Υγιεινά τρόφιμα που δεν είναι πραγματικά τόσο καλά

Υγιείς τάσεις και τρόποι ζωής καθαρό φαγητό το οποίο αγαπούν πολλοί άνθρωποι τα τελευταία χρόνια μπορείτε να το βρείτε εύκολα σε διάφορα σούπερ μάρκετ και μεγάλα εμπορικά κέντρα. Τα αποδεικτικά, υγιεινά προϊόντα διατροφής που είναι εξοπλισμένα με τη φράση «οργανικά», «χαμηλά λιπαρά», «χωρίς προσθήκη ζάχαρης», «χωρίς συντηρητικά και τεχνητά γλυκαντικά» αναφέρονται σε πολλά προϊόντα.

Αλλά να είστε προσεκτικοί, πολλά από τα τρόφιμα με την ένδειξη "υγιή" που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση δεν είναι στην πραγματικότητα τόσο υγιή όσο αυτά που πιστεύετε μέχρι τώρα. Εάν ανακαλύψετε βαθύτερα τις θρεπτικές πληροφορίες που αναγράφονται στις ετικέτες προϊόντων ή διερευνήσετε τι πραγματικά περιέχεται στο φαγητό πίσω από όλες τις "υγιείς" ετικέτες, θα ανακαλύψετε ότι ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα είναι στην πραγματικότητα πολύ ανθυγιεινά.

1. Δημητριακά με προσθήκη ζάχαρης

Τα δημητριακά είναι ένα πρακτικό μενού πρωινού που είναι αγαπημένο πολλών ανθρώπων. Επιπλέον, τα δημητριακά ισχυρίζονται επίσης ότι είναι υγιεινά τρόφιμα. Αυτό δεν είναι απολύτως λάθος, αλλά τα περισσότερα στιγμιαία δημητριακά που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ περιέχουν πραγματικά πολύ υψηλή ζάχαρη.

Ομοίως με σνακ μπαρ granola οι οποίοι γενικά δεν λαμβάνουν φυτικές ίνες από πραγματικό σιτάρι ή ξηρούς καρπούς, καθώς οι περισσότεροι λαμβάνουν φυτικές ίνες από εκχύλισμα ρίζας κιχωρίου, ένα ήπιο φυτό με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Οι ενισχυμένες ίνες που περιέχονται στις ράβδους ενέργειας είναι αδιάλυτες ίνες.

Λύση: Εάν θέλετε να φάτε στιγμιαία φαγητά ή σνακ αλλά έχετε οφέλη για την υγεία, δοκιμάστε να επιλέξετε ένα προϊόν σνακ με τα βασικά συστατικά των ξηρών καρπών ή φρούτων. Επιλέξτε φτιαγμένο από σόγια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, έτσι ώστε να αφομοιώνονται αργά στο σώμα για να παρέχουν μεγαλύτερο αποτέλεσμα.

2. Ψωμί ολικής αλέσεως

Δεν περιέχει ολόκληρο το ψωμί ολικής αλέσεως ολόκληρο το σιτάρι (σιτάρι ολικής αλέσεως), ακόμη και τα προϊόντα που φέρουν την ένδειξη "πολλαπλών κόκκων" ή "επτά σιτηρών" μπορούν ακόμη να περιέχουν εξευγενισμένο αλεύρι σίτου.

Το ψωμί πολλαπλών κόκκων δείχνει μόνο ότι το ψωμί παράγεται από πολλούς κόκκους, όχι πόσα στάδια της διαδικασίας επεξεργασίας περνά. Το μεταποιημένο σιτάρι έχει περάσει από πολλή παραγωγή και τα καλά βακτήρια, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα αφαιρούνται επίσης, αφήνοντας μόνο απλούς υδατάνθρακες να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και να αυξήσουν το βάρος.

Επιπλέον, πολλά προϊόντα ψωμιού ολικής αλέσεως περιέχουν υδρογονωμένο λάδι, τεχνητά γλυκαντικά, φρουκτόζη (ζάχαρη καλαμποκιού), συντηρητικά και βαφές.

Λύση: Κοιτάξτε τον πίνακα διατροφής στη συσκευασία του προϊόντος και βεβαιωθείτε ότι το πρώτο συστατικό που αναφέρεται είναι "ολικής αλέσεως" (σιτάρι ολικής αλέσεως) ή "ολόκληροι σπόροι" (ολικής αλέσεως). Γενικά, τα συστατικά της σύνθεσης που αναφέρονται πρώτα έχουν το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος.

