Πίνακας περιεχομένων:
- Σημαντικό θρεπτικό περιεχόμενο σε σκελίδες
- Οφέλη των γαρίφαλων για την υγεία
- 1. Προστατεύστε από τον καρκίνο
- 2. Σκοτώνει βακτήρια που προκαλούν ασθένειες
- 2. Βελτιώστε την υγεία του ήπατος
- 3. Διατηρήστε υγιή οστά
- 4. Θεραπεία της καούρας
- 5. Έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Τα γαρίφαλα είναι ένα ευέλικτο μπαχαρικό με γλυκιά γεύση και διακριτικό άρωμα. Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται συνήθως ως μαρινάρισμα για ψήσιμο, προσθέτουν γεύση σε ζεστά ροφήματα, για να ενισχύσουν το άρωμα των κέικ. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι η θρεπτική περιεκτικότητα σε σκελίδες είναι επίσης ευεργετική για την υγεία του σώματος. Ποια είναι τα οφέλη των γαρίφαλων που μπορείτε να πάρετε;
Σημαντικό θρεπτικό περιεχόμενο σε σκελίδες
Ακόμα κι αν είναι μικρού μεγέθους, μην υποτιμάτε το θρεπτικό περιεχόμενο σε σκελίδες. Ένα κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο (2 γραμμάρια) περιέχει 21 θερμίδες ενέργειας, 1 γραμμάριο υδατανθράκων και 1 γραμμάριο ινών. Ένα κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο μπορεί επίσης να καλύψει το 30% των αναγκών μαγγανίου, το 4% της βιταμίνης Κ και το 3% της βιταμίνης C των καθημερινών αναγκών του σώματος. Τα γαρίφαλα περιέχουν επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε, αν και σε μικρές ποσότητες.
Αυτές οι διάφορες σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα υποστηρίζουν τα οφέλη των γαρίφαλων για την υγεία του σώματός σας.
Οφέλη των γαρίφαλων για την υγεία
1. Προστατεύστε από τον καρκίνο
Τα γαρίφαλα εμπλουτίζονται με την αντιοξειδωτική ευγενόλη για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκίνου. Εκτός από την ευγενόλη, τα γαρίφαλα περιέχουν επίσης βιταμίνη C ως αντιοξειδωτικό που βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών. Η αντιοξειδωτική ισχύς στα γαρίφαλα αναφέρεται ακόμη και ότι είναι πέντε φορές πιο αποτελεσματική από τη βιταμίνη Ε και άλλους τύπους αντιοξειδωτικών.
Η συσσώρευση ελευθέρων ριζών στο σώμα μπορεί να βλάψει τον κώδικα DNA και να προκαλέσει οξειδωτικό στρες, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες χρόνιες ασθένειες. Ξεκινώντας από αρθρίτιδα, καρδιακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση, εγκεφαλικό επεισόδιο, υπέρταση, έλκη στομάχου, νόσο του Αλτσχάιμερ, νόσο του Πάρκινσον, καρκίνο, που προκαλεί γήρανση.
2. Σκοτώνει βακτήρια που προκαλούν ασθένειες
Τα γαρίφαλα έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες που μπορούν να σταματήσουν τις λοιμώξεις. Μια μελέτη δείχνει ότι το αιθέριο έλαιο γαρίφαλου είναι αποτελεσματικό στη θανάτωση βακτηρίων E.coli που μπορούν να προκαλέσουν κράμπες στο στομάχι, διάρροια και κόπωση.
Τα γαρίφαλα βοηθούν επίσης στη διατήρηση της στοματικής υγείας, σταματώντας την ανάπτυξη δύο τύπων βακτηρίων που προκαλούν οδοντική πλάκα και ασθένεια των ούλων (ουλίτιδα). Εάν δεν θέλετε να μασάτε γαρίφαλα, χρησιμοποιήστε ένα στοματικό διάλυμα που περιέχει εκχύλισμα γαρίφαλου για να πάρετε αυτό το όφελος.
2. Βελτιώστε την υγεία του ήπατος
Όχι μόνο προστατεύει το σώμα από τον καρκίνο, η ευγενόλη στα γαρίφαλα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του ήπατος.
Μια μελέτη σε ζώα που πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια αναφέρει ότι το γαρίφαλο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος και να μειώσει τη φλεγμονή. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η ευγενόλη βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της κίρρωσης του ήπατος. Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη σε ανθρώπους διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων ευγενόλης για μία εβδομάδα μείωσε τα επίπεδα GST, ένα ένζυμο που συχνά αποτελεί ένδειξη ηπατικής νόσου.
Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η ευγενόλη μπορεί να μετατραπεί σε τοξικό στο συκώτι εάν καταναλώνεται σε υψηλές δόσεις. Μια μελέτη περίπτωσης έδειξε ότι 5-10 ml γαρίφαλου σε παιδιά μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή ηπατική βλάβη.
3. Διατηρήστε υγιή οστά
Η απώλεια οστών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης. Λοιπόν, μια μελέτη που διεξήχθη σε ζώα ανέφερε ότι οι δραστικές ενώσεις στα γαρίφαλα έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη διατήρηση και αύξηση της οστικής μάζας
Η περιεκτικότητα σε μαγγάνιο στα γαρίφαλα βοηθά επίσης τη διαδικασία σχηματισμού των οστών και είναι πολύ σημαντική για την υγεία των οστών.
4. Θεραπεία της καούρας
Η καούρα προκαλείται συνήθως από την αραίωση της γαστρικής βλέννας, η οποία επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως το άγχος και η μόλυνση.
Μια μελέτη σε ζώα έχει δείξει ότι το αιθέριο έλαιο γαρίφαλου μπορεί να αυξήσει την παραγωγή γαστρικής βλέννας, η οποία δρα ως φραγμός στις επιδράσεις του οξέος του στομάχου, ενώ παράλληλα αποτρέπει τη διάβρωση του τοιχώματος του στομάχου λόγω παλινδρόμησης οξέος.
5. Έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Η έρευνα δείχνει ότι οι ενώσεις που βρίσκονται στα γαρίφαλα μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Μια άλλη μελέτη εξέτασε τις επιδράσεις των εκχυλισμάτων γαρίφαλου και της νιγηρίνης, ενώσεων που βρέθηκαν σε γαρίφαλα, τόσο στα ανθρώπινα μυϊκά κύτταρα όσο και σε ποντίκια με διαβήτη.
Τα γαρίφαλα και η νιγηρίνη βρέθηκαν να αυξάνουν την απορρόφηση του σακχάρου από το αίμα στα κύτταρα, να αυξάνουν την έκκριση ινσουλίνης και να βελτιώνουν τη λειτουργία των κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά σακχάρου από το αίμα στα κύτταρα. Σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή, τα οφέλη των γαρίφαλων μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας.
