Οι σπόροι μήλων περιέχουν κυανιούχο, είναι επιβλαβές; & ταύρος; γεια σου υγιή

Τα μήλα είναι πράγματι υγιή και αναζωογονητικά φρούτα. Εκτός από αυτό, τα μήλα έχουν επίσης εκπληκτικά οφέλη για το σώμα. Η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα που βρίσκεται στα μήλα μπορεί να προστατεύσει το σώμα από βλάβες που προκαλούνται από την οξείδωση. Ωστόσο, πρόσφατα φημολογήθηκε ότι οι σπόροι μήλων περιέχουν κυανιούχο. Για όσους από εσάς λατρεύετε τα μήλα, είναι φυσικό να αισθάνεστε ανήσυχοι. Πράγματι, αυτό που τρώτε είναι η σάρκα του μήλου, αλλά αν είναι αλήθεια ότι οι σπόροι μήλων περιέχουν κυανιούχο, αυτό σημαίνει ότι εάν κατάποση κατά λάθος τους σπόρους μήλου, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης από κυανιούχα;

Είναι αλήθεια ότι οι σπόροι μήλων περιέχουν κυανιούχο;

Οι σπόροι μήλων περιέχουν αμυγδαλίνη, μια ουσία που μπορεί να απελευθερώσει κυανιούχο όταν έρχεται σε επαφή με ανθρώπινα πεπτικά ένζυμα. Ωστόσο, η οξεία δηλητηρίαση που προκαλείται από κατά λάθος κατάποση σπόρων μήλων είναι μια σπάνια περίπτωση. Το Amygdalin δεν βρίσκεται μόνο στα μήλα, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε σπόρους βερίκοκου, σπόρους ροδάκινου, δαμάσκηνα και αμύγδαλα.

Τι είναι η αμυγδαλίνη; Η αμυγδαλίνη είναι μια τοξική γλυκοσίδη που μπορεί να παράγει υδροκυάνιο, όταν συνδυάζεται με γαστρεντερικά / πεπτικά ένζυμα. Σε σύγκριση με τα μήλα, οι σπόροι φρούτων που έχουν μεγαλύτερη ουσία αμυγδαλίνης είναι τα βερίκοκα και τα ροδάκινα. Φυσικά, όταν ακούτε τη λέξη «κυανίδιο», σκέφτεστε «δηλητηρίαση». Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα φρούτα ή οι σπόροι που περιέχουν αμυγδαλίνη μπορούν να υποστούν επεξεργασία για την απομάκρυνση των τοξικών ουσιών. Για παράδειγμα, οι τοξίνες που βρίσκονται στα αμύγδαλα μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με τέτοιο τρόπο, είτε αφαιρούνται από τοξικές ουσίες, είτε μετατρέπονται σε επιβλαβείς ουσίες συνολικά.

Μπορεί η κατανάλωση σπόρων μήλων να προκαλέσει δηλητηρίαση με κυανιούχα;

Φυσικά έχετε ακούσει ότι το κυανίδιο είναι ένα θανατηφόρο δηλητήριο. Το κυανίδιο έχει μακρά ιστορία χρήσης σε χημικό πόλεμο και μαζική αυτοκτονία. Τι γίνεται με το κυανίδιο στους σπόρους μήλου, είναι επίσης επικίνδυνο; Το γεγονός είναι ότι υπάρχει μόνο μια μικρή ποσότητα αμυγδαλίνης στους σπόρους μήλων. Επίσης, για να το μετατρέψετε σε κυανίδιο, πρέπει να μασάτε τους σπόρους.

Εάν οι σπόροι μασήσουν λίγο, αυτό είναι εντάξει. Αυτή η μικρή ποσότητα μπορεί να αποτοξινωθεί από ένζυμα στο σώμα σας. Σε μικρές ποσότητες, το σώμα μετατρέπει το κυάνιο σε θειοκυανικό άλας, το οποίο είναι αβλαβές και μπορεί να απεκκρίνεται στα ούρα. Επιπλέον, αποδεικνύεται ότι αυτή η μικρή ποσότητα είναι πραγματικά ευεργετική για τη διατήρηση υγιών νεύρων και ερυθρών αιμοσφαιρίων, όταν συνδυάζεται με άλλες χημικές ουσίες που μπορούν να σχηματίσουν βιταμίνη Β12. Ωστόσο, μια διαφορετική γνώμη εκφράστηκε από τον Οργανισμό Τοξικών Ουσιών και Μητρώων Νόσων, το οποίο ανέφερε ο ιστότοπος Healthline, σύμφωνα με τον ίδιο, ότι ακόμη και το ελάχιστο ποσό εξακολουθεί να είναι επικίνδυνο. Η μόλυνση με κυανίδιο μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην καρδιά και τον εγκέφαλο, ακόμη και κώμα και θάνατο.

