Αποχή τροφίμων για άτομα με χρόνια ηπατίτιδα

Όσοι από εσάς έχετε διαγνωστεί με ηπατίτιδα μπορεί να σας ζητηθεί από τον γιατρό σας να είστε προσεκτικοί στην επιλογή τροφών. Ο λόγος είναι ότι ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορούν να βλάψουν τη λειτουργία του ήπατος και να επιδεινώσουν την ηπατίτιδα. Λοιπόν, ποιοι είναι οι διατροφικοί περιορισμοί για τα άτομα με ηπατίτιδα;

Αποχή τροφίμων για άτομα με ηπατίτιδα

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες διατροφικές οδηγίες για ασθενείς με ηπατίτιδα. Ωστόσο, τα παρακάτω τρόφιμα και ποτά συνιστώνται να αποφεύγονται προσωρινά. Αυτό στοχεύει στην αποτροπή του κινδύνου περαιτέρω ηπατικής βλάβης από ηπατίτιδα.

Ακολουθεί μια λίστα με περιορισμούς διατροφής και ποτών στους οποίους πρέπει να προσέξουν τα άτομα με ηπατίτιδα.

1. Αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι ένας τύπος ποτού που περιλαμβάνεται στον κατάλογο των διατροφικών περιορισμών για άτομα με ηπατίτιδα. Γιατί αυτό?

Το αλκοόλ έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ήπατος, τόσο σε ασθενείς με ηπατίτιδα όσο και σε άλλες ασθένειες του ήπατος. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλκοόλ και το αλκοόλ μπορούν να επιταχύνουν το ποσοστό ηπατικής βλάβης σε ασθενείς με ηπατίτιδα C.

Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση αλκοόλ αναστέλλει επίσης τη λειτουργία των αντιικών φαρμάκων. Γι 'αυτό συνιστάται στους ασθενείς με ηπατίτιδα και άλλες ηπατικές παθήσεις να αποφεύγουν το αλκοόλ.

Επιπλέον, τα αλκοολούχα ποτά, όπως η μπύρα, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εάν είστε υπέρβαροι, η διακοπή του αλκοόλ μπορεί επίσης να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το αλκοόλ εδώ δεν είναι μόνο με τη μορφή ποτού. Ορισμένα φάρμακα για τον πόνο χωρίς συνταγή όπως τα σιρόπια βήχα περιέχουν επίσης αλκοόλ.

2. Αλμυρά τρόφιμα

Εκτός από το αλκοόλ, τα αλμυρά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι περιλαμβάνουν επίσης διατροφικούς περιορισμούς για άτομα με ηπατίτιδα.

Βλέπετε, ένα συκώτι που έχει υποστεί βλάβη από ηπατίτιδα συνήθως δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά το αλάτι (νάτριο). Τα επίπεδα νατρίου που είναι πολύ υψηλά στο σώμα μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση. Αυτή η κατάσταση μπορεί αργότερα να αυξήσει τον κίνδυνο λιπώδους ήπατος.

Αυτό αποδεικνύεται επίσης μέσω έρευνας από Περιοδικό Αγροτικής και Χημείας Τροφίμων. Οι ειδικοί στη μελέτη δοκίμασαν μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι σε αρουραίους κοτόπουλου και ανέλυσαν έμβρυα κοτόπουλου που είχαν εκτεθεί σε αλμυρό περιβάλλον.

Το αποτέλεσμα, τα υπερβολικά επίπεδα νατρίου επηρεάζουν τις αλλαγές στο ήπαρ του ζώου, όπως ο αυξημένος κυτταρικός θάνατος που αυξάνει τον κίνδυνο ίνωσης. Παρόλα αυτά, οι ειδικοί πρέπει ακόμη να διερευνήσουν περαιτέρω εάν το αποτέλεσμα είναι το ίδιο στο ανθρώπινο σώμα.

Ακόμα κι έτσι, πρέπει να διαβάσετε τις ετικέτες διατροφής και να μειώσετε την πρόσληψη επεξεργασμένων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως κονσερβοποιημένα τρόφιμα, για να αποφύγετε περαιτέρω βλάβη στο ήπαρ.

3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά

Εάν έχετε ηπατίτιδα, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποφύγετε την πρόσληψη λίπους. Ο λόγος είναι ότι η ηπατίτιδα μπορεί ξαφνικά να χάσει βάρος. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να καταναλώνετε υγιή λίπη εντός λογικών ορίων για να διατηρήσετε ένα ισορροπημένο σωματικό βάρος.

Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε λίπος εξίσου. Αυτό συμβαίνει επειδή άλλοι διατροφικοί περιορισμοί για άτομα με ηπατίτιδα είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως:

• βούτυρο,
• γάλα και
• όλα τα ζωικά προϊόντα.

Όταν το σώμα παίρνει υπερβολική ποσότητα κορεσμένου λίπους, το συκώτι θα εργαστεί σκληρότερα για την πέψη του λίπους. Εάν δεν αφομοιωθεί σωστά, το κορεσμένο λίπος μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή που μπορεί αργότερα να αναπτύξει κίρρωση του ήπατος.

Όχι μόνο αυτό, το κορεσμένο λίπος μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και να μειώσει την καλή χοληστερόλη. Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται επίσης ο κίνδυνος άλλων ηπατικών παθήσεων, όπως το λιπαρό ήπαρ.

