Πίνακας περιεχομένων:
- Η επίδραση της κατανάλωσης μαύρου καφέ χωρίς ζάχαρη
- Η επίδραση της κατανάλωσης καφέ με ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά
Είτε πρόκειται να ξυπνήσετε το σώμα και την ψυχή σας το πρωί πριν κάνετε δραστηριότητες ή μόνο για φίλους το Σαββατοκύριακο, πολλοί από εμάς θεωρούν ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ ως αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής.
Αυτό το αγαπημένο που παρασκευάζεται από ένα εκατομμύριο άτομα έχει πολλά μυθιστορήματα, από την αύξηση της ενέργειας και της συγκέντρωσης έως την απώλεια βάρους. Ο μαύρος καφές είναι επίσης φίλος της καρδιάς. Η ισχυρή αντιοξειδωτική περιεκτικότητα στον καφέ βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και του ρυθμού του, οπότε η τακτική κατανάλωση μαύρου καφέ μπορεί να αποτρέψει όλους τους τύπους καρδιακών παθήσεων.
Ο καφές είναι ένα υγιεινό ποτό, αλλά εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο το πίνετε. Χμμ … χρησιμοποιήστε ζάχαρη ή όχι, ε;
Η επίδραση της κατανάλωσης μαύρου καφέ χωρίς ζάχαρη
Ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ είναι σχεδόν μηδενικές θερμίδες. Αλλά ο μαύρος καφές επίσης δεν παρέχει πολύτιμη θρεπτική αξία. Ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη δεν περιέχει υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες και πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο και φυτικές ίνες. Ο καφές είναι ο μεγαλύτερος συντελεστής στην καφεΐνη, ένα διεγερτικό που βοηθά τους ανθρώπους να αισθάνονται πιο ενεργητικοί.
Η καφεΐνη από ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ μπορεί να απορροφηθεί στο αίμα πολύ γρήγορα σε μόλις 20 λεπτά και θα παραμείνει στην κυκλοφορία του αίματος για περισσότερο από 12 ώρες. Λίγο μετά την πρώτη σας γουλιά, η καφεΐνη που βρίσκεται τώρα στην κυκλοφορία του αίματος σας προκαλεί αύξηση του καρδιακού ρυθμού, της αρτηριακής πίεσης και της ενέργειας σας. Λίγο αργότερα, η καφεΐνη αρχίζει να επηρεάζει τα επίπεδα της αδενοσίνης στον εγκέφαλο. Η αδενοσίνη είναι μια χημική ουσία που είναι υπεύθυνη για να πει στο σώμα σας ότι είναι ώρα για ύπνο. Η καφεΐνη συνδέεται με τους υποδοχείς αδενοσίνης του εγκεφάλου και τους απενεργοποιεί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μετά από είκοσι λεπτά από το τελευταίο σας φλιτζάνι καφέ είναι πιθανό να αισθάνεστε συγκλονισμένοι εγγράματος και ενθουσιασμένος.
Σε αυτό το σημείο, το σώμα σας αρχίζει να παράγει αδρεναλίνη, η οποία με τη σειρά της αυξάνει την παραγωγή ενέργειας. Αυτή η αύξηση των επιπέδων αδρεναλίνης προκαλεί στη συνέχεια τη διάταση των αεραγωγών και τη ροή του αίματος θα πλημμυρίσει τους μυς. Ο μαύρος καφές βελτιώνει επίσης τη διάθεση του πότη επειδή ο εγκέφαλος γίνεται πιο ευαίσθητος στη σεροτονίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που είναι υπεύθυνος για τη ρύθμιση της διάθεσης.
Περίπου τρεις έως τέσσερις ώρες μετά το τελευταίο φλιτζάνι καφέ, θα αρχίσετε να παρατηρείτε μείωση της ενέργειας λόγω της ενεργειακής επίδρασης που προκαλείται από την εξασθένιση της καφεΐνης. Αυτή η πτώση ενέργειας συμβαίνει επειδή η καφεΐνη στον καφέ δεν σας κάνει πραγματικά πιο ενεργητικούς, απλώς ενεργεί ως ψεύτικο ώθηση για να σας κάνει να αισθάνεστε λιγότερο κουρασμένοι - πράγμα που είναι στην πραγματικότητα.