Εάν το φάτε σε μεγάλες ποσότητες, φυσικά θα είναι επικίνδυνο. Το κυάνιο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να συνδεθεί με τη λειτουργία των κυττάρων του αίματος που μεταφέρουν οξυγόνο, επειδή αυτή η ουσία μπορεί να εισέλθει γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος. Σε μια στιγμή, τα κύτταρα θα στερούνται οξυγόνου και φυσικά τα κύτταρα θα πεθάνουν. Το δηλητήριο κυανιδίου θα προσβάλει την καρδιά, το αναπνευστικό σύστημα και το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, που αναφέρονται από τον ιστότοπο Healthline, η δόση του κυανιδίου που μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρες καταστάσεις είναι περίπου 1-2mg / kg ή περίπου πρέπει να φάτε περίπου 200 σπόρους μήλου ή 20 μήλα στη μέση . Με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, οι σπόροι μήλων δεν πρέπει να τρώγονται, εκτός από την προσοχή, έχουν επίσης πικρή γεύση. Φυσικά είναι καλύτερο, απλά τρώτε τη σάρκα του μήλου, η οποία είναι αναζωογονητική και υγιεινή.

Ποια είναι τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κυανιούχα;

Υπάρχουν πολλές επιπτώσεις στην υγεία της δηλητηρίασης από κυανιούχα ή της υπερβολικής χρήσης του κυανιούχου, αυτά τα σημεία μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε δευτερόλεπτα έως λεπτά. Μερικά από αυτά τα σημεία είναι:

• Αίσθημα αδυναμίας και σύγχυσης
• Πονοκέφαλο
• Ναυτία, πόνος στο στομάχι
• Δυσκολία αναπνοής
• Επιληπτικές κρίσεις
• Συγκοπή
• Γρήγορος καρδιακός ρυθμός
• Επισφαλής

Πώς αντιμετωπίζω τη δηλητηρίαση με κυανιούχα;

Η δηλητηρίαση από κυάνιο μπορεί να αντιμετωπιστεί από επαγγελματίες του ιατρικού τομέα. Συνήθως στον ασθενή χορηγείται οξυγόνο. Ο καθαρός αέρας μπορεί να είναι ένα βήμα για να το ξεπεράσει. Το νιτρώδες νάτριο και το θειοθειικό νάτριο χρησιμοποιούνται συνήθως για να σταματήσουν τα αποτελέσματα της δηλητηρίασης. Τα σοβαρά συμπτώματα απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα, επειδή ο ασθενής μπορεί να προκαλέσει απώλεια συνείδησης.

Τι γίνεται με το λάδι σπόρου μήλου;

Το λάδι σπόρου μήλου είναι ένα υποπροϊόν της επεξεργασίας χυμού και είναι φτιαγμένο από ακατέργαστο μπαμπού. Συνήθως το έλαιο σπόρου μήλου χρησιμοποιείται λόγω του αρώματός του, αλλά είναι επίσης καλό για την ανακούφιση της φλεγμονής του δέρματος και τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το έλαιο σπόρου μήλου είναι πηγή αντιοξειδωτικών και πιθανών αντικαρκινικών ιδιοτήτων. Άλλες μελέτες έχουν βρει ακόμη και το έλαιο σπόρου μήλου μπορεί να καταπολεμήσει τα βακτήρια και τους μύκητες. Το κυάνιο μπορεί να σχηματιστεί όταν η ουσία της αμυγδαλίνης στους σπόρους μήλου αντιδρά στα πεπτικά ένζυμα, γνωστά και σε περίπτωση κατάποσης.