Τα λαχανικά Nightshade λένε ότι προκαλούν φλεγμονή, φάρσες ή γεγονότα;

Τα λαχανικά είναι μια σημαντική πηγή τροφής για το σώμα. Τα λαχανικά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι λαχανικών που πιστεύεται ότι επιδεινώνουν τη φλεγμονή. Ένας τύπος είναι το νυχτερινό λαχανικό, το οποίο λέγεται ότι επιδεινώνει την αρθρίτιδα.

Τι είναι τα λαχανικά νύχτας;

Τα λαχανικά Nightshade είναι μέλη της οικογένειας φυτών που ονομάζεται Solamaceae. Τα περισσότερα είδη φυτών νυκτερινής σκιάς, όπως ο καπνός, είναι βρώσιμα. Ομοίως με τα φυτά belladonna που είναι θανατηφόρα όταν καταναλώνονται. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης λαχανικά νυχτερινής σκιάς που είναι βρώσιμα και πολύ συχνά βρίσκονται σε καθημερινές τροφές, δηλαδή:

• Ντομάτα
• μελιτζάνα
• Πατάτα
• Πάπρικα ή τσίλι

Όλα τα φυτά nighthade περιέχουν μια αλκαλοειδή ένωση που ονομάζεται σολανίνη, η οποία είναι τοξική σε υψηλές συγκεντρώσεις.

Είναι αλήθεια ότι τα λαχανικά νυχτερινού προκαλούν φλεγμονή;

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η σολανίνη στα λαχανικά νυκτός μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή ή να επιδεινώσει τη φλεγμονή, όπως η αρθρίτιδα.

Ωστόσο, παρόλο που μερικοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι αυτός ο τύπος λαχανικών επιδεινώνει τα συμπτώματα φλεγμονής, υπάρχει ακόμη λίγη έρευνα που να υποστηρίζει ότι η σολανίνη έχει άμεση επίδραση στη φλεγμονή ή επιδεινώνει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

Σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας, η πεποίθηση ότι η κατανάλωση λαχανικών νυκτός μπορεί να επιδεινώσει την αρθρίτιδα είναι ένας μύθος.

Αναφέρεται στη σελίδα Medical News Today, υπάρχει υποψία ότι ορισμένα άτομα που αισθάνονται ότι αυτά τα συμπτώματα επιδεινώνονται οφείλονται στην πραγματικότητα σε διαφορετικά επίπεδα ανοχής στα τρόφιμα από την οικογένεια λαχανικών.

Στην πραγματικότητα, αυτά τα είδη λαχανικών νυκτερινής σκιάς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των καροτενοειδών, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν την καταστροφή των κυττάρων στο σώμα.

Ως εκ τούτου, ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτό το λαχανικό επιδεινώνει την κατάστασή τους, ίσως επειδή στην πραγματικότητα έχουν δυσανεξία ή αλλεργία ενάντια στα λαχανικά.

Για άτομα που αντιμετωπίζουν αυτό το παράπονο, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα λαχανικά. Εάν δεν αισθανθείτε παράπονα ή συμπτώματα μετά την κατανάλωση αυτού του λαχανικού, δεν χρειάζεται να αποφύγετε αυτόν τον τύπο λαχανικών. Διότι, υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που δεν θα πάρετε εάν δεν θέλετε να φάτε αυτό το είδος λαχανικών.

Οφέλη από λαχανικά νυκτός

Πηγή: Ιατρικά νέα σήμερα

Τα λαχανικά Nightshade είναι πραγματικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης εύκολο στην επεξεργασία.

Για παράδειγμα, πιπεριές και τσίλι, και οι δύο είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης C, φυτικών ινών, βιταμίνης Κ και συμπλέγματος βιταμίνης Β. Η καψαϊκίνη μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο που οφείλεται στην αρθρίτιδα, μειώνοντας έναν συγκεκριμένο πομπό πόνου στα νεύρα που ονομάζεται P. capsaicin. Το P. Capcaisin είναι μια σύνθεση που είναι συνήθως διαθέσιμη σε πολλές κρέμες ανακούφισης του πόνου.

Επιπλέον, οι πατάτες έχουν επίσης πολλά οφέλη, παρόλο που οι πατάτες αποτελούν πηγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Όταν τρώγεται με μέτρο με βρασμό ή στον ατμό, δίνει στην πατάτα ακόμη περισσότερα οφέλη.

Οι πατάτες είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β6, νιασίνης, μαγγανίου, χαλκού και φυλλικού οξέος.

Στη συνέχεια είναι ντομάτες. Στην πραγματικότητα, οι ντομάτες θεωρούνται φρούτα, αλλά περιλαμβάνονται βιολογικά στην οικογένεια Solamaceae. Είναι γνωστό ότι οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών επειδή περιέχουν λυκοπένιο, βήτα καροτένιο, άλφα-καροτένιο και λουτεΐνη.

Το λυκοπένιο είναι ο πιο ισχυρός τύπος καροτενοειδούς που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας.

Πρέπει να αποφύγετε τα λαχανικά νυχτερινής σκιάς;

Πηγή: Foodfash.co

Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία ότι τα λαχανικά νυκτερινής σκιάς μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι λάθος. Οι τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες συνεχίζουν να αυξάνονται και υπάρχουν πολλοί τύποι σε όλο τον κόσμο, οπότε είναι πιθανό ότι μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να δεχτούν συγκεκριμένους τύπους τροφίμων.

Η αρχή είναι ότι όσο τρώτε λαχανικά νυκτερινής σκιάς και δεν υπάρχουν συμπτώματα που επιδεινώνονται, αυτά τα λαχανικά είναι ασφαλή. Ωστόσο, εάν μετά την αποφυγή αυτών των τύπων λαχανικών, τα συμπτώματα της φλεγμονής σας βελτιωθούν, είναι πιθανό να τα αντικαταστήσετε με άλλα λαχανικά.

Εάν μετά το φαγητό αυτού του τύπου λαχανικών αντιμετωπίζετε:

• Αίσθημα μυρμηγκιάσματος
• Κνησμώδες εξάνθημα
• Πρησμένο πρόσωπο, γλώσσα ή λαιμό
• Δυσκολία αναπνοής
• Ζαλισμένος
• Λιποθυμία

Είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτούς τους τύπους λαχανικών, καθώς μπορεί να εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση στο νυχτερινό.

Εν τω μεταξύ, εάν έχετε αναστατωμένο στομάχι, αναστατωμένο στομάχι και άλλα πεπτικά προβλήματα, ενδέχεται να αντιμετωπίζετε δυσανεξία στο νυχτερινό. Συμβουλευτείτε την κατάστασή σας σε ιατρούς στο νοσοκομείο για να επιβεβαιώσετε την κατάστασή σας.

Χ