Ποια είναι η διαφορά μεταξύ παγωτού και gelato; ποιο είναι πιο υγιές;

Μιλώντας για παγωτό, ποιος δεν του αρέσει το παγωτό; Αυτό το απαλό, κρύο και γλυκό φαγητό δεν αρέσει μόνο στα παιδιά, αλλά και σε ενήλικες και ηλικιωμένους που αγαπούν την απόλαυση του παγωτού. Η γλυκιά γεύση του καθιστά επίσης το παγωτό ένα φαγητό που ανακουφίζει το άγχος. Λοιπόν, εκτός από το παγωτό, υπάρχει επίσης κάτι παρόμοιο με το παγωτό, δηλαδή το gelato. Λοιπόν, ποια είναι η διαφορά μεταξύ παγωτού και ζελατόνας; Ποιο είναι πιο υγιές; Δείτε την παρακάτω απάντηση.

Πώς να το σερβίρετε

Παρέχονται παγωτά και ζελατόνα κώνος. Και τα δύο μοιάζουν όμοια. Ένα πράγμα που διαφέρει από τα δύο είναι η θερμοκρασία όταν σερβίρεται. Το παγωτό σερβίρεται σε αρκετά κρύα θερμοκρασία, με ελαφριά και κρεμώδη υφή.

Ενώ το gelato δεν σερβίρεται στην ίδια θερμοκρασία με το παγωτό. Διότι, εάν η θερμοκρασία είναι πολύ κρύα, το τεκτόνο θα είναι πολύ σκληρό και λιγότερο ελαστικό. Ως εκ τούτου, το gelato σερβίρεται συνήθως 15 βαθμούς θερμότερο από το παγωτό. Εάν το παγωτό σερβίρεται στην ίδια θερμοκρασία με το gelato, θα λιώσει και είναι πιθανό να αρχίσει να λιώνει.

Η διαφορά μεταξύ παγωτού και ζελατόνας από το θρεπτικό τους περιεχόμενο

Το Gelato και το παγωτό περιέχουν και λίπος και ζάχαρη. Ωστόσο, το gelato περιέχει περισσότερο γάλα από την κρέμα και το gelato γενικά δεν περιέχει κρόκους αυγών. Εν τω μεταξύ, το παγωτό περιέχει κρόκο αυγού, περισσότερη κρέμα και λιγότερο γάλα.

Από αυτά τα συστατικά, το gelato φαίνεται να περιέχει λιγότερο λίπος από το παγωτό. Ενώ Η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο παγωτό τείνει να είναι περισσότερο από το ζελατό. Το μέσο παγωτό μπορεί να περιέχει 14-17 τοις εκατό λίπος. Εν τω μεταξύ, στην ίδια ποσότητα, το gelato περιέχει περίπου 8 τοις εκατό λίπος.

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στο παγωτό επηρεάζει σίγουρα τη θερμιδική του αξία. Αυτόματο Το παγωτό περιέχει υψηλότερες θερμίδες από το ζελατόνερο. Ωστόσο, όλα αυτά εξαρτώνται από τα μεγέθη μερίδων που συγκρίνετε. Εάν τρώτε μεγάλες μερίδες gelato, φυσικά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες θα είναι επίσης υψηλή.

Λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρές ουσίες, υπάρχουν και άλλες διαφορές μεταξύ παγωτού και gelato Το gelato είναι χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά από το παγωτό.

Όπως γνωρίζετε συνήθως, οι κρόκοι αυγών και η κρέμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη, πράγμα που σημαίνει ότι εάν τρώτε παγωτό, πρέπει να είστε πολύ πιο προσεκτικοί σχετικά με αυτήν την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Σε σύγκριση, 100 γραμμάρια ζελατόνας και 100 γραμμάρια παγωτού βανίλιας θα έχουν διαφορετικό θρεπτικό περιεχόμενο.

Κάθε 100 γραμμάρια gelato περιέχει 90 θερμίδες, 3 γραμμάρια λίπους, 10 γραμμάρια ζάχαρης. Ενώ 100 γραμμάρια παγωτού βανίλιας περιέχουν 125 θερμίδες, 7 γραμμάρια λίπους και 14 γραμμάρια ζάχαρης.

Εκτός από το λίπος, Το παγωτό έχει επίσης υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από ότι το ζελατάνο. Επειδή αυτό σχετίζεται με τη θερμοκρασία σερβιρίσματος. Η κρύα θερμοκρασία θα συγκαλύψει τη γεύση, συμπεριλαμβανομένης της γλυκιάς γεύσης.

Ως εκ τούτου, απαιτείται περισσότερο γλυκαντικό στο παγωτό, ώστε να έχει γλυκιά γεύση. Εν τω μεταξύ, το gelato δεν χρειάζεται τόσο πρόσθετη ζάχαρη όσο το παγωτό για να παράγει την ίδια γλυκιά γεύση. Αυτή είναι η διαφορά ανάμεσα στο παγωτό και το ζελατόνερο ως προς τη διατροφή.

Θα έπρεπε λοιπόν να πάρετε για παγωτό ή ζελατό;

Παρέχονται παγωτά και ζελατόνα επιδόρπιο ή επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος. Και τα δύο πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες. Από την άποψη του περιεχομένου, το παγωτό έχει πράγματι υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος και θερμίδες από ότι το gelato.

Εάν ανησυχείτε για τις θερμίδες ή το λίπος, μπορείτε να πάρετε για ζελατίνα. Αν όχι, μπορείτε να επιλέξετε παγωτό. Όλα εξαρτώνται επίσης από το πόσο μεγάλο είναι το μερίδιό σας και το παγωτό. Αν τρώτε ζελατόνη είναι πολύ καλύμματα γλυκό, φυσικά θα παράγει θερμίδες και ζάχαρη υψηλότερη από το παγωτό.

Αν και είναι γενικά υψηλότερο σε λιπαρά, θερμίδες και ζάχαρη στο παγωτό, κάθε μάρκα ζελατόνης και παγωτού προσφέρει μια διαφορετική σύνθεση. Επομένως, ο καλύτερος τρόπος σύγκρισης είναι να διαβάζετε πάντα τις θρεπτικές πληροφορίες του παγωτού ή του ζελατόνερου που πρόκειται να αγοράσετε για να βεβαιωθείτε ότι είναι πίσω. Διότι, υπάρχουν πολλά προϊόντα παγωτού που απελευθερώνουν επίσης ειδικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών.

Χ