7 Αυτά τα φρούτα και λαχανικά βρέθηκαν να περιέχουν τοξίνες

Γνωρίζατε ότι ορισμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν τοξίνες που είναι επιβλαβείς για το σώμα; Ναι! Αποδεικνύεται ότι το αγαπημένο σας φρούτο ή λαχανικό περιέχει κρυφά τοξίνες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για το σώμα. Πώς μπορείτε να παραμείνετε ασφαλείς; Δείτε την ακόλουθη εξήγηση.

1. Φρούτα λίτσι

Το λίτσι όταν το βλέπεις από έξω φαίνεται τραχύ και τραχύ. Παρόλα αυτά, ο πολτός έχει γλυκιά γεύση, είναι μαλακός και περιέχει πολύ νερό. Ωστόσο, εάν τρώτε αυτό το φρούτο πριν ωριμάσει, ειδικά τρώγεται με άδειο στομάχι ή καταναλώνεται από υποσιτισμένα παιδιά, τότε τα λίτσι μπορεί να είναι δηλητηριώδη και να έχουν θανατηφόρες συνέπειες. Όπως συνέβη πρόσφατα στην πόλη Muzaffarpur India, η οποία είναι η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής λίτσι στην Ινδία.

Κάθε χρόνο, εκατοντάδες παιδιά στην Ινδία νοσηλεύονται για πυρετό και επιληπτικές κρίσεις. Πρόσφατες αναφορές αποκαλύπτουν ότι ενδέχεται να έχουν εκτεθεί σε δηλητήριο από ωμά λίτσι. Αυτές οι τοξίνες προκαλούν αναστολή της παραγωγής σακχάρου στο σώμα, με αποτέλεσμα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή υπογλυκαιμία. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλοπάθεια ή σε λειτουργική αλλαγή στη λειτουργία του εγκεφάλου.

2. Μανιόκα

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Τράπεζα, η μανιόκα είναι η πιο σημαντική πηγή θερμίδων μετά το καλαμπόκι και το ρύζι, οι οποίες καταναλώνονται από 600 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως καθημερινά. Αυτός ο τύπος φυτού είναι νόστιμος όταν τηγανίζεται, βράζεται ή ψήνεται στη σχάρα. Αλλά πρόσεχε! Η μανιόκα μπορεί να είναι δηλητηριώδης εάν δεν υποστεί σωστή επεξεργασία. Στην πραγματικότητα, αυτό το φυτό περιέχει φυσικά υδροκυάνιο, οπότε χρειάζεται κατάλληλη επεξεργασία για να μειώσει την τοξικότητά του.

Η επεξεργασία της μανιόκας μπορεί να γίνει με ζύμωση, απογύμνωση, ξήρανση και μαγείρεμα για την απομάκρυνση των τοξινών. Εάν κάποιος τρώει ωμό ή μη επεξεργασμένο, η κατανάλωση μανιόκας μπορεί να επηρεάσει τις θυρεοειδικές ορμόνες και τη βλάβη στα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου που σχετίζονται με την κίνηση και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε παράλυση.

3. Φρούτα αστεριού

Τα αστέρια φρούτων έχουν αρκετά υψηλό κίνδυνο για άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο. Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα αστέρια περιέχουν τοξίνες που μπορούν να επηρεάσουν τον εγκέφαλο και να προκαλέσουν νευρικές διαταραχές.

Για άτομα που έχουν υγιή νεφρά, αυτές οι τοξίνες μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία και να εξαλειφθούν στο σώμα, αλλά από την άλλη πλευρά, τα άτομα που έχουν χρόνια νεφρική νόσο δεν μπορούν να αποτοξινώσουν αυτόν τον καρπό. Ως αποτέλεσμα, το δηλητήριο μπορεί δυνητικά να προκαλέσει θάνατο.

