Πίνακας περιεχομένων:
- Ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο στα φύλλα kenikir;
- Διάφορα οφέλη από φύλλα kenikir για την υγεία
- 1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
- 2. Αποτρέψτε την υπέρταση
- 3. Μείωση του κινδύνου διαβήτη
- 4. Αποτρέψτε την οστεοπόρωση
Υπάρχουν διάφοροι τύποι λαχανικών, αλλά ξέρατε για τα φύλλα kenikir; Αυτό το φυτό, που έχει ένα άλλο όνομα, ulam raja, μπορεί να μην είναι τόσο δημοφιλές όσο το σπανάκι, το λάχανο ή τα χόρτα μουστάρδας. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι υπάρχουν πολλά οφέλη από φύλλα kenikir για την υγεία του σώματος. Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το λαχανικό; Διαβάστε για αυτήν την κριτική, ναι!
Ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο στα φύλλα kenikir;
Kenikir ή το λατινικό όνομαCosmos caudatus είναι ένα φυτό με διαμήκη φύλλα που έχουν μακρύ μίσχο. Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Γ. Caudatus που προήλθε αρχικά από μέρη της Λατινικής Αμερικής, μέχρι αργότερα το σώμα και αναπτύχθηκε στη Νοτιοανατολική Ασία.
Το φυτό kenikir ή ulam raja έχει ύψος που μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα, με ροζ ή μοβ άνθη. Τα φύλλα είναι ένα μέρος αυτού του φυτού το οποίο συνήθως λαμβάνεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία ως τροφή.
Γενικά, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται πιο συχνά ως άμεσο γεύμα με φρέσκα λαχανικά και σάλτσα τσίλι, γνωστό και ως ωμό. Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους αρέσει επίσης όταν βράζεται να τρώει ως πλευρά για άλλα λαχανικά σε αλοιφή και πεκέλ.
Για να μην ξεπεραστούν από άλλους τύπους λαχανικών, τα φύλλα kenikir θα παρέχουν μια σειρά από καλά θρεπτικά συστατικά για το σώμα σας, αρκεί να καθαρίζονται και να υποβάλλονται σε επεξεργασία σωστά.
Αυτό αποδεικνύεται ότι ανά 100 γραμμάρια φύλλων kenikir μπορεί να συνεισφέρει θρεπτικά συστατικά όπως 45 θερμίδες (θερμίδες) ενέργειας, 3,7 γραμμάρια πρωτεΐνης, 6,6 γραμμάρια υδατανθράκων και 5,8 γραμμάρια ινών. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτός ο τύπος λαχανικών είναι επίσης εξοπλισμένος με διάφορα μέταλλα και βιταμίνες. Ξεκινώντας από 328 χιλιοστόγραμμα (mg) ασβεστίου, 65 mg φωσφόρου, 2,7 mg σιδήρου, 6 mg νατρίου, 431 mg καλίου και 0,6 mg ψευδαργύρου.
Μερικές από τις βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό είναι 12 μικρογραμμάρια (mcg) καροτίνης, 0,5 mg βιταμίνης Β1 (θειαμίνη), 0,3 mg βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) και 4,5 mg νιασίνης. Δεν σταματά εκεί, το king ulam έχει επίσης πολύ αντιοξειδωτικό περιεχόμενο που εμπλουτίζει περαιτέρω τα θρεπτικά του συστατικά.
Διάφορα οφέλη από φύλλα kenikir για την υγεία
Αφού ξέρετε τη μυριάδα του θρεπτικού περιεχομένου σε αυτό το λαχανικό, ίσως αναρωτιέστε ποιες άλλες ιδιότητες έχει ο βασιλιάς ούλαμ για να το αξίζει να είναι αποσπά την προσοχή από το καθημερινό μενού οικογενειακού γεύματος.
Λοιπόν, εδώ είναι μερικά από τα οφέλη των φύλλων kenikir που βοηθούν στην υποστήριξη της υγείας του σώματος:
1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά είναι μοναδικές ενώσεις των οποίων η δουλειά είναι να αποτρέψει τις κακές επιπτώσεις των επιθέσεων ελεύθερων ριζών που εισέρχονται στο σώμα. Εάν δεν σταματήσουν αμέσως, αυτές οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να εξελιχθούν σε διάφορες χρόνιες ασθένειες που είναι επιζήμιες για την υγεία.
