Μην τρώτε γρήγορα

Ποιος τύπος ατόμου είστε: να τρώτε γρήγορα ή να τρώτε αργά; Εάν είστε μεταξύ αυτών που τρώνε αργά, θα πρέπει να είστε ευγνώμονες. Ακόμα και αν μπορεί να είστε το τελευταίο άτομο που τελείωσε μερικές φορές το φαγητό, η έρευνα δείχνει ότι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε είναι να επιβραδύνετε το φαγητό σας και όχι να το φάτε γρήγορα. Η ταχύτητα με την οποία τρώτε μπορεί να επηρεάσει ασυνείδητα την υγεία σας. Εάν τρώτε πολύ γρήγορα, διατρέχετε τον κίνδυνο για πολλές διαταραχές, είτε με πέψη είτε με μεταβολισμό. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον αντίκτυπο του γρήγορου φαγητού, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες πληροφορίες.

Οι κίνδυνοι του φαγητού πολύ γρήγορα

Θα χρειαστείτε περίπου 20 λεπτά για να ολοκληρώσετε ένα βαρύ γεύμα, όπως μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Εάν συνήθως μπορείτε να ολοκληρώσετε ένα πιάτο φαγητού σε 10 λεπτά ή λιγότερο, τότε τρώτε πολύ γρήγορα. Αυτός είναι ο κίνδυνος εάν συνηθίσετε να τρώτε γρήγορα.

1. Πνιγμός

Όταν τρώτε γρήγορα, διατρέχετε τον κίνδυνο πνιγμού, επειδή το φαγητό δεν έχει μασήσει πλήρως. Παρόλο που ο πνιγμός είναι αρκετά συχνό φαινόμενο, είναι καλύτερο να μην υποτιμάτε αυτήν την περίπτωση. Όταν το φαγητό κολλάει στον οισοφάγο, ο αεραγωγός σας εμποδίζεται και δεν μπορείτε να αναπνεύσετε. Εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Ίσως από την παιδική ηλικία, οι γονείς σας σας έχουν προειδοποιήσει για τους κινδύνους του γρήγορου φαγητού, οπότε θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις κλασικές συμβουλές από αυτόν τον γονέα.

2. Η πέψη λειτουργεί πολύ σκληρά

Σχεδόν το ίδιο με την περίπτωση πνιγμού, εάν τρώτε γρήγορα, το φαγητό συνήθως δεν θρυμματίζεται μέχρι να γίνει λείο στο στόμα σας. Θα καταπιείτε επίσης τρόφιμα που είναι ακόμα σκληρά. Ως αποτέλεσμα, τα έντερα σας πρέπει να δουλέψουν ακόμα πιο σκληρά για να συνθλίψουν και να αφομοιώσουν τα τρόφιμα σας. Εάν η πέψη λειτουργεί πολύ σκληρά, τα έντερα δυσκολεύονται να καθαριστούν και να αναγεννήσουν κύτταρα που βοηθούν στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο σώμα. Επομένως, είναι πιθανό ότι η τροφή δεν χωνεύεται και απορροφάται από το σώμα στο μέγιστο, αφήνοντας πίσω του ουσίες και τοξίνες στο σώμα σας.

3. Φάτε πάρα πολύ

Το σώμα σας έχει στην πραγματικότητα το δικό του σύστημα που σας υπενθυμίζει ότι είχατε αρκετό φαγητό. Το νευρικό σύστημα και οι ορμόνες που λειτουργούν στο πεπτικό σας σύστημα θα στείλουν σήματα στον εγκέφαλό σας ότι είστε γεμάτοι. Ωστόσο, εάν τρώτε γρήγορα, ο εγκέφαλός σας δεν είχε χρόνο να λάβει μια προειδοποίηση από το πεπτικό σύστημα ότι είστε γεμάτοι. Ως αποτέλεσμα, παρόλο που έχετε φάει αρκετά, δεν θα αισθανθείτε ακόμα γεμάτοι. Αυτό σας κάνει να τρώτε πάρα πολύ. Τα περισσότερα φαγητά θα κάνουν το στομάχι σας να αισθάνεται άρρωστο ή να αισθάνεται άρρωστο. Επιπλέον, αυξάνετε το βάρος πιο γρήγορα.

4. Αυξήστε τα επίπεδα θερμίδων

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The Journal of the American Dietetic Association διαπίστωσε ότι όσοι τρώνε γρήγορα τείνουν να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες από εκείνους που τρώνε αργά. Στη μελέτη, εκείνοι που έτρωγαν γρήγορα ανέφεραν επίσης ότι τα επίπεδα ικανοποίησής τους δεν ήταν τόσο υψηλά όσο όταν προσπάθησαν να φάνε αργά. Έτσι, όσοι θέλετε να μειώσετε τα επίπεδα θερμίδων ή να χάσετε βάρος πρέπει να αρχίσετε να τρώτε πιο αργά από το συνηθισμένο.

Συμβουλές για την αποφυγή γρήγορης κατανάλωσης φαγητού

Μερικοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να τρώνε γρήγορα. Έτσι, η αλλαγή αυτής της συνήθειας δεν είναι εύκολη. Ακόμα κι αν είναι δύσκολο, πρέπει να αρχίσετε να εκπαιδεύεστε για να τρώτε πιο αργά για να αποφύγετε τους διάφορους κινδύνους του φαγητού πολύ γρήγορα. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές, ώστε να μπορείτε να εξασκηθείτε αργά με ευκολία.

• Εάν βάζετε συνήθως μια μεγάλη κουταλιά φαγητού στο στόμα σας, μειώστε τη ποσότητα τροφής στο κουτάλι κατά το ήμισυ.
• Αφού μετακινήσετε το φαγητό στο στόμα σας, τοποθετήστε τα κουτάλια, τα πιρούνια και τα μαχαίρια πίσω στο τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι ενώ μασάτε, δεν κρατάτε το κουτάλι για να προετοιμάσετε το επόμενο δάγκωμα.
• Μασήστε το φαγητό σας έως ότου αναμιχθεί πλήρως, συνήθως πρέπει να μασάτε 5 έως 10 φορές για μαλακά τρόφιμα και 20 έως 30 φορές για στερεά και σκληρά τρόφιμα.
• Εάν το μασάτε μέχρι να συνθλιβεί, καταπιείτε το φαγητό μέχρι να τελειώσει και μην ταΐζετε ξανά το φαγητό μέχρι να καταπιεί το υπόλοιπο φαγητό στο στόμα.
• Αφού καταπιεί όλο το υπόλοιπο φαγητό στο στόμα σας, τότε μπορείτε να προετοιμάσετε την επόμενη μπουκιά στο κουτάλι ή το πιρούνι του δείπνου σας.