3. Παγωμένο γιαούρτι

Το παγωμένο γιαούρτι φαίνεται ότι δεν πεθαίνει ποτέ από χρόνο σε χρόνο. Επιπλέον, τώρα πολλά προϊόντα fro-yo ισχυρίζονται ότι περιέχουν αντιοξειδωτικά και αποτοξίνωση από διάφορα φυσικά δραστικά συστατικά, όπως κάρβουνο μπαμπού. Στην πραγματικότητα, ακόμα κι αν επιλέξετε τη γεύση πεδιάδα, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε ½ φλιτζάνι κατεψυγμένου γιαουρτιού μπορεί να φτάσει τα 25 γραμμάρια, ακόμη και πριν προσθέσετε τα αγαπημένα σας καλύμματα.

Λύση: συνδυάστε τη δική σας έκδοση fro-yo στο σπίτι με απλό ελληνικό γιαούρτι (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή άπαχο) με φέτες φρέσκων φρούτων, granola, σπόροι chiaκαι / ή μέλι.

4. Αποβουτυρωμένο γάλα και χαμηλά λιπαρά

Το αποβουτυρωμένο γάλα και τα λιπαρά περιέχουν λιγότερες θερμίδες, αλλά το φρέσκο αγελαδινό γάλα περιέχει περισσότερα κορεσμένα και μονοακόρεστα λιπαρά τα οποία σας βοηθούν να διατηρήσετε περισσότερο το χρόνο σας και να υποστηρίξετε το μεταβολισμό. Το αποβουτυρωμένο γάλα και το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά περιέχουν επίσης λιγότερες βιταμίνες A, D, E και K σε σύγκριση με το πλήρες, μη επεξεργασμένο αγελαδινό γάλα.

Οι παραγωγοί αποβουτυρωμένου γάλακτος έχουν επίσης προσθέσει γάλα σε σκόνη για να ταιριάζουν με την υφή του αποβουτυρωμένου γάλακτος με το φρέσκο γάλα αγελάδας. Η διαδικασία προσθήκης αυτής της σκόνης γάλακτος περιλαμβάνει οξειδωμένη χοληστερόλη, η οποία είναι πολύ πιο επιβλαβής για τις αρτηρίες σας από την κανονική χοληστερόλη.

Αναφορά από το Muscle and Fitness, ορισμένες μελέτες έχουν αποδείξει ότι το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λιπαρά έχει υψηλότερο κίνδυνο παιδικής παχυσαρκίας από το κανονικό αγελαδινό γάλα.

5. Ενεργειακά ποτά, smoothies και συσκευασμένους χυμούς

Παρόλο που τα ενεργειακά ποτά, οι χυμοί και τα smoothies είναι γεμάτα με υγιεινά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα «υγιή» ποτά που ξεδιψάνουν που πωλούνται σε συσκευασίες είναι συνήθως υψηλά σε ζάχαρη.

Η διαδικασία χυμού εξάγει όλες τις ίνες τόσο στα φρούτα όσο και στα λαχανικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε γεμάτοι και περιέχει υψηλές ποσότητες ζάχαρης σε ένα μικρό πακέτο, έως 50 γραμμάρια ανά μερίδα, και το μεγαλύτερο μέρος αυτής της ζάχαρης προέρχεται από φρούτα. Παρόλο που πρόκειται για φυσική ζάχαρη, η κατανάλωση πολλής ζάχαρης σε μία κατανάλωση δεν είναι καλή για το σώμα σας.

Λύση: Εάν θέλετε να πιείτε εμφιαλωμένο χυμό, ελέγξτε την ετικέτα σύνθεσης και τον πίνακα διατροφής. Βεβαιωθείτε ότι τα συσκευασμένα ποτά σας δεν περιέχουν περισσότερο από 15 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα. Στην ιδανική περίπτωση, ένας καλός χυμός ή smoothies πρέπει να είναι περίπου 1 μερίδα φρούτων και το υπόλοιπο είναι λαχανικά.

6. Αποξηραμένα φρούτα

Τα φρέσκα φρούτα είναι αποδεδειγμένα καλά για την υγεία. Τι γίνεται με τα αποξηραμένα φρούτα;

Οι παραγωγοί αποξηραμένων φρούτων χρησιμοποιούν διοξείδιο του θείου για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα των φρούτων και να προσθέσουν ζάχαρη για να ενισχύσουν τη γεύση του. Πράγματι, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν ακόμα βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες που είναι καλές για εσάς, αλλά η τεχνητή γλυκύτητα αυτού του αποξηραμένου φρούτου θα σας εξαπατήσει να σνακ όλο και πιο συχνά, κάτι που δεν είναι καλό για την υγεία.

Έτσι, τα αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες ή σουλτάνα, είναι στην πραγματικότητα το ίδιο με ένα πακέτο καραμέλας.