Οφέλη του καλαμαριού

Η λαστιχωτή υφή του καλαμαριού και η υπέροχη γεύση του κάνουν αυτό το θαλασσινό ένα από τα αγαπημένα μενού των εραστών θαλασσινά. Αλλά όχι μόνο ορεκτικό, αποδεικνύεται ότι το καλαμάρι είναι επίσης εμπλουτισμένο με ένα αρκετά πλήρες διατροφικό περιεχόμενο. Λοιπόν, ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του καλαμαριού;

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του καλαμαριού;

1. Μειώστε τη χοληστερόλη χάρη στην υγιή περιεκτικότητα σε λίπος

Το πρώτο όφελος του καλαμαριού για την υγεία σας είναι ότι περιέχει υγιή λίπη.

Το ωμό καλαμάρι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες. Κάθε 100 γραμμάρια καλαμαριού περιέχει μόνο 1,2 γραμμάρια ολικού λίπους, αλλά μόνο 0,5 γραμμάρια είναι κορεσμένο λίπος.

Τα ακόρεστα λίπη θεωρούνται «υγιή» λίπη και είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Τα υγιή λίπη ως ένα από τα οφέλη αυτού του καλαμαριού βοηθούν στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης αυξάνοντας την καλή χοληστερόλη (HDL) και διατηρώντας την καρδιαγγειακή υγεία (καρδιά και αιμοφόρα αγγεία).

Επιπλέον, τα ακόρεστα λίπη χρησιμεύουν ως καλή πηγή ενέργειας για το σώμα. Τα ακόρεστα λίπη βοηθούν επίσης το σώμα να απορροφήσει τους τύπους βιταμινών που είναι λιποδιαλυτές, όπως οι βιταμίνες A, D, E και K.

2. Κατασκευάστε τους μυς επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Το καλαμάρι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Κάθε 100 γραμμάρια καλαμαριού παρέχει 16 γραμμάρια πρωτεΐνης ή περίπου το 30 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας πρόσληψης που απαιτείται από έναν ενήλικο άνδρα. Αυτή η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη από τον οργανισμό για τη δημιουργία υγιών μυών, αλλά είναι επίσης σημαντική για τη διατροφή, επειδή βοηθά στον έλεγχο της όρεξης. Το σώμα επεξεργάζεται αργά την πρωτεΐνη έτσι ώστε το στομάχι να αισθάνεται πληρέστερο για περισσότερο.

3. Προμήθεια των καθημερινών αναγκών βιταμινών του σώματος

Ένα άλλο πλεονέκτημα του καλαμαριού είναι η παροχή καθημερινών αναγκών βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Κάθε 100 γραμμάρια καλαμαριού περιέχει τουλάχιστον 10 mcg βιταμίνης Α, 56 mcg βιταμίνης Β6, 1,3 mcg βιταμίνης Β12, 4,7 mg βιταμίνης C και 1,2 mg βιταμίνης Ε. Που λαμβάνονται περιλαμβάνουν 32 mg ασβεστίου, 680 mcg σιδήρου , 33 mg μαγνησίου και 44 mg νατρίου για κάθε 100 γραμμάρια καλαμαριού. Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του σώματος.

4. Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο

Η ασφάλεια των θαλασσινών υπήρξε πάντοτε ανησυχία για πολλούς λόγω των κινδύνων που κρύβονται πίσω από τον υδράργυρο. Ο υδράργυρος είναι γνωστό από καιρό ότι επηρεάζει αρνητικά το νευρικό σύστημα του σώματος. Ευτυχώς, σύμφωνα με μια έκθεση του Οργανισμού Προστασίας Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Πολιτειών (EPA), η περιεκτικότητα σε υδράργυρο στα καλαμάρια είναι χαμηλή και όχι σε επικίνδυνα επίπεδα, επομένως είναι ασφαλής για κατανάλωση.

Αλλά μην τρώτε καλαμάρια

Αν και το καλαμάρι έχει οφέλη για την υγεία, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε όσο περισσότερο μπορείτε. Το θρεπτικό περιεχόμενο σε ένα αρκετά καλό καλαμάρι μπορεί να μετατραπεί σε όπλο για τον κύριο του σώματος εάν το επεξεργαστείτε λάθος. Συχνά, το καλαμάρι τηγανίζεται σε λάδι, το οποίο διπλασιάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά.

Στην πραγματικότητα, το ίδιο το καλαμάρι είναι επίσης γνωστό ότι έχει αρκετά υψηλή χοληστερόλη (221 mg) που έχει ικανοποιήσει την ημερήσια απαίτηση χοληστερόλης 73 τοις εκατό. Εάν καταναλώνετε πάρα πολύ καλαμάρια, μπορεί να έχει αντίκτυπο στο επίπεδο της χοληστερόλης σας. Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επομένως, είναι καλύτερο να σοτάρουμε καλαμάρια σε ελαιόλαδο, να το ψήνουμε ή ως μείγμα σε σούπα θαλασσινά χωρίς να χρειάζεται να τηγανίσετε.

Τα άτομα που έχουν αλλεργίες στα θαλασσινά θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε καλαμάρια

Το καλαμάρι έχει καλά οφέλη για το σώμα σας. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν αποφασίζετε εάν θα φάτε καλαμάρια, ειδικά εάν έχετε τροφική αλλεργία. Εάν αντιμετωπίσετε κάποιο από τα ακόλουθα συμπτώματα, σταματήστε αμέσως να τρώτε καλαμάρια, ακόμα κι αν είναι λίγο: