίων μπορούν να πεθάνουν εάν το νερό βράσει μέχρι να βράσει. Ωστόσο, να θυμάστε ότι υπάρχουν επίσης τύποι βακτηρίων που επιβιώνουν ακόμη και όταν βράσουν. Αυτό σημαίνει ότι το βραστό νερό δεν εγγυάται ότι το νερό σας είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Ορισμένα βακτήρια αρέσουν Clostridium botulinum μπορεί ακόμα να ζήσει πάνω από τη θερμοκρασία των 100 βαθμών Κελσίου. Τα βακτήρια που ζουν σε εδάφη, ποτάμια και λίμνες μπορούν να προκαλέσουν αλλαντίαση σε μολυσμένους ανθρώπους.

Συμβουλές για την επιλογή μεταξύ νερού γαλόνι και νερού βρύσης

Τελικά, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν επιλέξετε ανάμεσα σε νερό γαλόνι και νερό βρύσης. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε νερό γαλόνι, μπορείτε να αγοράσετε νερό μόνο από μάρκες που έχουν εγγραφεί στην BPOM και την SNI. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το γαλόνι δεν έχει λήξει και απομακρύνεται από την έκθεση στον ήλιο.

Εν τω μεταξύ, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης, δοκιμάστε πρώτα την ποιότητα του νερού μεταφέροντάς το στο τοπικό εργαστήριο υγείας. Εάν έχει κηρυχθεί απαλλαγμένο από βακτήρια, ιούς ή τοξίνες, βράστε το νερό στο σημείο βρασμού, που είναι εκατό βαθμοί Κελσίου. Αφήστε το νερό να βράσει για τουλάχιστον δέκα λεπτά πριν απενεργοποιήσετε τη φωτιά.

Χ