Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι καλές για τους πάσχοντες από έλκος, γιατί;

Τα άτομα με καούρα γνωρίζουν ήδη ότι πρέπει να αποφεύγουν τρόφιμα που έχουν ξινή και πικάντικη γεύση. Είτε πρόκειται για πορτοκάλια, λεμόνια, ντομάτες, τσίλι και ούτω καθεξής. Ο λόγος είναι ότι όλα αυτά τα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τη συσσώρευση οξέος και να προκαλέσουν αύξηση του οξέος του στομάχου. Στην πραγματικότητα, αυτό το μοναδικό αποτέλεσμα μπορεί επίσης να εμφανιστεί όταν τρώτε τηγανητά ή άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πώς μπορώ? Δείτε τις ακόλουθες πληροφορίες.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του έλκους

Μπορείτε συχνά να επιλέξετε tempe, τηγανιτές πατάτες ή τηγανητό bakwan ως σωτήρα για το πεινασμένο στομάχι σας πριν φτάσει η ώρα του μεσημεριανού γεύματος. Ωστόσο, εάν έχετε συχνά προβλήματα με διαταραχές του οξέος του στομάχου, θα πρέπει να μειώσετε τη συνήθεια να τρώτε τηγανητά και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ακόμα κι αν μπορείτε, αφήστε αμέσως αυτόν τον τύπο φαγητού από τη λίστα των αγαπημένων σας τροφίμων. Γιατί αυτό?

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν πραγματικά να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του έλκους σας. Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε είδος τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καταναλώνει περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί. Λοιπόν, αυτή η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να χωριστεί σε μικρότερα σωματίδια έτσι ώστε να απορροφηθούν από το λεπτό έντερο.

Όσο περισσότερο είναι στο στομάχι σας, τόσο περισσότερο οξύ στομάχου θα παράγεται για να βοηθήσει στην πέψη των τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, αυτό το οξύ του στομάχου θα συνεχίσει να αυξάνεται μέχρι να φτάσει στον οισοφάγο.

Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα προκαλέσουν επίσης την υπερβολική παραγωγή της ορμόνης χολοκυστοκινίνης. Αυτή η ορμόνη χολοκυστοκίνης λειτουργεί για να χαλαρώσει τον κάτω οισοφάγο σφιγκτήρα, που είναι η μυϊκή βαλβίδα που διαχωρίζει τον οισοφάγο και το οξύ του στομάχου. Όταν αυτοί οι μύες χαλαρώνουν, επίσης χαλαρώνουν, τότε φυσικά δεν υπάρχει πλέον εμπόδιο για το οξύ του στομάχου να αυξηθεί και να αρχίσει να ερεθίζει τον οισοφάγο.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να αισθανθείτε καούρα, πόνο στο στομάχι και αίσθημα καύσου και καψίματος στο στήθος (καούρα) μετά από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ναι, όλα αυτά είναι μια συλλογή από συμπτώματα έλκους που επιδεινώνονται.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να αποφεύγονται

Τώρα, ίσως θελήσετε να αποφύγετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και λιπαρά για να αποτρέψετε την αύξηση του οξέος του στομάχου. Ωστόσο, περιμένετε ένα λεπτό. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει απολύτως να αποφύγετε την πρόσληψη λίπους, ξέρετε. Επειδή, τελικά, χρειάζεστε ακόμα λίπος ως ενεργειακό απόθεμα στο σώμα. Απλώς πρέπει να προσέχετε συγκεκριμένους τύπους λίπους που μπορούν και δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Όπως ίσως γνωρίζετε ήδη, υπάρχουν δύο τύποι λιπών, δηλαδή τα καλά λιπαρά και τα κακά λιπαρά. Τα καλά λίπη που χρειάζεται το σώμα είναι ακόρεστα λίπη, ενώ τα κακά λίπη και πρέπει να αποφεύγονται είναι κορεσμένα λίπη.

Μια λίστα με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που πρέπει να αποφεύγουν οι πάσχοντες από έλκος περιλαμβάνουν:

• Τηγανητές πατάτες, πατατάκια, ποπ κορν και άλλα τηγανητά τρόφιμα
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως βούτυρο, γάλα, τυρί και ξινή κρέμα
• Παγωτό
• Βόειο κρέας ή πρόβειο κρέας
• Πίτσα, μπιφτέκια και άλλα fast food.

Τα λιπαρά τρόφιμα επιτρέπονται ακόμη

Λοιπόν, ποιες είναι οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που μπορούν να καταναλωθούν από πάσχοντες από έλκος; Ένα παράδειγμα τροφίμων που περιέχουν καλά λίπη είναι το ελαιόλαδο. Αν και η υφή είναι αρκετά λιπαρή, το ελαιόλαδο περιέχει στην πραγματικότητα ελαϊκό οξύ, έναν τύπο ακόρεστου λιπαρού οξέος που είναι καλό για τη μείωση των φλεγμονωδών αντιδράσεων. Επιπλέον, το ελαιόλαδο περιέχει επίσης ωμέγα 3 και 6 λιπαρά οξέα που είναι καλά για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Επιπλέον, μπορείτε επίσης να φάτε αβοκάντο, καρύδια και σπόρους λιναριού (λιναρόσπορος) που είναι επίσης πλούσιο σε ακόρεστα λίπη. Χαλαρώστε, όλα αυτά τα τρόφιμα είναι ασφαλή για όσους από εσάς έχετε προβλήματα στο στομάχι.

Επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμα, θα είστε σε θέση να ελέγχετε καλύτερα τα συμπτώματα των ελκών και να αποτρέπετε την επανεμφάνισή τους. Εάν τα συμπτώματα του έλκους δεν βελτιωθούν ακόμα κι αν έχετε αποφύγει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για περαιτέρω θεραπεία.

Χ