Καρδιά

Τα τεχνητά γλυκαντικά ως υποκατάστατο της ζάχαρης είναι επί του παρόντος μεγάλη ζήτηση από πολλούς ανθρώπους, επειδή θεωρούνται υγιέστερα από τη ζάχαρη ή τη μαύρη ζάχαρη. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων γλυκαντικών χαμηλών θερμίδων μπορεί πραγματικά να διεγείρει το σχηματισμό λίπους, ειδικά σε παχύσαρκα άτομα.

Σύμφωνα με έρευνα, τα τεχνητά γλυκαντικά προωθούν πραγματικά την παραγωγή λίπους

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Εποπτείας Ναρκωτικών και Ποτών (BPOM), τα τεχνητά γλυκαντικά είναι ένας τύπος γλυκαντικού του οποίου η πρώτη ύλη δεν μπορεί να βρεθεί στη φύση και παράγεται μέσω μιας χημικής διαδικασίας. Παραδείγματα γλυκαντικών που ονομάζονται επίσης γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων είναι η ασπαρτάμη, το κυκλαμικό άλας, η σουκραλόζη και η σακχαρίνη. Αυτός ο τύπος γλυκαντικών χαμηλών θερμίδων χρησιμοποιείται συνήθως σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως σιρόπι, σόδα, μαρμελάδα, σε ειδικά τρόφιμα που προορίζονται για διαβητικούς ή ειδικές τροφές διατροφής.

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον, εξέτασαν τις επιδράσεις της σουκραλόζης (ενός τύπου τεχνητού γλυκαντικού) στα βλαστικά κύτταρα που προέρχονται από δείγματα ανθρώπινου λίπους και κοιλιακού λίπους.

Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι τα βλαστικά κύτταρα δείχνουν αύξηση σε ένα γονίδιο που είναι δείκτης παραγωγής λίπους. Επιπλέον, τα βλαστικά κύτταρα παρουσιάζουν αυξημένη συσσώρευση λίπους, ειδικά όταν εκτίθενται σε υψηλότερες δόσεις σουκραλόζης.

Αυτή η έρευνα περιελάμβανε περαιτέρω οκτώ άτομα που θα εκτελέσουν βιοψία κοιλιακού λίπους. Αυτά τα οκτώ άτομα καταναλώνουν ενεργά τεχνητά γλυκαντικά, ειδικά σουκραλόζη και ασπαρτάμη. Τέσσερις από αυτούς ήταν παχύσαρκοι και τέσσερις από αυτούς ήταν σε καλή υγεία και δεν είχαν ιατρικές παθήσεις.

Αυτό το δείγμα οκτώ ατόμων στη συνέχεια συγκρίθηκε με δείγματα που ελήφθησαν από άτομα που δεν κατανάλωναν τεχνητά γλυκαντικά. Ως αποτέλεσμα, ένα δείγμα οκτώ ατόμων που κατανάλωναν ενεργά αυτό το γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων όχι μόνο έδειξαν αύξηση της μεταφοράς γλυκόζης στα κύτταρα, αλλά έδειξαν επίσης αύξηση των γονιδίων που σχετίζονται με την παραγωγή λίπους. Εν τω μεταξύ, ένα δείγμα ανθρώπων που δεν κατανάλωναν τεχνητά γλυκαντικά δεν παρήγαγε τα ίδια αποτελέσματα με τα άτομα που κατανάλωναν τεχνητά γλυκαντικά.

Πώς να καταναλώνετε με ασφάλεια τεχνητά γλυκαντικά, ώστε να μην λιπαίνετε;

Η ασπαρτάμη και η σουκραλόζη έχουν εγκριθεί από το FDA για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αλλά το FDA καθορίζει επίσης ένα ημερήσιο όριο κατανάλωσης για κάθε τεχνητό γλυκαντικό, το οποίο είναι η μέγιστη ποσότητα που θεωρείται ασφαλής για κατανάλωση κάθε μέρα για μια ζωή.

Μόνο για την ασπαρτάμη, το FDA έχει ορίσει μέγιστη ποσότητα 50 mg ανά χιλιόγραμμο (mg / kg) σωματικού βάρους. Έτσι, εάν ζυγίζετε 50 κιλά, η μέγιστη κατανάλωση ασπαρτάμης ανά ημέρα είναι 2.500 mg.

Σύμφωνα με την ειδική διατροφής και τροφίμων, η Jennifer McDaniel είπε, αν και ένα δοχείο σόδας περιέχει γενικά μόνο 200 mg ασπαρτάμης, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο περιορισμού της πρόσληψής του. Γιατί;

Επειδή η ασπαρτάμη έχει 200 φορές τη γλυκύτητα της ζάχαρης, σας κάνει να θέλετε να συνεχίσετε να καταναλώνετε ζαχαρούχα ποτά και να αυξάνετε την επιθυμία για πιο μεταποιημένα τρόφιμα.

Αν και το FDA δηλώνει ότι αυτό το γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων είναι ασφαλές για κατανάλωση, στην πραγματικότητα δεν υπάρχει έρευνα που να καθορίζει πλήρως τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία.