Δύο τροφές πρόληψης του καρκίνου που περιέχουν λυκοπένιο

Τα μανιτάρια Shitake είναι μανιτάρια που προέρχονται από την Ασία και αναπτύσσονται στα δάση. Αυτό το μανιτάρι καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση ως μύκητας που καλλιεργείται συχνά στον κόσμο για συγκεκριμένους σκοπούς. Ένας από τους λόγους για τους οποίους καλλιεργούνται τα μανιτάρια shitake είναι επειδή αυτά τα μανιτάρια μπορούν να αποτελέσουν τροφή για την καταπολέμηση του καρκίνου. Εκτός από τα μανιτάρια shitake, υπάρχουν επίσης ντομάτες που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο. Είναι αλήθεια?

Δύο τροφές που καταπολεμούν τον καρκίνο

Τα μανιτάρια Shitake είναι μανιτάρια που περιέχουν λυκοπένιο, αυτή είναι μια ένωση που δίνει στις ντομάτες και σε άλλα λαχανικά το κόκκινο χρώμα τους. Το λυκοπένιο είναι ένα λιποδιαλυτό θρεπτικό συστατικό, έτσι το λάδι σε σάλτσα ντομάτας θεωρείται ότι βοηθά στην απορρόφηση του λυκοπενίου στο σώμα.

Υπάρχουν αρκετές μελέτες που λένε ότι η κατανάλωση μανιταριών και ντοματών shitake μπορεί να είναι τρόφιμα πρόληψης του καρκίνου. Είναι αλήθεια αυτός ο ισχυρισμός;

Έρευνα για τα σκατά

Τα μανιτάρια Shitake είναι γνωστό ότι καταπολεμούν την ανάπτυξη και ως τροφή για την καταπολέμηση του καρκίνου, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν επίσης να αποτρέψουν καρδιακές παθήσεις, να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να βοηθήσουν στη θεραπεία λοιμώξεων όπως η ηπατίτιδα. Επιπλέον, τα μανιτάρια shitake περιέχουν επίσης ιντερφερόνη και φυσικές πρωτεΐνες που μπορούν να σταματήσουν τους ιούς και να περιέχουν ενώσεις που είναι ευεργετικές για την υγεία. Οι ενώσεις lentinan που περιέχονται στα μανιτάρια shitake πιστεύεται ότι σταματούν και αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων.

Άλλα συστατικά μπορούν να μειώσουν τη δραστηριότητα του όγκου και να μειώσουν τις παρενέργειες της θεραπείας του καρκίνου. Τα μανιτάρια Shitake περιέχουν επίσης ενώσεις ερυθαδενίνης που πιστεύεται ότι μειώνουν τη χοληστερόλη στο σώμα εμποδίζοντας τη χοληστερόλη όταν η χοληστερόλη απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος. Οι απόψεις και οι εικασίες σχετικά με τα οφέλη και τις επιπτώσεις αυτού του μανιταριού εξακολουθούν να μελετώνται.

Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε ζώα για τον προσδιορισμό των πλεονεκτημάτων των μανιταριών shitake έχει δείξει θετικά αποτελέσματα, δηλαδή τα μανιτάρια shitake είναι αντικαρκινικά, περιέχουν χαμηλή χοληστερόλη και είναι ικανά να αναστέλλουν ιούς. Μελέτες σε ανθρώπους έδειξαν ότι τα μανιτάρια shitake είναι ευεργετικά για την παράταση της ζωής των ασθενών με καρκίνο του γαστρεντερικού που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία.

Αρκετά δυναμικά καταπολέμησης του καρκίνου βρίσκονται στα μανιτάρια shitake και εξευγενίζονται και ερευνώνται ως θεραπεία για τον καρκίνο του γαστρεντερικού. Δεν είναι γνωστό εάν τα συμπληρώματα για μανιτάρια shitake και μανιτάρια shitake στα σούπερ μάρκετ έχουν τα ίδια οφέλη με τα φρέσκα μανιτάρια shitake. Οι κλινικές δοκιμές εξετάζουν ακόμη το βαθμό στον οποίο τα μανιτάρια shitake είναι ευεργετικά για την υγεία και μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο.

