Υγιεινή συνταγή brownie στον ατμό με χαμηλές θερμίδες

Οι μπράουνις είναι ένας τύπος κέικ που είναι γνωστό στη γλώσσα. Αυτό το γλυκό και παχύ κέικ με τη γεύση και το άρωμα της σοκολάτας είναι πράγματι δελεαστικό και είναι ένα αγαπημένο της οικογένειας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα brownies έχουν τόσο πολλούς θαυμαστές.

Τα συστατικά για την παρασκευή brownies δεν είναι δύσκολο να βρεθούν. Υπάρχουν 5 βασικά συστατικά για τη ζύμη brownie, δηλαδή σοκολάτα, αλεύρι σίτου, αυγά, βούτυρο, και ζάχαρη.

Για όσους από εσάς συμμετέχετε σε ένα πρόγραμμα διατροφής αλλά θέλετε να φάτε brownies, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία συνταγών brownie φτιαγμένων από συστατικά χαμηλών θερμίδων, ενώ περιμένετε το iftar.

Υγιεινή συνταγή brownie στον ατμό

Ακολουθούν μερικές παραλλαγές συνταγών μπισκότων στον ατμό που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι ως γεύμα iftar. Αυτές οι 2 συνταγές brownie στον ατμό παρασκευάζονται με συστατικά χαμηλών θερμίδων, έτσι ώστε να μην είναι μόνο νόστιμα αλλά και υγιή.

Μπράουνις βρώμης μήλου στον ατμό

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

6 αυγά
175 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
175 γραμμάρια ανάλατος μαργαρίνη
250 σοκολάτες μαγειρέματος (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)
125 γραμμάρια αλεύρι μέσης πρωτεΐνης
40 γραμμάρια χονδροειδούς πλιγούρι βρώμης, ψητό
Ground κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
3 φτωχά μήλα, σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα φρούτων αναμεμειγμένη με 1 κουταλιά της σούπας νερό για επάλειψη (ανάλογα με τη γεύση)

Πως να φτιάξεις:

Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη, τη σοκολάτα μαγειρέματος και την καστανή ζάχαρη σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και ψύξτε.
Χτυπάμε τα αυγά μέχρι χνουδωτά και παχιά (λευκά και αφρώδη). Κοσκινίστε σε ένα μείγμα αλευριού, κανέλας και μπέικιν πάουντερ. Μετά από αυτό προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και ανακινήστε απαλά.
Βάλτε το μείγμα παγωμένης σοκολάτας και μαργαρίνης στο μείγμα. Ανακατέψτε το ομοιόμορφα
Ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης σε ένα ταψί που έχει επενδυθεί με περγαμηνή και λαδωμένο με μαργαρίνη. Τακτοποιήστε τις φέτες μήλου και καλύψτε με το άλλο 1/3 της ζύμης. Επικάλυψη επανειλημμένα έως ότου τελειώσει η ζύμη.
Ψήνουμε στον ατμό για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί και μετά ψύχεται.
Για να προσθέσετε γεύση, απλώστε την επιφάνεια του κέικ με μαρμελάδα. Σερβίρετε ζεστό.

Σοκολάτα κολοκύθας στον ατμό Brownies

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

120 γραμμάρια βουτύρου
170 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (χωρίς γάλα)
125 γραμμάρια αλεύρι μέσης πρωτεΐνης
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
300 γραμμάρια ζάχαρης από φοίνικα
200 γραμμάρια κολοκύθας που έχουν βράσει μέχρι να μαγειρευτούν
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
50 γραμμάρια αμύγδαλα (ή φιστίκια), ψιλοκομμένα

Πως να φτιάξεις:

Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη, τη σοκολάτα μαγειρέματος και την καστανή ζάχαρη σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και ψύξτε.
Ατμίστε την κολοκύθα μέχρι να μαγειρευτεί και μετά κρυώστε. Μόλις κρυώσει, ανακατέψτε την κολοκύθα με λάδι, κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί.
Σε διαφορετικό δοχείο, προσθέστε ένα μείγμα αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι, ενώ κοσκινίζετε και ανακατεύετε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και κτυπήστε καλά αναμικτής μέχρι παχύ και κρεμώδες. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο διαφορετικά μέρη.
Το ένα μείγμα αλευριού αναμιγνύεται με σοκολάτα, ενώ το άλλο αναμιγνύεται με το μείγμα κολοκύθας.
Ρίχνουμε το μείγμα αλευριού στο τηγάνι. Ισιώστε το χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή σπάτουλα και μετά επικαλύψτε το με το μείγμα κολοκύθας. Και ούτω καθεξής έως ότου τελειώσει η ζύμη.
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, περιστρέψτε αργά το adoan για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο εφέ.
Πασπαλίζουμε την κορυφή της ζύμης με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Στη συνέχεια, αχνίστε τη ζύμη για 40 - 45 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί και αφήστε την να κρυώσει.