Τότε, ποια είναι η επίδραση στο σώμα εάν προσθέσετε ζάχαρη ή δοχείο κρέμας στο φλιτζάνι του μαύρου καφέ σας;
Η επίδραση της κατανάλωσης καφέ με ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά
Η κατανάλωση μικρών δόσεων ζάχαρης δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, αλλά οι περισσότεροι από εμάς τρώνε πάρα πολύ ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, ορισμένα ποτά καφέ που κατασκευάζονται από εμπορικές καφετέριες εκεί είναι πλούσια σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή σε θερμίδες. Εάν παραγγείλετε ένα φλιτζάνι καπουτσίνο με φρέσκο γάλα, για παράδειγμα, θα καταναλώσετε επιπλέον 77 θερμίδες και 4 γραμμάρια λίπους. Ένα φλιτζάνι εσπρέσο γεμάτο σώμα παχύρρευστο μείγμα με ατμό γάλα και σιρόπι βανίλιας περιέχει 35 γραμμάρια ζάχαρης, 37 γραμμάρια υδατανθράκων, με 250 kcal.
Όταν τρώτε κάτι που είναι γεμάτο με ζάχαρη, οι γευστικές σας γεύσεις, το έντερο και ο εγκέφαλός σας συνεργάζονται για να ανταποκριθούν ο ένας στον άλλο. Η γλυκιά γεύση της ζάχαρης ενεργοποιεί την περιοχή ανταμοιβής του εγκεφάλου, προκαλώντας την απελευθέρωση κυμάτων ντοπαμίνης, ένα χημικό σήμα για την αύξηση της διάθεσης. Αυτή η ενεργοποίηση του συστήματος ανταμοιβής στην πραγματικότητα δεν λειτουργεί όπως το πώς το σώμα επεξεργάζεται άλλες εθιστικές ουσίες, όπως το αλκοόλ ή η νικοτίνη.
Η υπερβολική ζάχαρη αντλεί τα επίπεδα ντοπαμίνης εκτός λειτουργίας, γεγονός που σας κάνει να χάσετε τον έλεγχο και να αυξήσετε την ανοχή του σακχάρου στο σώμα σας, οπότε θα θελήσετε να τρώτε περισσότερη ζάχαρη. Από την άλλη πλευρά, υπάρχει ένα ορισμένο όριο στην ποσότητα ζάχαρης που μπορεί να επεξεργαστεί το συκώτι. Εάν καταναλώνετε πάρα πολύ ζάχαρη και το συκώτι σας δεν μπορεί να επεξεργαστεί όλη αυτή την ενέργεια σωστά, το ήπαρ σας δεν έχει άλλη επιλογή από το να μετατρέψει την περίσσεια ζάχαρης σε λίπος του ήπατος.
Η ποσότητα σακχάρου που πλημμυρίζει το αίμα δημιουργεί μια ξαφνική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό αναγκάζει το σώμα να παράγει ινσουλίνη πολύ γρήγορα. Η ινσουλίνη ενεργοποιεί τη χρήση γλυκόζης από τους ιστούς στο σώμα για χρήση ως ενέργεια. Ταυτόχρονα, η ινσουλίνη ενισχύει την ομαλή επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων και σχηματίζει έτσι ισχυρές αναμνήσεις. Αυτή η παραγωγή ενέργειας προκαλεί στη συνέχεια μείωση των επιπέδων γλυκόζης που οδηγεί σε αισθήματα λήθαργου, πονοκεφάλους, κόπωση και ξαφνικό άγχος λόγω της μείωσης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Όταν τα επίπεδα ινσουλίνης στον εγκέφαλο μειώνονται ως αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης σακχάρου, η διαδικασία εκμάθησης και η οξύτητα της μνήμης στον εγκέφαλο διακόπτονται επίσης. Αυτός είναι ο λόγος πίσω από τον οποίο τείνετε να είστε πιο ανήσυχοι και να δυσκολεύεστε να συγκεντρωθείτε αφού καταναλώσετε πολλή ζάχαρη.
