Αλλεργία στα φιστίκια: αιτίες, συμπτώματα, θεραπείες κ.λπ.

Μερικοί από εσάς μπορεί να έχετε διαφορετικές αλλεργίες. Μερικά έχουν αλλεργίες σε ορισμένα τρόφιμα, αλλεργίες σκόνης, κρύες αλλεργίες και ούτω καθεξής. Οι τροφικές αλλεργίες είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους αλλεργιών. Και, ένα από τα τρόφιμα που προκαλούν συχνότερα αλλεργίες είναι τα φιστίκια. Έχει κάποιος από εσάς αλλεργία στα φιστίκια; Ξέρετε γιατί μπορείτε να το ζήσετε;

Τι προκαλεί ένα άτομο να έχει αλλεργία στα φιστίκια;

Οι αλλεργίες σχετίζονται με το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το φυσιολογικό ανοσοποιητικό σύστημα θα καταπολεμήσει τη μόλυνση από ξένες ουσίες που μπορούν να βλάψουν το σώμα. Οι ουσίες που προκαλούν αλλεργίες ονομάζονται συχνά αλλεργιογόνα.

Λοιπόν, σε άτομα με αλλεργία στα φιστίκια, το ανοσοποιητικό τους σύστημα αναγνωρίζει κατά λάθος την πρωτεΐνη στα φιστίκια. Το ανοσοποιητικό σύστημα έκανε λάθος την πρωτεΐνη σε ξηρούς καρπούς ως επιβλαβής ξένη ουσία. Έτσι, το σώμα θα προκαλέσει υπερβολική αντίδραση και θα απελευθερώσει χημικά (όπως ισταμίνη) στο αίμα.

Αυτή η ισταμίνη μπορεί στη συνέχεια να επηρεάσει διάφορους ιστούς στο σώμα, όπως το δέρμα, τα μάτια, τη μύτη, τον αεραγωγό, τους πνεύμονες, το πεπτικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία. Έτσι, διάφορες αντιδράσεις εμφανίζονται στο σώμα όταν το σώμα εκτίθεται σε ξηρούς καρπούς.

Ναι, η άμεση ή έμμεση επαφή με αυτά τα τροφικά αλλεργιογόνα μπορεί να προκαλέσει στο σώμα την απελευθέρωση ισταμίνης και να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Αυτό εξαρτάται από τη σοβαρότητα της αλλεργίας σας.

Το σώμα μπορεί να αντιδράσει όταν εκτίθεται σε ξηρούς καρπούς με διάφορους τρόπους, όπως:

• Απευθείας επαφή, όπως τρώγοντας ξηρούς καρπούς ή τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια. Μερικές φορές, η άμεση επαφή με το δέρμα με τα φιστίκια μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
• Διασταυρούμενη επαφή, όπως η κατανάλωση τροφής που εκτίθεται σε ξηρούς καρπούς κατά τη διαδικασία κατασκευής.
• Εισπνοή, Αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν όταν αναπνέετε αέρα που περιέχει φιστίκια, όπως από αλεύρι φυστικιών. Εάν εισπνέετε πρωτεΐνη φυστικιών και εισέλθετε στο σώμα σας, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Αυτή η αλλεργία χωρίζεται σε δύο τύπους, δηλαδή αλλεργίες στους αλεσμένους καρπούς και αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς. Μερικοί ξηροί καρποί που περιλαμβάνονται στους ξηρούς καρπούς είναι αμύγδαλα, κάσιους, macademia και καρύδια. Εν τω μεταξύ, εκείνοι που αναπτύσσονται υπόγεια είναι φυσιολογικά φιστίκια, σόγια και μπιζέλια.

Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στα φιστίκια δεν είναι απαραίτητα ευαίσθητα στα αλλεργιογόνα στα καρύδια. Ωστόσο, εξακολουθούν να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών σε τουλάχιστον έναν τύπο ξηρού καρπού. Εκτιμάται ότι ο κίνδυνος μπορεί να αυξηθεί από 25% σε 40%.

