3 Η λειτουργία του σεληνίου, ένα μέταλλο που χρειάζεται το σώμα

Ίσως δεν συνειδητοποιείτε ότι το σώμα σας χρειάζεται μέταλλα, ένα από τα οποία είναι σελήνιο. Αυτό το μέταλλο μπορεί να παραχθεί από το σώμα, αλλά μπορεί επίσης να ληφθεί από τα τρόφιμα.

Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως βιταμίνες και άλλα μέταλλα, δηλαδή ασβέστιο και σίδηρος, αλλά σε μικρότερες ποσότητες. Το σώμα παράγει φυσικά αυτό το μέταλλο και μπορεί να βρεθεί σε αφθονία στον σκελετικό μυ. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να πάρετε αυτό το ορυκτό από μια ποικιλία τροφίμων.

Λειτουργία σεληνίου και ανεπάρκεια σεληνίου

Η λειτουργία του σεληνίου για το σώμα σχετίζεται στενά με τις επιπτώσεις αυτής της ανεπάρκειας ανόργανων συστατικών, ειδικά για την πρόληψη πολλών ασθενειών. Οι ακόλουθες λειτουργίες και επιπτώσεις εάν το σώμα έχει έλλειμμα σεληνίου.

1. Βοηθώντας τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου

Ο οργανισμός χρησιμοποιεί σελήνιο για να παράγει ένζυμα που ονομάζονται σεληνοπρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των υπεροξειδάσων της γλουταθειόνης ως αντιοξειδωτικού. Τα μόρια σε αυτά τα ένζυμα αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων μετατρέποντας χημικά όπως το υπεροξείδιο του υδρογόνου σε αβλαβείς ουσίες όπως το νερό.

Εάν υπάρχει ανεπάρκεια αυτού του ανόργανου συστατικού στο σώμα, φυσικά η αντιοξειδωτική δράση που προστατεύει τα κύτταρα διακόπτεται επίσης, όπως η γνωστική μείωση στον εγκέφαλο ή η νοοτροπία με την ηλικία.

2. Βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα

Αναφέροντας από την Healthline, ο ρυθμιστικός οργανισμός τροφίμων και ναρκωτικών στις Ηνωμένες Πολιτείες, συγκεκριμένα το FDA, κατέληξε το 2003 στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση σεληνίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων καρκίνων, καθώς και την πρόληψη του HIV από την πρόοδο στο AIDS.

Αυτό είναι σύμφωνο με την έρευνα που διεξήγαγε το Ινστιτούτο Linus Pauling. Δεν υπάρχει μεγάλη έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις των συμπληρωμάτων σεληνίου σε άτομα με HIV. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα βοήθησαν στη μείωση των ποσοστών νοσηλείας σε άτομα με HIV και μια άλλη διαπίστωσε ότι το σελήνιο είχε επίδραση στην εξέλιξη του HIV.

Επιπλέον, αρκετές μελέτες αποκαλύπτουν επίσης την πιθανότητα ότι το σελήνιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αποβολής και να μειώσει τον κίνδυνο μωρών με άσθμα. Αν και το σελήνιο είναι πολύ σημαντικό για τον άνθρωπο, δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό.

3. Σημαντικό για το μεταβολισμό των θυρεοειδικών ορμονών και τη σύνθεση DNA

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που έχουν υψηλότερα επίπεδα σεληνίου μειώνουν τον κίνδυνο θυρεοειδικών προβλημάτων. Ωστόσο, αυτό δεν έχει αποδειχθεί στους άνδρες. Επιπλέον, η επιδιόρθωση του DNA που πραγματοποιείται από το σελήνιο αποτρέπει τον καρκίνο του προστάτη στους άνδρες.

Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν υψηλότερες ποσότητες σεληνίου, στα 159 mcg την ημέρα, είχαν χαμηλότερο κίνδυνο από εκείνους που είχαν 86 mcg αυτού του ορυκτού.

Η χρήση πρόσθετων συμπληρωμάτων σε άτομα με χαμηλά επίπεδα σεληνίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Ωστόσο, μια μελέτη από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου (NCI) διαπίστωσε ότι για άνδρες με ήδη υψηλά επίπεδα σεληνίου, η συμπλήρωση αύξησε μόνο την πιθανότητα καρκίνου του προστάτη. Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τυχόν συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων.

Άλλες έρευνες έχουν επίσης συνδέσει τα επίπεδα σεληνίου με τον καρκίνο του πνεύμονα. Σε μια μελέτη περισσότερων από 9.000 ανδρών και γυναικών στη Φινλανδία, τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα.

Πώς ικανοποιείτε τις ανάγκες του σεληνίου;

Το σελήνιο είναι άφθονο στα τρόφιμα. Ωστόσο, η ποσότητα σεληνίου στα φυτά εξαρτάται επίσης από τα επίπεδα σεληνίου στο έδαφος και το νερό όπου καλλιεργείται το φυτό. Τα παρακάτω είναι παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν σελήνιο.

φιστίκι βραζιλίας
Γαρίδα
Κάβουρας
Σολομός
καστανό ρύζι
Αυγό
Κοτόπουλο
Σκόρδο
Σπανάκι
Μανιτάρια Shitake

Πόσο σελήνιο χρειάζεται το σώμα;

Σύμφωνα με το λόγο διατροφικής επάρκειας του Υπουργείου Υγείας (RDA), τα παιδιά κάτω των τριών ετών χρειάζονται 5 έως 17 mcg (μικρογραμμάρια) σεληνίου την ημέρα. Τα παιδιά ηλικίας 4 έως 12 ετών χρειάζονται 20 mcg σεληνίου την ημέρα.

Εν τω μεταξύ, οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες χρειάζονται 30 mcg σεληνίου την ημέρα. Εάν είστε έγκυος, αυξήστε το ημερήσιο σελήνιο σας πρέπει να είναι 35 mcg. Στη συνέχεια, οι θηλάζουσες μητέρες χρειάζονται 45 mcg σεληνίου την ημέρα.

Προσέξτε, δεν πρέπει να παίρνετε περισσότερα από 400 mcg σεληνίου, διότι μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα δηλητηρίασης από σελήνιο ή σελήνωση περιλαμβάνουν τριχόπτωση, κοιλιακό άλγος, λευκές κηλίδες στα νύχια και μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στους ιστούς.

Για αυτόν τον λόγο, εάν θέλετε να πάρετε συμπληρώματα για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε σελήνιο, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.