6 υγιεινές συνταγές ζυμαρικών για παιδιά που είναι πρακτικές και θρεπτικές

Τα ζυμαρικά είναι συχνά ένα αγαπημένο φαγητό των παιδιών, σωστά; Δεν υπάρχει αμφιβολία, επειδή τα ζυμαρικά έχουν νόστιμη και αλμυρή γεύση, τόσα πολλά παιδιά αρέσουν. Ωστόσο, τα ζυμαρικά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά μπορούν να μεταποιηθούν σε πολύ θρεπτικά τρόφιμα, ξέρετε! Γνωρίζετε ήδη ποιες είναι οι υγιεινές συνταγές ζυμαρικών για παιδιά; Ελάτε, γράψτε και προσπαθήστε να κάνετε τις ακόλουθες έξι συνταγές ζυμαρικών για παιδιά.

1. Μακαρόνια γαρίδας

Πηγή: Μια υπέροχη ζωή

Αυτή η μερίδα γαρίδας είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, υγιή λίπη και πρωτεΐνες για παιδιά. Μικρές γαρίδες με σπαγγέτι θα παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, των ματιών και του ήπατος του παιδιού. Επιπλέον, οι γαρίδες είναι επίσης μια πηγή πρωτεΐνης που χωνεύεται εύκολα από το σώμα. Συμπεριλαμβάνεται ακόμη και η γαρίδα θαλασσινά χαμηλά σε υδράργυρο, ξέρετε. Μία συνταγή για αυτά τα ζυμαρικά μπορεί να σερβίρει έως και 4 μερίδες για παιδιά.

Υλικά

• 113 γραμμάρια σπαγγέτι
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι μικρές γαρίδες
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό ή δάφνη, κομμένα σε μικρά κομμάτια

Πως να φτιάξεις

1. Βράζουμε τα ξηρά μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ενώ βράζετε τα μακαρόνια, σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Όταν μαγειρεύεται το σκόρδο (φαίνεται καφέ) προσθέστε γαρίδες, αλάτι, χυμό λεμονιού και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ανακατέψτε απαλά έτσι ώστε οι γαρίδες να μην καταρρέουν γρήγορα. Μαγειρέψτε τις γαρίδες για περίπου 2 λεπτά.
2. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Αφού φύγει το νερό, βάλτε τα μακαρόνια πίσω στο τηγάνι για να ανακατέψετε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και βασιλικό. Μόλις αναμειχθεί καλά, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τακτοποιήσετε τα μακαρόνια στο πιάτο.
3. Ρίχνουμε τις μαγειρεμένες γαρίδες πάνω από τα μακαρόνια που βρίσκονται ήδη στο πιάτο.

2. Ψητά λαχανικά

Πηγή: Mom Junction

Αν ψάχνετε για μενού λαχανικών για παιδιά, αυτή η συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών με μείγμα λαχανικών θα μπορούσε να είναι μια επιλογή. Σε αυτό το μενού, τα λαχανικά θα μαγειρευτούν με ψήσιμο, για να κάνουν τα λαχανικά πιο ελκυστικά από ό, τι τα παιδιά τρώνε πάντα βραστά λαχανικά. Μία συνταγή για αυτά τα ζυμαρικά μπορεί να σερβίρει 8-10 μερίδες για παιδιά.

Υλικά

• 1 πακέτο πάστα fusili
• Μικρές ντομάτες, μισές
• ¾ φλιτζάνι σάλτσα πέστο
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• Μπρόκολο για γεύση
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες ανάλογα με τη γεύση
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Πως να φτιάξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2. Σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τις ντομάτες, το μπρόκολο, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στην κορυφή. Στη συνέχεια σεζόν με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
3. Ψήνουμε τα λαχανικά στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν, περίπου 15 λεπτά. Μην το ψήνετε πολύ καιρό έως ότου η υφή είναι πολύ υγρή. Αφήστε τα ψητά λαχανικά.
4. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά, στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη.
5. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαγειρεμένα ζυμαρικά, σάλτσα, ψητά λαχανικά και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν όλα ομοιόμορφα.

3. Πάστα από κοτόπουλο

Πηγή: Perdue

Η υγιεινή συνταγή ζυμαρικών για το επόμενο παιδί είναι ένα μείγμα στήθους κοτόπουλου. Αυτό το μενού ζυμαρικών περιέχει κρέας στήθους κοτόπουλου που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ξηρούς καρπούς και επίσης πλήρη λαχανικά για παιδιά. Το κοτόπουλο και τα φασόλια παρέχουν την πρωτεΐνη με χαμηλά λιπαρά που χρειάζεται το παιδί σας για να χτίσει ισχυρό μυϊκό ιστό στο σώμα του. Αυτή η συνταγή μπορεί να εξυπηρετήσει 4 μερίδες παιδιών.

Υλικά

• 170 γραμμάρια ζυμαρικών για γεύση (μακαρόνια, φούσι ή μακαρόνια)
• 340 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• Κρεμμύδι για γεύση, κομμένο ανάλογα με τη γεύση
• 30 γραμμάρια φασολιών cannelini
• ½ φλιτζάνι καθαρό κοτόπουλο
• 2 ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πως να φτιάξεις

1. Βράστε τα ζυμαρικά έως ότου η υφή να είναι λίγο σκληρή και μετά στραγγίστε. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο τηγάνι γεμισμένο με κοτόπουλο, ανακατεύοντας για 4 λεπτά ή έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ντομάτα, φασόλια και κοτόπουλο. Ζεσταίνετε μέχρι να βράσει και να μειώνεται ο ζωμός.
3. Βάλτε το fusili ή τα ζυμαρικά που χρησιμοποιήσατε και μαγειρέψτε μέχρι να τελειώσει ο ζωμός.
4. Σερβίρετε σε μπολ.