Τι συμβαίνει εάν ένα άτομο με αλλεργία τρώει φιστίκια;

Η αλλεργία στα φιστίκια μπορεί να συμβεί σε οποιονδήποτε, τόσο παιδιά όσο και ενήλικες. Ένα άτομο με αυτήν την αλλεργία μπορεί να παρουσιάσει αλλεργική αντίδραση, ακόμα κι αν τρώει μόνο λίγα καρύδια ή τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια. Αυτή η αλλεργική αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί από ήπια έως σοβαρή και μπορεί ακόμη και να απειλήσει τη ζωή σας, η οποία ονομάζεται αναφυλαξία.

Αυτή η αλλεργική αντίδραση συμβαίνει επειδή το σώμα απελευθερώνει ενώσεις ισταμίνης για την καταπολέμηση ξένων ουσιών. Μερικές από τις κοινές αντιδράσεις που μπορεί να προκύψουν είναι:

• Δερματικές αντιδράσεις: κυψέλες, ερυθρές κηλίδες στο δέρμα, πρήξιμο και εξάνθημα
• Αντιδράσεις του αναπνευστικού συστήματος: ρινική καταρροή, φτέρνισμα, πονόλαιμος, βήχας, συριγμός, δυσκολία στην αναπνοή
• Αντιδράσεις στο πεπτικό σύστημα: πόνος στο στομάχι, διάρροια, έμετος, ναυτία και κράμπες στο στομάχι
• Κνησμός γύρω από το στόμα και το λαιμό
• Φαγούρα, υγρά ή πρησμένα μάτια

Αυτές οι αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν λεπτά έως ώρες μετά την κατανάλωση ξηρών καρπών. Οι αντιδράσεις που προκύπτουν μπορεί να διαφέρουν μεταξύ των ατόμων. Όλα εξαρτώνται από το σώμα σας. Στην πραγματικότητα, οι αντιδράσεις μπορούν να εμφανιστούν διαφορετικά σε διαφορετικούς χρόνους στο ίδιο άτομο.

Οι αντιδράσεις που προκύπτουν μετά την κατανάλωση ξηρών καρπών πρέπει φυσικά να αντιμετωπιστούν αμέσως. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να επιδεινωθούν. Επιπλέον, τα φιστίκια είναι ένα από τα αλλεργιογόνα που προκαλούν συχνότερα αναφυλακτικές αντιδράσεις ή αναφυλακτικά σοκ σε σύγκριση με άλλα αλλεργιογόνα.

Η αναφυλαξία είναι μια κατάσταση στην οποία εμφανίζετε αλλεργική αντίδραση που είναι παρόμοια με μια φυσιολογική αλλεργική αντίδραση αλλά με πιο σοβαρή κατάσταση. Επιπλέον, η αναφυλαξία θα ακολουθηθεί από αντίδραση σοκ με τη μορφή δραστικής πτώσης της αρτηριακής πίεσης και πρήξιμο στο λαιμό που σας κάνει να αναπνέετε. Μπορεί να χάσετε συνείδηση ​​λόγω αυτής της αντίδρασης.

Ποιος κινδυνεύει να εμφανίσει αυτήν την αλλεργία;

Δεν είναι σαφές γιατί μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα φιστίκια και άλλοι όχι. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης αυτής της αλλεργίας από άλλους. Μερικοί από τους παράγοντες κινδύνου είναι:

• Ηλικία. Αυτή η αλλεργία είναι συνήθως πιο συχνή στα παιδιά από τους ενήλικες.
• Είχατε αλλεργία στα φιστίκια. Οι αλλεργίες στα φιστίκια μπορεί να ξεπεραστούν από ορισμένα παιδιά στο παρελθόν τους. Ωστόσο, είναι πιθανό να επαναληφθούν οι αλλεργίες στα φιστίκια.
• Έχετε άλλες αλλεργίες. Εάν έχετε αλλεργία σε ένα τρόφιμο, τότε ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργιών σε άλλα τρόφιμα θα αυξηθεί.
• Υπάρχουν μέλη της οικογένειας που έχουν αλλεργίες. Ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργίας στα φιστίκια αυξάνεται εάν κάποιος στην οικογένειά σας έχει αλλεργίες, ειδικά τροφικές αλλεργίες.
• Ατοπική δερματίτιδα. Μερικοί άνθρωποι με ατοπική δερματίτιδα δερματικές παθήσεις έχουν επίσης τροφικές αλλεργίες.

