Πίνακας περιεχομένων:
- Ποιο σας δίνει περισσότερη ενέργεια;
- Ποιο είναι καλύτερο για τους μυς;
- Ποιο είναι πιο αποτελεσματικό για την ανάκαμψη του σώματος;
Ο τόνος και ο σολομός είναι και οι δύο πηγές τροφίμων που περιέχουν πολλά οφέλη για την υγεία για το σώμα μας. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3, υπάρχουν πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν είναι λιγότερο σημαντικά στον τόνο και το σολομό, ένα από τα οποία είναι πρωτεΐνη. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη σε αυτά τα δύο ψάρια είναι επίσης χαμηλή.
Η Karen Ansel, RD, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, λέει ότι ο σολομός και ο τόνος είναι το καλύτερο ψάρι για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Ωστόσο, παρόλο που και οι δύο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υπάρχουν διαφορές στις θερμίδες στα δύο ψάρια. και γυμναστήριο.
«Ο σολομός μπορεί να έχει περισσότερες θερμίδες. Αλλά για όσους από εσάς είναι ενεργός, αυτό δεν είναι κακό. Για επιπλέον 16 θερμίδες ανά μερίδα σολομού, λαμβάνετε επίσης λιπαρά για την υγεία της καρδιάς, κάτι όπως το ασβέστιο σε ένα ποτήρι γάλα και την ίδια ποσότητα βιταμίνης D που χρειάζεστε κάθε μέρα, που δύσκολα μπορεί να βρεθεί σε άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του τόνου », Εξηγεί η Κάρεν.
Αυτή δεν είναι η μόνη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο ψαριών που είναι επίσης νόστιμα για φαγητό ως σασίμι. Το παρακάτω είναι μια πλήρης σύγκριση όπως αναφέρεται από το MensHealth:
Ποιο σας δίνει περισσότερη ενέργεια;
Σολομός: Κάθε 200 γραμμάρια αυτού του ψαριού θα σας παρέχει βιταμίνες Β6 και Β12, οι οποίες σας βοηθούν να απελευθερώνετε ενέργεια από κάθε τροφή που τρώτε. Έτσι, όταν τρώτε σασίμι σολομού, είναι πολύ ενέργεια.
Τόνος: Ο τόνος παρέχει ενέργεια που προέρχεται από τις θερμίδες ανά γραμμάριο βάρους ψαριού. Αλλά ο σολομός έχει περισσότερες θερμίδες, δηλαδή 1,4 θερμίδες.
Ποιο είναι καλύτερο για τους μυς;
Σολομός: Ερευνητές που διεξήγαγαν τη μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Texas A&M δήλωσαν ότι η πρωτεΐνη δεν είναι το μόνο συστατικό για την υγεία των μυών. Στην πραγματικότητα, οι άνδρες που έτρωγαν μέτριες ποσότητες χοληστερόλης ήταν σε θέση να χτίσουν τους μυς καλύτερα από εκείνους που έτρωγαν δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης. Οι ερευνητές έχουν την άποψη ότι η χοληστερόλη μπορεί να βελτιώσει τον μυϊκό τόνο. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη σολομού είναι 55 mg, σε αντίθεση με τον τόνο που περιέχει 44 mg.
Τόνος: 100 γραμμάρια τόνου θα σας δώσουν 23,4 γραμμάρια πρωτεΐνης, σε σύγκριση με 19,8 γραμμάρια σολομού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο τόνος έχει περισσότερη ποιότητα στην παροχή πρόσληψης πρωτεϊνών για τους μύες από τον σολομό. Ο ίδιος ο τόνος, ως θαλασσινό ψάρι, είναι το ψάρι που έχει τις περισσότερες πρωτεΐνες.
Ποιο είναι πιο αποτελεσματικό για την ανάκαμψη του σώματος;
Σολομός: Κάθε 100 γραμμάρια σολομού περιέχει 2,018 mg ωμέγα-3 σε σύγκριση με τον τόνο που έχει μόνο 243 mg. Μια μελέτη από το European Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι αυτά τα λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, γεγονός που θα κάνει την ανάρρωσή σας πιο αποτελεσματική.
Τόνος: Όπως αναφέρει η FDA, ο τόνος έχει 27 φορές περισσότερο υδράργυρο από τον σολομό. Έτσι, η επεξεργασία συνήθως διαρκεί περισσότερο για την απομάκρυνση του υδραργύρου και είναι πιθανό ότι πολλά θρεπτικά συστατικά του χάνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