4. Φυτά ζαχαροκάλαμου

Αυτό το φυτό στην πραγματικότητα δεν είναι επικίνδυνο για φαγητό, αλλά εάν αφεθεί για πολύ καιρό, το αποτέλεσμα δεν είναι καλό. Η κατανάλωση μούχλας ή ζαχαροκάλαμου που έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό έχει τον κίνδυνο πρόκλησης δηλητηρίασης.

Ακόμα κι αν ο μύκητας στον ζαχαροκάλαμο τρώγεται από παιδιά, μπορεί να προκαλέσει θάνατο ή νευρική ασθένεια δια βίου. Όχι μόνο τα παιδιά, αυτό το δηλητήριο είναι επίσης επικίνδυνο για όλους τους κύκλους. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), αυτός ο μύκητας που ονομάζεται artbrinium παράγει τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν εμετό, επιληπτικές κρίσεις και κώμα.

5. Κυκλάδες

Ένα από τα πιο διάσημα προϊόντα του φυτού cycad είναι το σάγο. Το άμυλο που προέρχεται από τον κορμό του δέντρου σάγου μπορεί να καταναλωθεί με πολλές μορφές. Όπως και η μανιόκα, οι κυκλάδες χρειάζονται επεξεργασία για να απαλλαγούν από τις τοξίνες σε αυτές. Ο λόγος είναι ότι οι κυκλάδες είναι αρχαία φυτά που είναι ένα από τα πιο δηλητηριώδη φυτά στον κόσμο και προκαλούν νευροεκφυλιστικές ασθένειες.

Αυτή η νευροεκφυλιστική ασθένεια παίζει ρόλο στην τσίχλα, η οποία είναι μια νευρολογική ασθένεια όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον στο νησί του Γκουάμ - η προέλευση αυτού του φυτού. Δύο δηλητήρια που περιέχονται σε κυκλάδες, δηλαδή η κυκίνη και το BIMAA, πρέπει να αφαιρεθούν με πλύσιμο, ζύμωση και μαγείρεμα.

6. Πατάτες

Ίσως εκπλαγείτε γιατί οι πατάτες μπορούν να συμπεριληφθούν στη λίστα των τύπων φρούτων και λαχανικών που περιέχουν τοξίνες. Ο λόγος είναι ότι οι πατάτες είναι ένα από τα τρόφιμα που έχουν μεγάλη ζήτηση από τους ανθρώπους, αλλά στην πραγματικότητα μπορούν να είναι τοξικά για το σώμα. Σαλίνη - ένα δηλητήριο στις πατάτες, στην πραγματικότητα μπορεί να είναι επικίνδυνο εάν η πατάτα καταναλώνεται όταν τα λαχανάκια έχουν μεγαλώσει και είναι πράσινα.

Οι πατάτες που έχουν βλαστήσει και είναι πράσινες θα έχουν ακόμη πιο πικρή γεύση. Αυτή η πικρή γεύση φέρεται να υποδηλώνει ότι υπάρχει δηλητήριο στην πατάτα.

7. Κόκκινα φασόλια

Πολλοί ξηροί καρποί περιέχουν τοξίνες φυτοαιμοσυγκολλητίνης, αλλά η πιο τοξική περιεκτικότητα είναι στα κόκκινα φασόλια. Παρόλα αυτά, το τοξικό περιεχόμενο μπορεί να μειωθεί όταν μαγειρεύονται τα κόκκινα φασόλια. Μέσα σε μία έως τρεις ώρες, οι άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν ναυτία, έμετο και διάρροια που μπορεί να εξελιχθούν σε πόνο στο στομάχι. Ωστόσο, ο αντίκτυπος δεν είναι τόσο κακός όσο όταν εκτίθεται στο δηλητήριο της μανιόκας και του αστεριού. Οι άνθρωποι μπορούν να αναρρώσουν αρκετά γρήγορα μέσα σε τρεις ή τέσσερις ώρες μετά την έναρξη των συμπτωμάτων.

Χ