Πώς αντιμετωπίζετε τις αλλεργίες στα φιστίκια;

Πηγή: Focus For Health

Μέχρι τώρα, δεν είναι βέβαιο εάν η αλλεργία στα φιστίκια μπορεί να θεραπευτεί και ποια φάρμακα μπορούν να την εξαλείψουν. Η καλύτερη μέθοδος που μπορεί να γίνει είναι να αποφύγετε όλα τα τρόφιμα που περιέχουν αλλεργιογόνα. Όταν χορηγούνται φάρμακα για τροφικές αλλεργίες, χρησιμεύει μόνο για την ανακούφιση των συμπτωμάτων όταν επαναληφθεί αλλεργική αντίδραση.

Προηγουμένως, φυσικά, πρέπει πρώτα να κάνετε έναν έλεγχο για τη διάγνωση αλλεργιών. Το τεστ που γίνεται για να ανακαλυφθεί μια αλλεργία στα φιστίκια είναι το ίδιο με μια φυσιολογική τροφική αλλεργία. Εκτός από τη φυσική εξέταση και την ενημέρωση του γιατρού σας για τα συμπτώματά σας, θα σας ζητηθεί να υποβληθείτε σε περαιτέρω εξετάσεις, όπως εξετάσεις δερματικών τρυπήματος και εξετάσεις αίματος.

Μετά από αυτό, λάβετε διάφορα μέτρα για να αποφύγετε τις αντιδράσεις. Διαβάστε τις πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση των συστατικών πριν αγοράσετε ένα προϊόν για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει περιεκτικότητα σε φιστίκια, μαγειρέψτε φαγητό με διαφορετικά εργαλεία για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση από πιάτα που χρησιμοποιούν όσπρια.

Για να αποτρέψετε την επανεμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων, φυσικά, πρέπει επίσης να συνεργαστείτε με τα άτομα που βρίσκονται πιο κοντά σας που ζουν μαζί σας. Βεβαιωθείτε ότι οποιαδήποτε αποθήκευση τροφίμων ή μαχαιροπήρουνα είναι ασφαλής από αλλεργιογόνα τροφίμων.

Ομοίως, όταν τρώτε σε ένα εστιατόριο, είναι καλή ιδέα να κοιτάξετε πρώτα το μενού πριν επιλέξετε ένα εστιατόριο για επίσκεψη. Εάν δεν είστε σίγουροι, ρωτήστε τα συστατικά και πώς οι σεφ του εστιατορίου ετοιμάζουν φαγητό. Πείτε ότι έχετε αλλεργίες και ζητήστε συστάσεις για μενού που είναι ασφαλή για εσάς.

Εάν διατρέχετε κίνδυνο για πιο σοβαρή αλλεργία, ο γιατρός σας μπορεί να σας χορηγήσει αυτόματη ένεση επινεφρίνης όπως το EpiPen. Αυτή η συσκευή είναι μια αυτόματη ένεση που πρέπει να εγχυθεί στον άνω μηρό σας όποτε εμφανίσετε αναφυλακτικό σοκ. Μετά την ένεση, πρέπει να μεταφερθείτε αμέσως στο νοσοκομείο για ιατρική βοήθεια.

Μην ξεχάσετε να φέρετε αυτό το εργαλείο μαζί σας όπου κι αν πάτε, εάν είναι απαραίτητο, να έχετε έτοιμες περισσότερες από μία ενέσεις επινεφρίνης και να την τοποθετήσετε σε μέρη που συχνές, όπως το δωμάτιο, η μελέτη ή το αυτοκίνητό σας.