4. Καρότα Penne

Πηγή: Foodie Crush

Με αυτήν τη συνταγή ζυμαρικών, το παιδί σας θα επωφεληθεί από τη σάλτσα καρότου. Τα παιδιά δεν θα υποψιάζονται ότι υπάρχουν καρότα στα τρόφιμα τους. Όπως γνωρίζετε ήδη, τα καρότα έχουν πολλά οφέλη για το σώμα. Τα καρότα περιέχουν βιταμίνη Α που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των ματιών και την ενίσχυση της ανοσίας.

Τα καρότα είναι επίσης πλούσια σε βιοτίνη, η οποία είναι η βιταμίνη Β7, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό του λίπους και των πρωτεϊνών στο σώμα. Αυτή η συνταγή μπορεί να σερβίρει έως και 4 παιδικά γεύματα.

Υλικά

• 230 γραμμάρια πάνας
• 2 αποφλοιωμένα καρότα
• 400 γραμμάρια ντομάτας, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• Ξηρός Βασίλειος
• Αποξηραμένη ρίγανη
• Σκόρδο 1-2 σκελίδες
• 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα

Πως να φτιάξεις

1. Βράστε τα καρότα σε βραστό νερό και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Καλύψτε το δοχείο για 10 λεπτά ή έως ότου τα καρότα μαλακώσουν.
2. Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ για να πολτοποιήσετε τα καρότα και τις ντομάτες μέχρι να έχουν υφή σαν σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε αρκετό σκόρδο, σκόνη ρίγανης, πιπέρι και βασιλικό για να προσθέσετε γεύση σε αυτή τη σάλτσα καρότου. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει ομαλό και καλά αναμεμειγμένο και αφήστε το στην άκρη.
3. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, στραγγίξτε.
4. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα καρότου και τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας μέχρι να αναμιχθούν.
5. Σερβίρετε με πασπαλισμένο τυρί παρμεζάνας στην κορυφή.

5. Φετουτοκίνη μανιταριών

Πηγή: Pinch of Yum

Η επόμενη υγιεινή συνταγή ζυμαρικών για παιδιά είναι ένα μείγμα μανιταριών. Τα μανιτάρια είναι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D και ασβέστιο για τη διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών. Τα μανιτάρια δρουν επίσης ως αντιοξειδωτικά που είναι πολύ σημαντικά για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, έτσι ώστε το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού να είναι ισχυρότερο. Μαζί με τα ζυμαρικά ως πηγή υδατανθράκων, αυτό το μενού είναι κατάλληλο για την κάλυψη των καθημερινών διατροφικών αναγκών των παιδιών.

Αυτή η συνταγή μπορεί να παρέχει 12 μερίδες για παιδιά.

Υλικά:

• 1 πακέτο πάστας fettuccine (fetucini)
• 230 γραμμάρια μανιταριών ή βρώσιμα μανιτάρια
• 10 κομμάτια φρέσκων φύλλων μέντας
• 3 κρεμμύδια
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 800-900 γραμμάρια κρέμας μαγειρέματος
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι για γεύση που έχει αλεσθεί
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Πως να φτιάξεις:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά, ή για να δοκιμάσετε, στραγγίξτε και αφήστε τα σε ένα μπολ. Σε ένα μπολ βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Αφού αρχίσουν να μαγειρεύουν και οι δύο, προσθέστε την κρέμα μαγειρέματος ακολουθούμενη από τα φύλλα μέντας. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αναδεύοντας, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
3. Βάλτε το στραγγισμένο φετικίνι στο τηγάνι για να ανακατέψετε με τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά.
4. Σερβίρετε ζεστό.

6. Πάστα σολομού με μπιζέλια

Πηγή: Φάτε πιο έξυπνα

Η συνταγή ζυμαρικών αυτή τη φορά είναι αρκετά εύκολη και ορεκτική. Ναι, ήρθε η ώρα να φτιάξετε ζυμαρικά με σολομό πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν πολλά οφέλη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών. Τα μπιζέλια που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες είναι επίσης πολύ χρήσιμα για την εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος των παιδιών. Αυτή η συνταγή μπορεί να εξυπηρετήσει 4 παιδιά.

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

• 200 γραμμάρια ζυμαρικών ανάλογα με τη γεύση (fusili, fettuccine, spaghetti ή penne)
• 212 γραμμάρια σολομού, κομμένα σε τετράγωνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
• 1,5 ποτήρια γάλα
• 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
• ½ τυρί κρέμας (τυρί κρέμας)
• Μαϊντανό για γεύση
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές αραβοσίτου. Διαλύστε το άμυλο αραβοσίτου με 2-3 κουταλιές της σούπας νερό πριν το αναμίξετε με τα άλλα συστατικά.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πως να φτιάξεις:

1. Ζεσταίνετε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν, αφήστε τα.
2. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά
3. Προσθέστε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί και στη συνέχεια προσθέστε το άμυλο αραβοσίτου που έχει διαλυθεί σε νερό. Αφήστε το γάλα και το άμυλο αραβοσίτου να ψηθούν για 2 λεπτά.
4. Μόλις πήξει, προσθέστε το τυρί κρέμας, τα μπιζέλια, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να αναμιχθούν όλα τα συστατικά.
5. Βάζουμε τα βραστά ζυμαρικά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σολομό στην καυτή σάλτσα που έχει παρασκευαστεί.
6. Αφήστε για λίγο μέχρι να ψηθεί ο σολομός
7. Σερβίρετε ζεστό.

Χ