Τότε, είναι αλήθεια ότι οι ντομάτες που περιέχουν λυκοπένιο μπορούν επίσης να αποτρέψουν τον καρκίνο;

Η έρευνα δείχνει ότι οι ντομάτες μπορούν να μειώσουν τον καρκίνο του φάρυγγα ή του λάρυγγα, τον καρκίνο του στόματος και τον καρκίνο του προστάτη. Η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων γομινοειδών έχει οφέλη για τη μείωση του αριθμού των καρκίνων στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων του καρκίνου του πνεύμονα, του στομάχου, του τραχήλου της μήτρας, του μαστού, του παγκρέατος, του παχέος εντέρου, του ορθού και του οισοφάγου. Ωστόσο, τα στοιχεία που δείχνουν την άμεση σχέση μεταξύ των τοματών και της προστασίας από αυτόν τον καρκίνο δεν έχουν αποδειχθεί.

Η ισχυρότερη ένδειξη φαίνεται από την προστασία που παρέχει το λυκοπένιο έναντι του καρκίνου του πνεύμονα, του στομάχου και του προστάτη. Το λυκοπένιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του σώματος από καρκίνο του τραχήλου της μήτρας, του μαστού, του στόματος, του παγκρέατος, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου και του ορθού.

Αρκετές παρατηρητικές επιδημιολογικές μελέτες διαπίστωσαν ότι τα τρόφιμα πρόληψης του καρκίνου που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, αλλά αυτό το όφελος δεν ισχύει για προϊόντα μεταποιημένης τομάτας.

Αρκετά πειράματα που πραγματοποιήθηκαν σε ζώα έδειξαν ότι το λυκοπένιο είναι ικανό να προλαμβάνει και να θεραπεύει τον καρκίνο. Η μακροχρόνια πρόσληψη λυκοπενίου κατέστειλε επίσης την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού σε ποντίκια. Δυστυχώς, ο καρκίνος του μαστού που προσβάλλει τον άνθρωπο δεν είναι ο ίδιος με αυτόν που επηρεάζει τα ποντίκια και τα οφέλη για τον άνθρωπο δεν είναι τα ίδια με αυτά των ποντικών.

Προβλήματα ή επιπλοκές που μπορεί να προκύψουν λόγω λυκοπενίου

Μερικοί άνθρωποι παρουσιάζουν διάρροια και φούσκωμα μετά την κατανάλωση μανιταριών shitake, αν και αυτό είναι πολύ σπάνιο. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στα μανιτάρια shitake μπορεί να παρουσιάσουν επιβλαβείς επιπτώσεις στο δέρμα, τη μύτη, το λαιμό και τους πνεύμονες.

Το λυκοπένιο μπορεί να ληφθεί από φρούτα και λαχανικά και δεν έχει παρενέργειες, επομένως θεωρείται ασφαλές για τον άνθρωπο. Ενώ οι παρενέργειες των συμπληρωμάτων λυκοπενίου δεν είναι πλήρως γνωστές. Οι ασθενείς που λαμβάνουν συμπληρώματα ντομάτας και είναι πλούσιοι σε λυκοπένιο σε ποσότητα μεγαλύτερη από δεκαπέντε χιλιοστόγραμμα θα εμφανίσουν αρκετές παρενέργειες στα έντερα, όπως ναυτία, έμετο, διάρροια, δυσπεψία και φούσκωμα. Όταν το συμπλήρωμα λαμβάνεται μακροπρόθεσμα και σε μεγάλες ποσότητες, θα προκαλέσει πορτοκαλί δέρμα.

Τα συμπληρώματα που περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο μπορούν να επηρεάσουν τη θεραπεία με ακτινοβολία και τη χημειοθεραπεία εάν ληφθούν κατά τη διάρκεια της θεραπείας με καρκίνο. Αν και η έρευνα σχετικά με αυτή τη διαταραχή που προκαλείται από το λυκοπένιο δεν έχει γίνει σε άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία, τα αντιοξειδωτικά του είναι γνωστό ότι αποτρέπουν τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Αυτό το λυκοπένιο παρεμβαίνει στη διαδικασία χημειοθεραπείας στην καταστροφή καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που περιέχουν υψηλά αντιοξειδωτικά θεωρείται ασφαλής κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας εάν θέλετε να καταναλώνετε συμπληρώματα που περιέχουν λυκοπένιο.

Χ