4. Ωμά οστρακοειδή

Οι περισσότερες περιπτώσεις οξείας ιογενούς λοίμωξης από ηπατίτιδα προκαλούνται από την κατάποση μολυσμένων ωμών οστρακοειδών. Τα οστρακοειδή συλλέγονται συχνά από νερό μολυσμένο με απόβλητα και μπορεί να περιέχουν μικροβιακά παθογόνα στο θαλασσινό νερό.

Οι ασθενείς με ηπατίτιδα Β πρέπει να είναι προσεκτικοί με ωμά οστρακοειδή. Αυτή η διατροφική αποχή για άτομα με ηπατίτιδα έχει τη δυνατότητα να περιέχει ένα μικρόβιο που ονομάζεται Vibrio vulnificus.

Αυτά τα υγιή μικρόβια μπορούν πραγματικά να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος μέσω ανοιχτών πληγών ή του πεπτικού σωλήνα, που μπορεί να προκαλέσει σήψη. Αυτή η κατάσταση αποδεικνύεται επικίνδυνη για ασθενείς με διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος ή με ηπατική βλάβη λόγω λοιμώξεων, όπως η ιογενής ηπατίτιδα.

Στην πραγματικότητα, η μόλυνση από αυτά τα μικρόβια έχει υψηλό ποσοστό θνησιμότητας 50% σε ασθενείς με ηπατική νόσο. Εν τω μεταξύ, αυτός ο αριθμός αυξάνεται σε 80 έως 200 φορές τον κίνδυνο ασθενών με ηπατική νόσο.

Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με ηπατίτιδα μπορεί να ζητηθούν από το γιατρό να μην τρώνε ωμά τρόφιμα όπως οστρακοειδή ενώ λαμβάνει χώρα θεραπεία ηπατίτιδας.

5. Πάρα πολύ σίδερο

Όσοι από εσάς επιθυμείτε να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο μπορεί να χρειαστεί να είστε προσεκτικοί. Η ανάπτυξη της ηπατίτιδας C μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα της επιταχυνόμενης πρόσληψης ηπατικού σιδήρου. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκύψει λόγω της παραγωγής ελευθέρων ριζών που διεγείρονται από σίδηρο.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο για ασθενείς με ηπατίτιδα. Αυτό στοχεύει στη μείωση της πιθανότητας ηπατοκυτταρικού καρκινώματος (HCC).

Εκτός από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, μπορεί επίσης να σας ζητηθεί να αποφύγετε τα συμπληρώματα σιδήρου για λίγο. Πάντα να συζητάτε με το γιατρό σας σχετικά με τους διατροφικούς περιορισμούς για άτομα με ηπατίτιδα, ώστε να μην κάνετε λάθος βήμα.

6. Υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών

Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση της μυϊκής μάζας και την ενίσχυση στη διαδικασία επούλωσης. Ωστόσο, η κατανάλωση τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ταμπού για άτομα με ηπατίτιδα.

Κάθε φορά που τρώτε κόκκινο κρέας, το πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, θα εργάζεται σκληρότερα για την επεξεργασία της περισσότερης πρωτεΐνης.

Εν τω μεταξύ, η ηπατίτιδα προκαλεί η λειτουργία του ήπατος να μην είναι τόσο καλή όσο γενικά, τόσο πολύ πρωτεΐνη μπορεί πραγματικά να είναι τοξική για το σώμα. Η πρωτεΐνη που αφήνεται πίσω μπορεί να προκαλέσει πήξη της αμμωνίας στο σώμα που μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά επιπλοκών, όπως:

• μειωμένη εγκεφαλική λειτουργία,
• κίρρωση του ήπατος ή
• συσσώρευση υγρού στο στομάχι (ασκίτης).

Επομένως, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να περιορίσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης. Συζητήστε με έναν διατροφολόγο σχετικά με μια δίαιτα χαμηλής πρωτεΐνης όταν αντιμετωπίζετε ηπατίτιδα.

7. Γλυκά τρόφιμα

Δεν είναι μυστικό ότι η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης δεν είναι καλή για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του ήπατος. Αυτή η διατροφική αποχή για άτομα με ηπατίτιδα περιέχει συνήθως απλούς υδατάνθρακες που μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα.

Εάν το σάκχαρο στο αίμα σας είναι πολύ υψηλό, φυσικά ο κίνδυνος διαβήτη θα αυξηθεί και μπορεί να επιδεινώσει τη βλάβη του ήπατος λόγω ηπατίτιδας. Μπορείτε να φάτε γλυκές τροφές. Ωστόσο, πρέπει να περιορίσετε τα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης, όπως:

• διάφορα αρτοσκευάσματα,
• άσπρο ψωμί,
• πουτίγκα ή
• παγωτό.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτά τα τρόφιμα με τρόφιμα που περιέχουν φυσικά σάκχαρα και ινώδεις υδατάνθρακες, όπως φράουλες, πορτοκάλια ή μήλα. Οι διαιτητικές ίνες επιβραδύνουν τουλάχιστον την απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα στο σώμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα.

Οι επτά παραπάνω λίστες τροφίμων είναι πράγματι ταμπού για ασθενείς με ηπατική νόσο, συμπεριλαμβανομένων αυτών με ηπατίτιδα. Πάντα να συζητάτε με έναν γιατρό ή διατροφολόγο σχετικά με τη διατροφή που πρέπει να ακολουθείτε όταν αντιμετωπίζετε ορισμένες ασθένειες.

Χ