Το γιαούρτι είναι διαφορετικό

Όταν επισκέπτεστε ένα μίνι μάρκετ ή ένα σούπερ μάρκετ, θα σας προσφερθεί μια μεγάλη ποικιλία από γιαούρτια. Ξεκινώντας από απλό γιαούρτι, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ελληνικό γιαούρτι και άλλα. Μπορεί να μπερδευτείτε όταν θέλετε να επιλέξετε τον τύπο γιαουρτιού που είναι καλύτερο για την υγεία σας. Ο λόγος είναι ότι ο καθένας έχει διαφορετικές συνθήκες και ανάγκες. Επομένως, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε ποιοι τύποι γιαουρτιού είναι διαθέσιμοι και το περιεχόμενό τους.

Διάφοροι τύποι γιαουρτιού και τα συστατικά τους

Γενικά, το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο που απαιτείται για την υγεία των οστών, την πρόσληψη βιταμίνης Β12 και φολικού οξέος που βοηθά τη ροή του αίματός σας και είναι πλούσιο σε καλά βακτήρια που προάγουν την πεπτική υγεία. Ως εκ τούτου, το γιαούρτι συχνά ζητείται ως ένα υγιεινό σνακ που δεν θα σας κάνει λίπος.

Στην πραγματικότητα, δεν έχουν όλα τα γιαούρτια τις ίδιες ιδιότητες. Μερικοί τύποι γιαουρτιού μπορούν πραγματικά να σας κάνουν να παχιά αν δεν τα τρώτε σοφά. Αυτό συμβαίνει επειδή η μέθοδος επεξεργασίας και το περιεχόμενο κάθε γιαουρτιού είναι διαφορετικά.

Περιέχει διάφορα γιαούρτια

Με βάση το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το ακόλουθο είναι το περιεχόμενο γιαουρτιού ανά 227 γραμμάρια (8 ουγκιές) ανάλογα με τους τύπους.

Πλήρες σε λιπαρά απλό γιαούρτι περιέχει 140 θερμίδες, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, 7,4 γραμμάρια λίπους, 11 γραμμάρια υδατανθράκων και ζάχαρης και 275 χιλιοστόγραμμα (mg) ασβεστίου.
Χωρίς λιπαρά γιαούρτι (χωρίς λιπαρά) περιέχει 130 θερμίδες, 13 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,4 γραμμάρια λίπους, 17,4 γραμμάρια υδατανθράκων και ζάχαρης και 450 mg ασβεστίου.
Χωρίς λιπαρά ελληνικό γιαούρτι χωρίς γεύση περιέχει 130 θερμίδες, 23 γραμμάρια πρωτεΐνης, χωρίς λίπος, 9 γραμμάρια υδατανθράκων και ζάχαρης και 250 mg ασβεστίου.

Χαμηλά λιπαρά έναντι πλήρους λίπους

Πράγματι, γιαούρτι χαμηλά λιπαρά (χαμηλά λιπαρά) συνιστάται επειδή έχει χαμηλότερες θερμίδες. Ωστόσο, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά έχει στην πραγματικότητα περισσότερη ζάχαρη. Γιατί; Η περιεκτικότητα σε χαμηλά λιπαρά δεν το καθιστά τόσο νόστιμο όσο το γιαούρτι πλήρες σε λιπαρά,δηλαδή γιαούρτι που περιέχει λίπος. Έτσι, οι κατασκευαστές προσθέτουν ζάχαρη για να διατηρήσουν το γιαούρτι νόστιμο.

Από την άλλη πλευρά, το γιαούρτι πλήρες σε λιπαρά επίσης όχι εντελώς άσχημα. Αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι υψηλότερη, αυτό το γιαούρτι περιέχει φυσικά τρανς λιπαρά που δεν είναι τόσο επικίνδυνα όσο τα τρανς λιπαρά σε μεταποιημένα τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, αυτός ο τύπος λίπους βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και καταπολεμά τον καρκίνο.

Στην ουσία, το γιαούρτι χωρίς γεύση, είτε λιπαρό είτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ή χωρίς λιπαρά) μπορεί να προσφέρει οφέλη παρόλο που είναι διαφορετικό. Προσαρμόστε την επιλογή του γιαουρτιού με τις διατροφικές σας συνήθειες και τους στόχους θερμίδων.

Ελληνικό γιαούρτι έναντι απλού γιαουρτιού

Το ελληνικό γιαούρτι στην πραγματικότητα δεν διαφέρει πολύ από το κανονικό γιαούρτι, μόνο η υφή είναι πιο παχιά. Αυτός ο τύπος γιαουρτιού περιέχει ορό γάλακτος και λακτόζη που είναι πολύ χαμηλότερη από το κανονικό γιαούρτι. Έτσι, για όσους από εσάς έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, το ελληνικό γιαούρτι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ.

Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει επίσης διπλάσια πρωτεΐνη. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι οι θερμίδες και το λίπος που περιέχονται στο ελληνικό γιαούρτι είναι περισσότερες και η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι μικρότερη από το κανονικό γιαούρτι. Επομένως, το ελληνικό γιαούρτι είναι καλό για όσους από εσάς αντιμετωπίζετε λοιμώξεις λόγω ορισμένων ασθενειών. Οι πρωτεΐνες και οι θερμίδες χρειάζονται από τον οργανισμό για την καταπολέμηση της λοίμωξης.

Γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Για όσους από εσάς έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, εκτός από το ελληνικό γιαούρτι, μπορείτε επίσης να φάτε γιαούρτι από εναλλακτικά συστατικά εκτός από το γάλα. Ο όρος είναι γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένα παράδειγμα είναι το γιαούρτι από σόγια ή καρύδα.

Αυτός ο τύπος γιαουρτιού δεν περιέχει λακτόζη, επομένως είναι ασφαλές να το καταναλώνετε. Επειδή αυτός ο τύπος γιαουρτιού είναι φτιαγμένος από φυτά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ χαμηλότερη. Εσείς που είστε χορτοφάγοι μπορείτε να φάτε αυτό το είδος γιαουρτιού. Ωστόσο, έχετε υπόψη ότι το ασβέστιο που περιέχει είναι πολύ χαμηλό. Πρέπει να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι το γιαούρτι που αγοράζετε περιέχει επιπλέον ασβέστιο και βιταμίνη D.