3 Εύκολες και θρεπτικές συνταγές για αργή κουζίνα

Η συμπληρωματική τροφή για το μητρικό γάλα (MPASI) έχει καθοριστικό ρόλο στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών των βρεφών. Μέθοδος αργό μαγείρεμα είναι ένας από τους πρακτικούς τρόπους μαγειρέματος στερεών τροφών, δεδομένου ότι από την ηλικία των 6 μηνών, το μικρό σας αρχίζει να χρειάζεται πλήρη διατροφική πρόσληψη. Εδώ είναι μερικές στερεές συμπληρωματικές συνταγές αργός μάγειρας πρακτικό.

Διάφορες συνταγές MPASI με αργός μάγειρας

Εργαλείο αργός μάγειρας έχει ένα χαρακτηριστικό μαγειρικο ΣΚΕΥΟΣ κατασκευασμένο από κεραμικό ή πορσελάνη που τοποθετείται σε ηλεκτρικό δοχείο θέρμανσης. Το αεροστεγές γυάλινο κάλυμμα μπορεί να έχει αποτέλεσμα χαμηλή πίεση κατά του μαγειρέματος.

Ο ατμός και το νερό που παράγονται από τρόφιμα διατηρούνται στο εσωτερικό έτσι ώστε να ελαχιστοποιείται η απώλεια θρεπτικών ουσιών κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Με αργός μάγειρας τα συστατικά τροφίμων μαγειρεύονται σε ένα μέρος χωρίς να περιμένουν και ανακατεύονται, απλώς προσθέστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν.

Εκτός από αυτό, ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία στην οποία μπορείτε να εξοικονομήσετε MPASI. Για στερεά που έχουν μαγειρευτεί, φυλάξτε τα σε κλειστό δοχείο και διατηρήστε τη θερμοκρασία. Πρέπει να μαγειρέψετε μόνο μία φορά, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αρκετές φορές σύμφωνα με το πρόγραμμα διατροφής του μωρού. Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα συνταγών MPASI με εργαλεία αργός μάγειρας.

Ποτ μήλου

Σερβίρισμα: 10 μερίδες

Διάρκεια: 30 λεπτά

Υλικά :

• 4 μεσαία μήλα, ξεφλουδισμένα, κεντρικά και κομμένα σε φέτες μέσο
• 1/2 φλιτζάνι νερό.
• 1 κουταλιά αλάτι βούτυρο.
• Τσίμπημα αλεσμένου κάρδαμου και κανέλας.

Πως να φτιάξεις :

1. Βάλτε τις φέτες μήλου και το νερόαργός μάγειρας. Σκεπάζουμε καλά και μαγειρεύουμε ψηλά για 5 λεπτά. Όταν τελειώσετε, απενεργοποιήστε το και ανοίξτε το αργά.
2. Ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το να αεριστεί. Ανακατέψτε τα μήλα μαζί με το βούτυρο και τη σκόνη κάρδαμου και την κανέλα.

Διατροφικό περιεχόμενο ανά μερίδα

Ενέργεια (kcal): 55, λίπος (g): 1, υδατάνθρακες (g): 11, ίνες (g): 2.

Συνταγή MPASI με αργός μάγειρας Αυτό είναι κατάλληλο ως σνακ για μωρά ή μωρά ηλικίας 6-9 ετών που μόλις αρχίζουν να τρώνε στερεά τρόφιμα. Εάν το μωρό σας είναι μεγαλύτερο και θέλει υφή στερεά, κάντε ένα πιο σκληρό σχήμα.

Βοδινό κρέας κατσαρόλας

Σερβίρισμα: 12 μερίδες

Διάρκεια: 7-8 ώρες με αργό μαγείρεμα

Υλικά :

• 1 κιλό λαιμό βοδινού (βόειο κρέαςκομμένο σε κύβους 3 cm.
• 2 ψιλοκομμένες ντομάτες.
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
• 2 μεσαίες πατάτες, μισές.
• 2 μεσαία καρότα.
• 200 γραμμάρια μπιζέλια.

Πως να φτιάξεις :

1. Καλύψτε τα κομμάτια κρέατος με αλεύρι. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, πατάτες, αλάτι, πιπέρι και 1/2 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε αργά σε χαμηλή θερμοκρασία περίπου 70 βαθμούς Κελσίου για 7-8 ώρες (ή 5 ώρες σε υψηλή θερμοκρασία).
2. Προσθέστε τα καρότα και τα λοβό. Μαγειρέψτε ξανά για 5 λεπτά και μετά αφαιρέστε. Σερβίρετε το μαγειρεμένο μοσχαρίσιο στιφάδο.

Διατροφικό περιεχόμενο ανά μερίδα

Ενέργεια (kcal): 128, λίπος (g): 3, υδατάνθρακες (g): 12, ίνες (g): 3, πρωτεΐνη (g): 14

Συνταγή MPASI με αργός μάγειρας Αυτό είναι κατάλληλο ως κύριο γεύμα επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Για μωρά 6-9 μηνών, μπορεί να τελειοποιηθεί σε μπλέντερ σύμφωνα με την επιθυμητή συνοχή, ενώ για μωρά 9-12 μηνών, μπορεί να καταναλωθεί απευθείας με τη μορφή χονδροειδών κομματιών.

Κοτόπουλο και λαχανικά

Σερβίρισμα: 10 μερίδες

Διάρκεια: 4-5 ώρες με αργό μαγείρεμα

Υλικά :

• 2 μεγάλα καρότα, σε κύβους.
• 1 κολοκυθάκια, σε κύβους.
• 1 γλυκοπατάτα, σε κύβους.
• 5 μηροί κοτόπουλου χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 1/3 φλιτζάνι κοτόπουλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύδα ή ελαιόλαδο.

Πως να φτιάξεις :

1. Τοποθετήστε τα καρότα, τα κολοκυθάκια και τη γλυκοπατάτα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο με αλάτι και λάδι πάνω από τα λαχανικά.
2. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το λάδι. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 4-5 ώρες έως ότου το κοτόπουλο μαλακώσει και εύκολο να σκιστεί με ένα πιρούνι.
3. Μόλις μαγειρευτεί, είναι έτοιμο να σερβιριστεί αμέσως ή να τεμαχιστεί ξανά σύμφωνα με την επιθυμητή συνοχή

Ενέργεια (kcal): 140, λίπος (g): 5, υδατάνθρακες (g): 12, ίνες (g): 3, πρωτεΐνη (g): 8

Τρεις συμπληρωματικές συνταγές με αργός μάγειρας παραπάνω μπορεί να είναι η πρότασή σας για το μικρό σας. Ωστόσο, προσαρμόστε αυτά τα πιάτα στην ηλικία και τις ανάγκες τους.

Χ