Πόσα αυγά ορτυκιού μπορείτε να φάτε σε μια μέρα;

Τα αυγά ορτυκιού είναι αναμφισβήτητα ένα συστατικό τροφής πυκνό σε θρεπτικά συστατικά επειδή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι αποφεύγουν να το καταναλώνουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη. Λοιπόν, πόσο επιτρέπεται να τρώτε αυγά ορτυκιού σε μια μέρα για να το διατηρήσετε ασφαλές; Εδώ είναι η απάντηση.

Όριο κατανάλωσης αυγών ορτυκιού την ημέρα

Το μέσο βάρος αυγών ορτυκιών είναι περίπου 11-12 γραμμάρια. Επειδή είναι τόσο μικρό, μπορεί να μην συνειδητοποιήσετε ότι σε ένα γεύμα μπορείτε να φάτε 3 ή 5 αυγά ορτυκιού ταυτόχρονα.

Στην πραγματικότητα, τα αυγά ορτυκιών περιέχουν υψηλή χοληστερόλη, ξέρετε. Η American Heart Association (AHA) δηλώνει ότι 50 γραμμάρια αυγών ορτυκιών, ή περίπου 4 αυγά, περιέχουν 350 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης. Λοιπόν, ενώ η πρόσληψη χοληστερόλης σε μια ημέρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 300 χιλιοστόγραμμα, προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

Έτσι, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση αυγών ορτυκιών σε μόνο 1-2 αυγά την ημέρα. Ωστόσο, αυτός δεν είναι ο μόνος παράγοντας που προκαλεί την αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα σας. Υπάρχουν διάφοροι άλλοι παράγοντες όπως μια ανθυγιεινή διατροφή και η έλλειψη σωματικής άσκησης.

Ο αντίκτυπος της κατανάλωσης πάρα πολύ αυγών ορτυκιών

Όχι μόνο ο κίνδυνος καρδιακής νόσου, η κατανάλωση πάρα πολλών αυγών ορτυκιών θα προκαλέσει άλλα προβλήματα υγείας. Εδώ είναι μερικά από τα αποτελέσματα που μπορεί να εμφανιστούν όταν τρώτε πάρα πολλά αυγά ορτυκιού.

1. Προκαλεί αλλεργική αντίδραση

Δεν αποκλείεται ότι τα αυγά ορτυκιών προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα, ακόμη και σε εκείνους που δεν είχαν προηγουμένως αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου. Επομένως, προσέξτε τα σημάδια που εμφανίζονται στο σώμα σας μετά την κατανάλωση αυγών ορτυκιών. Περιορίστε την κατανάλωση εάν εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί.

2. Αυξάνει τον κίνδυνο χαμηλής αρτηριακής πίεσης

Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν πολλά μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του καλίου. Αυτό το μέταλλο είναι ευεργετικό για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά πάρα πολύ κάλιο στο σώμα μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσει τον κίνδυνο υπότασης ή χαμηλής αρτηριακής πίεσης. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ζάλη, ζάλη, θολή όραση και ναυτία.

3. Αυξάνει τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας

Οι διαβητικοί και τα άτομα που κινδυνεύουν να πάσχουν από αυτήν την ασθένεια δεν συνιστάται να βασίζονται στην καθημερινή πρόσληψη μόνο από την κατανάλωση αυγών ορτυκιών. Ο λόγος είναι ότι αυτό το μικροσκοπικό αυγό έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι η απορρόφηση της γλυκόζης από τα αυγά ορτυκιού στο αίμα θα διαρκέσει περισσότερο, ώστε οι διαβητικοί να διατρέχουν τον κίνδυνο εμφάνισης υπογλυκαιμίας.

Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν καταναλώνετε αυγά ορτυκιού

Όσο τρώτε αυγά ορτυκιού με μέτρο, η χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά ορτυκιού δεν θα προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Ωστόσο, εάν υπάρχουν συνθήκες υγείας που απαιτούν τη μείωση της πρόσληψης χοληστερόλης, τότε μπορείτε να το αντιμετωπίσετε καταναλώνοντας μόνο ασπράδια αυγών ορτυκιών. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποφύγετε τη χοληστερόλη που βρίσκεται στον κρόκο.

Αν και περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών, η κατανάλωση αυγών ορτυκιών θεωρείται συχνά η κύρια αιτία της αυξημένης χοληστερόλης στο αίμα. Στην πραγματικότητα, μπορεί να έχετε χάσει να παρατηρήσετε πόσα αυγά ορτυκιού έχετε καταναλώσει και άλλα τρόφιμα υψηλής χοληστερόλης που έχουν καταναλωθεί προηγουμένως.

Δώστε επίσης προσοχή στις τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων που χρησιμοποιείτε. Αντί να χρησιμοποιήσετε την τεχνική τηγανίσματος λαδιού, μπορείτε να μαγειρέψετε αυγά ορτυκιού με έναν άλλο, πιο υγιεινό τρόπο.