4 Πράγματα που επηρεάζουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα μας & ταύρος; γεια σου υγιή

Σκέφτεστε για τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στην καθημερινή σας διατροφή; Ή αγνοείτε συχνά τι τρώτε μέχρι τώρα και εστιάζετε μόνο στην καλή γεύση; Το σώμα χρειάζεται διάφορα θρεπτικά συστατικά για να διατηρήσει την κατάσταση της υγείας του. Διάφορα προβλήματα υγείας θα προκύψουν όταν το σώμα δεν έχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι δεν θα αφομοιωθούν και απορροφηθούν όλα τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα και τα ποτά από τον οργανισμό. Τι επηρεάζει την απορρόφηση αυτών των θρεπτικών συστατικών;

Αναγνωρίζοντας τη βιοδιαθεσιμότητα

Γνωρίζατε ότι τα θρεπτικά συστατικά του σώματος αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, γνωστά και ως "επικοινωνούν"; Οι αλληλεπιδράσεις που συμβαίνουν μεταξύ αυτών των θρεπτικών ουσιών επηρεάζουν την ποσότητα απορρόφησης στο σώμα. Ο ρυθμός με τον οποίο απορροφάται ένα θρεπτικό συστατικό στο σώμα ονομάζεται βιοδιαθεσιμότητα.

Το σώμα έχει τους δικούς του κανόνες και τρόπους για να προσδιορίσει ποια θρεπτικά συστατικά απορροφώνται και ποια επίπεδα πρέπει να απορροφηθούν. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν διάφορα πράγματα που μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το φαγητό ή το ποτό που τρώτε. Αυτά τα πράγματα θα επηρεάσουν επίσης έμμεσα τη διατροφική σας κατάσταση και την υγεία σας, επειδή μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν το ρυθμό απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η Διατροφική Επικοινωνία επηρεάζει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών

4 Παράγοντες που επηρεάζουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών

1. Ο συνδυασμός φαγητού και ποτού που τρώγεται μαζί

3. Χημικές μορφές θρεπτικών συστατικών

Η χημική μορφή των θρεπτικών ουσιών επηρεάζει πραγματικά το ρυθμό απορρόφησης στο πεπτικό σύστημα. Για παράδειγμα, η μορφή θρεπτικών συστατικών που προέρχονται από φυτικές τροφές με ζωικές τροφές. Φυσικά οι χημικές μορφές αυτών των δύο θρεπτικών ουσιών είναι διαφορετικές, παρόλο που οι τύποι των θρεπτικών συστατικών είναι οι ίδιοι.

Αυτό συμβαίνει με τον σίδηρο που έχει δύο τύπους, δηλαδή τον σίδηρο αιμέρας που προέρχεται από πηγές ζωικής τροφής και τον σίδηρο μη αιμέλης που περιέχεται στις φυτικές τροφές. Και τα δύο αυτά σίδηρα έχουν διαφορετικούς ρυθμούς απορρόφησης στο σώμα. Όταν συμβαίνει η διαδικασία απορρόφησης, ο σίδηρος με τη μορφή αίμης απορροφάται ευκολότερα έτσι ώστε το επίπεδο βιοδιαθεσιμότητας να είναι υψηλό. Σε αντίθεση με το σίδηρο που δεν είναι αιμέριο, το οποίο είναι μάλλον δύσκολο να απορροφηθεί από το πεπτικό σύστημα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 Αιτίες του σώματος δεν μπορούν να απορροφήσουν θρεπτικά συστατικά

4. Διατροφική κατάσταση και προβλήματα υγείας

Η διατροφική κατάσταση ενός ατόμου επηρεάζει επίσης το ρυθμό απορρόφησης ενός θρεπτικού συστατικού. Για παράδειγμα, όταν κάποιος είναι ανεπαρκής σε ένα άλλο θρεπτικό συστατικό, παρόλο που αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ενισχυτικά (ουσίες που αυξάνουν την απορρόφηση) των θρεπτικών ουσιών που μόλις εισήλθαν στο σώμα. Έτσι, τα θρεπτικά συστατικά που μόλις εισέρχονται αναστέλλονται και αντιμετωπίζουν παρεμβολές στην απορρόφηση

Διάφορα προβλήματα μπορεί επίσης να εμφανιστούν στον πεπτικό σωλήνα και αυτό επηρεάζει σημαντικά τη διαδικασία πέψης και απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών. Για παράδειγμα, εάν υπάρχει λοίμωξη ή 6 συμπτώματα φλεγμονής του εντέρου που φαίνονται ασήμαντα, αλλά πρέπει να προσέξετε που είναι στην πραγματικότητα υπεύθυνη για την πεπτική διαδικασία. Αυτό αναπόφευκτα οδηγεί σε μειωμένη απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών.