Προσέξτε, η υγρή ζάχαρη είναι πιο επικίνδυνη από την κοκκοποιημένη ζάχαρη & bull; γεια σου υγιεινα

Είτε σε υγρή είτε σε στερεή μορφή, η ζάχαρη έχει γενικά τον ίδιο αριθμό θερμίδων, δηλαδή 4 θερμίδες / γραμμάριο. Ωστόσο, υπάρχουν απόψεις που λένε ότι η υγρή ζάχαρη είναι πιο ανθυγιεινή από τη στερεή ζάχαρη. Είναι αλήθεια ότι?

Βασικά, η υπερβολική κατανάλωση σακχάρου δεν είναι καλή για την υγεία, διότι μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση περισσότερου σωματικού λίπους και να διαταράξει την ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα. Είτε σε υγρή είτε σε στερεή μορφή, η ζάχαρη μπορεί ακόμα να είναι εθιστική, γι 'αυτό προτιμούμε να τρώμε ή να πίνουμε ζαχαρούχα ποτά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 10 απροσδόκητα πράγματα που προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα

Γιατί η υγρή ζάχαρη είναι πιο επικίνδυνη;

Αν και το κύριο πράγμα είναι πόσο ζάχαρη καταναλώνετε, υπάρχουν διάφοροι λόγοι που προκαλούν το υγρό σάκχαρο να κινδυνεύει περισσότερο να προκαλέσει προβλήματα υγείας από τη στερεή ζάχαρη, όπως:

Η υγρή ζάχαρη συχνά κρύβεται

Στην πραγματικότητα, σχεδόν κάθε συσκευασμένο ποτό και σερβίρεται σε ένα μέρος για φαγητό έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ή τουλάχιστον 100 θερμίδες ή περίπου 20-30 γραμμάρια ζάχαρης ανά 350 ml. Η υγρή ζάχαρη στα ποτά είναι συνήθως προστιθέμενη ζάχαρη, αλλά έχει υψηλότερη περιεκτικότητα από το γάλα ή τα ποτά με βάση τα φρούτα που έχουν επίσης σάκχαρα λακτόζης και φρουκτόζης.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τρόφιμα και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Είναι πιο πιθανό να προκαλέσει γλυκό εθισμό

Παρόλο που έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ζάχαρη στο ποτό δεν προκαλεί κορεσμό, αλλά μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσει την επιθυμία να φάει περισσότερο. Επιπλέον, το σώμα και ο εγκέφαλος επίσης δεν ανταποκρίνονται στα ζαχαρούχα ποτά με τον ίδιο τρόπο που ανταποκρίνονται στα γλυκά τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, θα εξακολουθήσουμε να αισθανόμαστε πεινασμένοι, παρόλο που έχει ικανοποιηθεί το ημερήσιο όριο θερμίδων.

Μία μελέτη έχει αποδείξει και τα δύο πειραματίζοντας με την κατανάλωση 450 θερμίδων από ζελέ φασόλια και αναψυκτικά. Άτομα που καταναλώνουν ζαχαρούχα τρόφιμα στη μορφή τους ζελέ φασόλια τείνει να αισθάνεται πληρέστερη και έτρωγε λιγότερο φαγητό, ενώ τα άτομα που έπιναν σόδα δεν ένιωθαν γεμάτα και είχαν περισσότερα και κατέληξαν να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες.

Κίνδυνοι για την υγεία λόγω της κατανάλωσης υγρού σακχάρου

Η κατανάλωση υπερβολικής υγρής ζάχαρης θα αυξήσει σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων και θα αυξήσει τον κίνδυνο πολλών προβλημάτων υγείας, όπως:

1. Υπέρβαρο

Η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών θα σας θέσει περισσότερο σε κίνδυνο καταναλώνοντας υπερβολικές θερμίδες. Μια μελέτη το 2015 έδειξε ότι άτομα που ήταν παχύσαρκα βρέθηκαν συχνότερα σε εκείνα που κατανάλωναν περισσότερο υγρό σάκχαρο. Η υπερβολική κατανάλωση 10 γραμμαρίων υγρού σακχάρου ή περίπου 40 θερμίδων θερμίδων ανά ημέρα θα αυξήσει το σωματικό βάρος κατά περίπου 0,4 kg και θα αυξήσει την περιφέρεια της μέσης κατά περίπου 0,9 cm.

2. Αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα

Αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη και μπορεί να συμβεί από την παιδική ηλικία εάν καταναλώνουν γλυκά τρόφιμα ή ποτά. Μία μελέτη για παιδιά ηλικίας 10-12 ετών στον Καναδά διαπίστωσε ότι μετά από δύο χρόνια παρατήρησης, τα παιδιά που κατανάλωναν πολλά ζαχαρούχα ποτά είχαν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνη από τα παιδιά που κατανάλωναν λιγότερα ζαχαρούχα ποτά. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι ο οργανισμός δεν ανταποκρίνεται σωστά στην κατανάλωση γλυκόζης και μπορεί να οδηγήσει σε προδιαβήτη για διαβήτη σε νεαρή ηλικία.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 4 πράγματα που πρέπει να κάνετε εάν έχετε κληρονομικότητα του διαβήτη

3. Κίνδυνος καρδιακών παθήσεων

Η υπερβολική κατανάλωση σακχάρου, ειδικά από το υγρό σάκχαρο, μπορεί να προκαλέσει την έκκριση περισσότερων λιπαρών συστατικών όπως τα τριγλυκερίδια στην κυκλοφορία του αίματος. Ως αποτέλεσμα, αυτό θα αυξήσει την ανάπτυξη πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία και θα προκαλέσει βλάβη στην καρδιά. Το ίδιο πράγμα είναι πιο πιθανό να βιώσουν άτομα με παχυσαρκία και συμπτώματα διαβήτη με υψηλή κατανάλωση σακχάρου, όπου υπάρχει αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και λίπους που μπορούν να επιταχύνουν τις στεφανιαίες αρτηρίες της καρδιάς.

Λοιπόν, είναι πραγματικά επικίνδυνη η υγρή ζάχαρη;

Η υγρή ζάχαρη σε ζαχαρούχα ποτά θα είναι επικίνδυνη εάν δεν ελέγξουμε τη συνολική τάση κατανάλωσης υψηλής ζάχαρης. Αυτό συμβαίνει επειδή η παχυσαρκία και τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι πιο πιθανό να συμβούν εάν καταναλώνουμε απλούς υδατάνθρακες, όπως η υπερβολική γλυκόζη.

Αντιστρόφως, η υγρή ζάχαρη δεν θα είναι επικίνδυνη εάν αντισταθμίσουμε μειώνοντας τις θερμίδες από πηγές υδατανθράκων όπως το ρύζι και το ψωμί και συνεχίζουμε να τρώμε φρούτα και λαχανικά. Παρόλο που δεν σας δίνει μια αίσθηση πληρότητας, θα πρέπει επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αποφεύγετε τα ζαχαρούχα ποτά ή να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων εάν καταναλώνετε 600-700 ml γλυκών ποτών σε μια μέρα, επειδή ικανοποιεί τουλάχιστον ± 200 θερμίδες ημερήσιων αναγκών .

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τα φυτά Stevia ως υποκατάστατα ζάχαρης, πιο υγιή;