Ο σωστός τρόπος για να πλένετε τα χόρτα μαρουλιού (συν πώς να τα φυλάσσετε)

Για τους λάτρεις των φρέσκων λαχανικών, σίγουρα είστε εξοικειωμένοι με το μαρούλι. Ναι, αυτό το πράσινο λαχανικό τρώγεται συχνά ωμό ως σύντροφος για την κατανάλωση κοκτέιλ κοτόπουλου, κουταλιού ή τουρσί. Ωστόσο, τα λαχανικά που καταναλώνονται ωμά πρέπει να πλένονται με τον κατάλληλο τρόπο για να αποφευχθεί ο κίνδυνος μόλυνσης από βακτήρια που προκαλούν ασθένειες και υπολείμματα φυτοφαρμάκων που μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία.

Λοιπόν, είναι αλήθεια ότι πλένετε μαρούλι μέχρι τώρα; Ελάτε, μάθετε τα βήματα στην ακόλουθη κριτική.

Τα σωστά βήματα για το πλύσιμο του μαρουλιού

Ανεξάρτητα από το πού αγοράζετε μαρούλι, είτε στην αγορά είτε στο σούπερ μάρκετ, τα υπολείμματα βρωμιάς και φυτοφαρμάκων μπορούν να κολλήσουν, οπότε πρέπει να καθαριστεί σωστά. Λοιπόν, πώς να πλένετε τα φύλλα μαρουλιού έχει ως εξής.

1. Πλύνετε καλά τα χέρια σας χρησιμοποιώντας σαπούνι και ζεστό νερό, τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα πριν χειριστείτε τα τρόφιμα. Θυμηθείτε, τα βρώμικα χέρια είναι η πιο κοινή πηγή βακτηριακής μόλυνσης.
2. Εάν αγοράσετε ολόκληρο το μαρούλι, κόψτε τις ρίζες, τους σκληρούς μίσχους και τα μαραμένα μέρη των φύλλων με ένα καθαρό μαχαίρι.
3. Πλύνετε τα φύλλα κάτω από τρεχούμενο νερό για να χαλαρώσετε τυχόν υπολείμματα βρωμιάς και φυτοφαρμάκων που ενδέχεται να κολλήσουν.
4. Τρίψτε απαλά κάθε φύλλο, από μπροστά και πίσω. για να αφαιρέσετε το εναπομείναν φυτοφάρμακο που είναι ακόμη συνδεδεμένο. Μην πλένετε με σαπούνι, επειδή ο κίνδυνος υπολειμμάτων σαπουνιού στα φύλλα είναι πολύ μεγάλος και μπορεί να μολύνει τα λαχανικά.
5. Εξετάστε ολόκληρη την επιφάνεια των φύλλων, ειδικά στην περιοχή των φύλλων κοντά στο στέλεχος. Συνήθως, αυτό το μέρος συχνά παραβλέπεται και αφήνει βρωμιά ή βρωμιά ακόμα συνδεδεμένη.
6. Όταν αισθάνεστε ότι είναι αρκετά καθαρό, χτυπήστε απαλά τα φύλλα για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο νερό. Στραγγίστε τα φύλλα μαρουλιού στο σουρωτήρι για 5 έως 10 λεπτά πριν από την αποθήκευση.

Για να αποτρέψετε το μαρούλι να μαραίνει γρήγορα, αποφύγετε τη χρήση μεταλλικού μαχαιριού κατά την κοπή των ριζών και των σκληρών στελεχών του μαρουλιού. Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό μαχαίρι ή ένα χέρι για να καθυστερήσετε το αστάρωμα που είναι κοινό στα λαχανικά.

Λοιπόν, πώς αποθηκεύετε το μαρούλι έτσι ώστε να είναι ανθεκτικό και μακράς διαρκείας;

Πηγή: www.livestrong.com

Η αναφορά από το Livestrong, το σωστά πλυμένο και αποθηκευμένο μαρούλι μπορεί να διαρκέσει έως και επτά ημέρες στο ψυγείο.

Λοιπόν, ο σωστός τρόπος αποθήκευσης μαρουλιού είναι ο εξής:

1. Βεβαιωθείτε ότι το μαρούλι έχει πλυθεί, δείτε την παραπάνω μέθοδο.
2. Στεγνώστε σε στεγνωτήριο ή στεγνώστε τα φύλλα με στεγνή πετσέτα. Βεβαιωθείτε ότι ολόκληρο το μαρούλι είναι καλά στεγνό για να διατηρείται υγρό.
3. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να καλύπτουν όλα αυτά και στη συνέχεια τυλίξτε τα καλά.
4. Τοποθετήστε το ρολό ιστού γεμάτο με μαρούλι σε μια διαυγή πλαστική σακούλα.
5. Φυλάσσετε στο ράφι λαχανικών στο ψυγείο με θερμοκρασία που πλησιάζει τους 0 βαθμούς Κελσίου.
6. Το μαρούλι θα διαρκέσει 5 έως 10 ημέρες.

Όχι μόνο για το μαρούλι, μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη μέθοδο για άλλους τύπους πράσινων λαχανικών, όπως λάχανο, σπανάκι, χόρτα μουστάρδας και ούτω καθεξής. Αφού πλύνετε και αποθηκεύσετε σωστά το μαρούλι, τότε μπορείτε να επεξεργαστείτε το μαρούλι σε ένα πιο υγιεινό πιάτο για την οικογένεια.

Χ