Πίνακας περιεχομένων:
- Οφέλη για το δέρμα αγγουριού
- 1. Πλούσιο σε φυτικές ίνες
- 2. Το περιεχόμενο της βιταμίνης Κ
- 3. Υψηλή βήτα καροτίνη
- 4. Χαμηλές θερμίδες
- Συμβουλές για την επιλογή φρέσκων αγγουριών
Όταν προετοιμάζετε το αγγούρι για κατανάλωση, τι κάνετε συνήθως; Ξεφλουδίστε το δέρμα ή αφήστε το μόνο του; Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις. Συνήθως ένα αγγούρι που δεν ξεφλουδίζεται θα είναι τραγανό και λίγο πικρό. Ενώ το αποφλοιωμένο αγγούρι αισθάνεται απαλό. Ωστόσο, υπάρχει ο καλύτερος τρόπος να τρώτε αγγούρι; Με ή χωρίς το δέρμα; Για να μάθετε την απάντηση, σκεφτείτε τις ακόλουθες πληροφορίες σχετικά με το δέρμα αγγουριού.
Οφέλη για το δέρμα αγγουριού
Το αγγούρι είναι πλούσιο σε διάφορα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός. Ειδικά αν το φάτε μαζί με το δέρμα. Ναι, το δέρμα αγγουριού θα πρέπει να μένει μόνο του και να μην ξεφλουδίζεται. Εάν ξεφλουδίσετε το δέρμα αγγουριού, θα χάσετε μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών ουσιών που δεν πρέπει να χάσετε. Έτσι, την επόμενη φορά που θα φάτε αγγούρι, μην ξεφλουδίζετε το δέρμα.
1. Πλούσιο σε φυτικές ίνες
Το δέρμα αγγουριού είναι πλούσιο σε αδιάλυτες ίνες. Οι αδιάλυτες ίνες είναι ένας τύπος διαιτητικών ινών που δεν διαλύονται στο νερό, πράγμα που σημαίνει ότι θα περάσει άθικτα από το πεπτικό σας σύστημα. Επειδή δεν διασπάται αμέσως, οι αδιάλυτες ίνες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία των εντέρων και του πεπτικού σας σωλήνα, απομακρύνοντας τα απορρίμματα τροφίμων και τις επεξεργασμένες ουσίες από το σώμα. Έτσι, μπορείτε εύκολα να κάνετε αφόδευση. Οι αδιάλυτες ίνες είναι επίσης καλές για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
Εν τω μεταξύ, το κρέας αγγουριού περιέχει πολλές διαλυτές ίνες. Οι διαλυτές ίνες χρειάζονται από τον οργανισμό για να συνδέσουν τα υγρά για να γίνουν παχύτερα στο πεπτικό σας σύστημα. Γίνεστε επίσης γεμάτοι περισσότερο επειδή το στομάχι δεν αφήνεται άδειο. Έτσι, αυτός ο συνδυασμός διαλυτών και αδιάλυτων ινών είναι ο καλύτερος για εσάς και την οικογένειά σας.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 7 λόγοι για τους οποίους πρέπει να πίνετε τακτικά νερό αγγουριού
2. Το περιεχόμενο της βιταμίνης Κ
Μην ξεφλουδίζετε το δέρμα αγγουριού εάν δεν θέλετε να χάσετε τα οφέλη της βιταμίνης Κ. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή ορισμένων πρωτεϊνών που τα οστά σας πρέπει να παραμείνουν ισχυρά και στερεά. Εκτός από το ότι είναι καλό για τα οστά, η βιταμίνη Κ μπορεί επίσης να επιδιορθώσει και να προκαλέσει την παραγωγή νέων κυττάρων στο σώμα. Το αίμα σας χρειάζεται επίσης βιταμίνη Κ για να το κάνει λιγότερο ροή και για να αποτρέψει την αιμορραγία. Μπορείτε να βρείτε αυτή τη βιταμίνη το πολύ στο δέρμα αγγουριού.
3. Υψηλή βήτα καροτίνη
Στο δέρμα αγγουριού, υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη. Η βήτα καροτίνη, που είναι ένας τύπος βιταμίνης Α, μπορεί να βρεθεί σε φρούτα ή λαχανικά που είναι παχιά και φωτεινά. Έτσι, σε σύγκριση με τη σάρκα αγγουριού που είναι ανοιχτόχρωμο, το δέρμα αγγουριού είναι η μεγαλύτερη πηγή βήτα καροτίνης. Αυτή η ουσία είναι καλή για τη διατήρηση της υγείας των ματιών σας και της αίσθησης της όρασης. Επιπλέον, το β-καροτένιο απαιτείται επίσης από το ανοσοποιητικό σύστημα για την καταπολέμηση ιών, βακτηρίων και μικροβίων που προκαλούν ασθένειες.
4. Χαμηλές θερμίδες
Δεν χρειάζεται να αισθάνεστε ένοχοι εάν τρώτε πολύ αγγούρι, για παράδειγμα σε μια σαλάτα, χόρτα, τουρσιά ή φρέσκα λαχανικά. Ο λόγος είναι ότι, παρόλο που έχει μυριάδες θρεπτικά συστατικά, το δέρμα αγγουριού και το κρέας προσφέρουν μόνο μια μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες, που είναι 1-2 θερμίδες για κάθε φέτα αγγουριού. Επειδή τα αγγούρια περιέχουν επίσης άφθονο νερό, η κατανάλωση αγγουριών μπορεί να σας γεμίσει αλλά δεν έχει πολλές θερμίδες.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να υπολογίσετε πόσες θερμίδες χρειάζεστε ανά ημέρα
Συμβουλές για την επιλογή φρέσκων αγγουριών
Να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε αγγούρια στην αγορά, το μανάβικο ή το σούπερ μάρκετ. Εάν θέλετε να απολαύσετε και το δέρμα, θα πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα τη φυσική του μορφή. Δεν θέλετε να αγοράσετε ένα αγγούρι που είναι πικρό ή έχει μολυνθεί με χημικά από φυτοφάρμακα ή κερί τροφίμων.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Οι υγιείς αποχρώσεις του δέρματος αγγουριού κυμαίνονται από πράσινο γρασίδι έως σκούρο πράσινο. Μην επιλέξετε πολύ κίτρινο ή πολύ φωτεινό χρώμα. Προσέξτε επίσης εάν το δέρμα του αγγουριού φαίνεται λαμπερό. Είναι πιθανό ότι το αγγούρι έχει επικαλυφθεί με κερί τροφής για να φαίνεται πιο φωτεινό. Έτσι, αναζητήστε τα αγγούρια που φαίνονται φυσικά φρέσκα. Για να αποφύγετε τον κίνδυνο επικίνδυνων φυτοφαρμάκων, μπορείτε επίσης να επιλέξετε βιολογικά αγγούρια.
Προσέξτε επίσης το σχήμα και την πυκνότητα του αγγουριού. Αποφύγετε τα αγγούρια που είναι υγρά όταν πιέζονται. Μπορείτε επίσης να δείτε εάν το αγγούρι έχει αναλογικό σχήμα από πάνω προς τα κάτω. Αυτό μπορεί να είναι μια αναφορά για να προσδιοριστεί αν το αγγούρι σας έχει αρκετά γλυκό γεύση. Ωστόσο, όσο καθαρό και τόσο καλό όσο το αγγούρι που αγοράζετε, φροντίστε να πλένετε καλά το αγγούρι με βραστό νερό πριν το καταναλώσετε.
Χ