Στην πραγματικότητα, το ανθρώπινο σώμα έχει τη φυσική ικανότητα να παράγει τα δικά του αντιοξειδωτικά. Δυστυχώς, η ποσότητα που παράγεται από το σώμα μερικές φορές δεν είναι αρκετή για να καλύψει τις βέλτιστες ανάγκες, επομένως χρειάζεται αντιοξειδωτική πρόσληψη από το εξωτερικό.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι καλύτεροι αντιοξειδωτικοί παράγοντες που είναι εύκολα διαθέσιμοι, ένας από τους οποίους περιλαμβάνει φύλλα kenikir. Σύμφωνα με ερευνητικά αποτελέσματα που δημοσιεύθηκαν στο Global Journal of Pharmacology, περίπου 37 τύποι ωμών λαχανικών που δοκιμάστηκαν, τα φύλλα kenikir ή το king ulam περιέχουν πραγματικά υψηλούς τύπους φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι τύποι αντιοξειδωτικών που περιέχονται σε αυτά τα λαχανικά έχουν θετικό αντίκτυπο στην πρόληψη των πεπτικών διαταραχών. Επιπλέον, τα φύλλα του βασιλιά ulam είναι επίσης εξοπλισμένα με φαινολικές ενώσεις (ένας τύπος φλαβονοειδούς) που έχουν τη δυνατότητα να είναι αποτελεσματικά ως βασικό συστατικό για φάρμακα.
2. Αποτρέψτε την υπέρταση
Τα φύλλα του βασιλιά Ουλάμ προβλέπεται ότι έχουν αντιυπερτασική δράση, οπότε είναι καλό για κατανάλωση από όσους από εσάς κινδυνεύουν να αναπτύξουν ή θέλουν να αποτρέψουν την υπέρταση. Έχει αποδειχθεί ότι το εκχύλισμα φύλλων του Raja Ulam μπορεί να εμποδίσει την αύξηση του καρδιακού ρυθμού σε πειραματόζωα, σύμφωνα με μια μελέτη από το Journal of Research in Medical Sciences.
Σε σύγκριση, τα αποτελέσματα αυτών των μελετών είναι ισοδύναμα με τα αποτελέσματα των αντιυπερτασικών φαρμάκων. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πιο ενδιαφέροντα πράγματα που ενισχύουν περαιτέρω τα οφέλη των φύλλων kenikir για την πρόληψη της υπέρτασης. Αυτό το λαχανικό μπορεί στην πραγματικότητα να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης χάρη στο διουρητικό του αποτέλεσμα.
3. Μείωση του κινδύνου διαβήτη
Ακόμα σε έρευνα με το ίδιο περιοδικό, λάβετε τα οφέλη από άλλα φύλλα kenikir που έχουν αντιδιαβητικό αποτέλεσμα. Αυτά τα αποτελέσματα ελήφθησαν όταν οι ερευνητές διαπίστωσαν σημαντική μείωση του σακχάρου στο αίμα σε παχύσαρκα, πειραματόζωα που είχαν προηγουμένως λάβει εκχύλισμα φύλλων Raja ulam.
Αυτό συμβαίνει επειδή τα φύλλα του βασιλιά Ουλάμ έχουν ένα ένζυμο που μπορεί να αναστέλλει την απορρόφηση της γλυκόζης στο πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, αυτό το φύλλο king ulam έχει επίσης τη δυνατότητα να διαχειριστεί καταστάσεις υπεργλυκαιμίας ή τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι πολύ υψηλά στο σώμα.
4. Αποτρέψτε την οστεοπόρωση
Η οστεοπόρωση είναι μια ασθένεια που είναι επιρρεπής σε γηρατειά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα οφέλη των φύλλων kenikir πιστεύουν ότι βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης σε γυναίκες που έχουν βιώσει εμμηνόπαυση χάρη στην ικανότητά της να προστατεύει τη λειτουργία και την κατάσταση των οστών.
Για περίπου 8 εβδομάδες, μια ομάδα πειραματόζωων που είχαν αλλαγές στη σύνθεση των οστών που μοιάζουν με οστική απώλεια σε γυναίκες εμμηνόπαυσης έλαβαν εκχύλισμα φύλλων Raja Ulam. Ως αποτέλεσμα, συνήχθη το συμπέρασμα ότι ο όγκος και η σύνθεση των οστών των ζώων γενικά θα μπορούσαν σταδιακά να βελτιωθούν.
Επιπλέον, τα οφέλη των φύλλων kenikir βρέθηκαν επίσης να αυξάνουν τον αριθμό των ορυκτών, του όγκου των οστεοειδών και των οστεοβλαστών στα οστά. Η αύξηση αυτών των τριών συνθέσεων οστών μπορεί να διεγείρει το σχηματισμό και την αποκατάσταση της οστικής κατάστασης στο σώμα.
Ανεξάρτητα από τη διαδικασία επεξεργασίας, φροντίστε να πλένετε πάντα τα φύλλα kenikir πρώτα πριν τα μαγειρέψετε ή τα τρώτε ωμά, ε!
