Πίνακας περιεχομένων:
- Διάφορα οφέλη για την υγεία του Angkak (κόκκινο ρύζι μαγιάς)
- 1. Θεραπεία του δάγκειου πυρετού (DB)
- 2. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
- 3. Μειώστε τη χοληστερόλη
- Ένα άλλο όφελος του Angkak
Το Angkak είναι ένα συνηθισμένο λευκό ρύζι που υποβάλλεται σε διαδικασία ζύμωσης με τον μύκητα Monascus purpureus, έτσι ώστε να αποκτά το χαρακτηριστικό σκούρο κόκκινο-μοβ χρώμα που είναι γνωστό σε πολλούς ανθρώπους. Αυτό το καστανό ρύζι έχει χρησιμοποιηθεί από Κινέζους και σχεδόν όλες τις ασιατικές κοινότητες σε όλο τον κόσμο ως συντηρητικό τροφίμων, παράγοντας χρωματισμού τροφίμων, μείγμα μπαχαρικών μαγειρέματος και επίσης συστατικό του κρασιού ρυζιού.
Εκτός από το κύρος του στον μαγειρικό κόσμο, το ρύζι Angkak χρησιμοποιείται επίσης για αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική που πιστεύεται ότι είναι χρήσιμο για την αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος και τη μείωση των πεπτικών διαταραχών, όπως η διάρροια.
Τι λέει ο σύγχρονος ιατρικός κόσμος για τα οφέλη για την υγεία του ρυζιού Angkak;
Διάφορα οφέλη για την υγεία του Angkak (κόκκινο ρύζι μαγιάς)
1. Θεραπεία του δάγκειου πυρετού (DB)
Στην Ινδονησία, το Angkak είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτικά φάρμακα για τη θεραπεία του δάγκειου πυρετού που είναι έντονο κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών. Το Angkak μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα αιμοπετάλια χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση του. Αυτό είναι εμφανές σε μια μελέτη από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Airlangga, η οποία ανέφερε δραστική μείωση των επιπέδων TPO (τρομοποιητίνη), το κύριο μέτρο για την εκτίμηση της σοβαρότητας της λοίμωξης DB και της πιθανότητας απειλητικής για τη ζωή αιμορραγίας, στον νωτιαίο μυελό ασθενείς με δάγκειο πυρετό.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 5 εύκολα βήματα για την πρόληψη του πυρετού του δάγκειου πυρετού
2. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Η υπέρταση ή η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια χρόνια ιατρική κατάσταση που έχει τη δυνατότητα να είναι απειλητική για τη ζωή. Αναφέροντας από την κλινική Mayo, μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι το Angkak μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος μέσω της διαστέλλησης των αιμοφόρων αγγείων και της μείωσης της φλεγμονής χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό της επίδρασης του RYR στα συμπτώματα καρδιακών παθήσεων και τον κίνδυνο θανάτου από αυτές τις δύο καταστάσεις.
3. Μειώστε τη χοληστερόλη
Αναφέροντας από το Ιατρικό Κέντρο Penn State Hershey, το Angkak περιέχει γενικά έναν αριθμό ενώσεων που είναι παρόμοιες με τα δραστικά συστατικά σε συνταγογραφούμενα φάρμακα υψηλής χοληστερόλης που ονομάζονται στατίνες. Οι γιατροί συνταγογραφούν στατίνες για τη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL) και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Συγκεκριμένα, αυτό το κόκκινο ρύζι ζύμης μπορεί να περιέχει μονοκαλίνη Κ, μια ένωση που είναι χημικά ταυτόσημη με τη λοβαστατίνη, ένα φάρμακο μείωσης της χοληστερόλης. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το Angkak είναι αποτελεσματικό στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL και τριγλυκεριδίων), που είναι 10-33% στη LDL χοληστερόλη.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 9 πράγματα που ο γιατρός σας πρέπει να ρωτήσει κατά τον έλεγχο της χοληστερόλης
Ωστόσο, οι ερευνητές εξακολουθούν να μην είναι σίγουροι εάν το κόκκινο ρύζι ζύμης μειώνει τη χοληστερόλη λόγω χημικών στατίνης όπως ή λόγω άλλων πραγμάτων το κόκκινο ρύζι ζύμης, όπως ακόρεστα λιπαρά οξέα, ισοφλαβόνες και φυτοστερόλες που μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη εκτός από τη μονοκολίνη Κ, τη μείωση της χοληστερόλης μηχανισμός του Angkak εξακολουθεί να είναι ασαφής.
Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μονοκαλίνη Κ, τα συμπληρώματα εκχυλίσματος Angkak ταξινομούνται από το FDA ως ιατρικό φάρμακο (το οποίο δεν έχει εγκριθεί) όταν εξετάζονται από όλες τις πιθανές παρενέργειες, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων και γενικευμένες προφυλάξεις με τη λοβαστατίνη. Αυτός είναι ο λόγος πίσω από τον οποίο το FDA απαιτεί από τους κατασκευαστές να αποσύρουν οποιαδήποτε προϊόντα Angkak που περιέχουν μονοκολίνη από την αγορά.
Σύμφωνα με το FDA, είναι παράνομη η πώληση συμπληρωμάτων κόκκινου ρυζιού ζύμης που περιέχουν ουσίες που μειώνουν τη χοληστερόλη που υπερβαίνουν το όριο και επίσης να προωθούν το ρύζι Angkak ως εναλλακτική λύση για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Πρώτον, τα φάρμακα στατίνης σχετίζονται με τραυματισμό των μυών και των νεφρών όταν χρησιμοποιούνται μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα.
Υπάρχει ανησυχία ότι οι ασθενείς που λαμβάνουν θεραπεία με στατίνες ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο τραυματισμού ή / και χρόνιου μυϊκού πόνου ή σοβαρού νεφρικού τραυματισμού με ή χωρίς λήψη Angkak (είτε σε φυσική μορφή είτε σε φυτικά συμπληρώματα). Δεύτερον, το FDA θεωρεί ότι τα προϊόντα συμπληρώματος μείωσης της χοληστερόλης που περιέχουν εκχύλισμα Angkak είναι ακόμη σχετικά νέα, δεν έχουν εγκριθεί για ασφάλεια και παραβιάζουν τους κανονισμούς της Federal Food, Drug και Cosmetic Act.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 6 τρόποι για τη μείωση της χοληστερόλης στο σώμα
Ένα άλλο όφελος του Angkak
Εκτός από τις παραπάνω τρεις συνθήκες, το κόκκινο ρύζι ζύμης χρησιμοποιείται επίσης για να βοηθήσει με άλλες συνθήκες υγείας, αν και η αποτελεσματικότητά του είναι άγνωστη. Αυτές οι προϋποθέσεις περιλαμβάνουν:
- Υψηλή χοληστερόλη που σχετίζεται με τον ιό HIV
- Διαβήτης
- Ηπατική νόσος, για παράδειγμα λιπαρό ήπαρ
- Στεφανιαία νόσος
- Πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια και άλλες πεπτικές διαταραχές
Η χρήση του Angkak για τις παραπάνω συνθήκες υγείας βασίζεται στην παράδοση και σε πολύ περιορισμένες επιστημονικές θεωρίες. Συχνά, αυτές οι θεωρίες δεν έχουν δοκιμαστεί διεξοδικά στον άνθρωπο και η αποτελεσματικότητά τους και η ασφάλειά τους δεν είναι πάντα εγγυημένα. Ορισμένες από αυτές τις καταστάσεις είναι δυνητικά σοβαρές και πρέπει να αξιολογηθούν από έναν εξειδικευμένο πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Χ
