Πίνακας περιεχομένων:
- Μια ποικιλία από συνταγές πρωινού για τη διατροφή Atkins
- 1. Ομελέτα γεμάτη με σπανάκι
- 2. Γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και φρούτα
- 3. Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι
Η δίαιτα Atkins είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που ισχυρίζεται ότι προάγει την ταχεία απώλεια βάρους. Η παρακολούθηση της δίαιτας Atkins στην αρχή δεν είναι εύκολη, γιατί πρέπει να μειώσετε δραστικά την πρόσληψη υδατανθράκων. Για αρχάριους, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού πρωινού διατροφής Atkins για φαγητό κάθε πρωί.
Μια ποικιλία από συνταγές πρωινού για τη διατροφή Atkins
Η διατροφή Atkins διατίθεται σε τέσσερις φάσεις. Σε κάθε φάση, πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων σύμφωνα με τον στόχο περιορίζοντας την κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφίμων.
Ακολουθούν μερικά δείγματα μενού πρωινού με βάση κάθε φάση της δίαιτας Atkins:
1. Ομελέτα γεμάτη με σπανάκι
Πηγή: Πρωινό Paleo
Στην πρώτη φάση της διατροφής Atkins, θα πρέπει να τρώτε μόνο 20 γραμμάρια υδατανθράκων από λαχανικά. Πρέπει επίσης να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης, όπως κοτόπουλο, ψάρι, βόειο κρέας, αυγά και τυρί ως πηγή ενέργειας.
Τα αυγά και το σπανάκι είναι ένας υπέροχος συνδυασμός για την πρώτη φάση του πρωινού διατροφής Atkins επειδή μπορείτε να πάρετε τόσο πρωτεΐνες όσο και λαχανικά. Απλά ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 αυγα
- 1 φλιτζάνι σπανάκι (περίπου 30 γραμμάρια)
- 1 ½ κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο για γεύση
Πως να φτιάξεις:
- Χτυπάμε τα αυγά και μετά προσθέτουμε το σπανάκι και το τυρί.
- Προσθέστε σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε τα αυγά. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
- Γυρίστε τα αυγά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Αφαιρέστε και σερβίρετε.
2. Γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και φρούτα
Πηγή: Bites Beauty
Το μενού πρωινού Atkins phase 2 δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη φάση. Ωστόσο, τώρα μπορείτε να προσθέσετε άλλες πηγές υδατανθράκων, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους και διάφορα είδη φρούτων.
Μπορείτε να δημιουργήσετε smoothie ή γιαούρτι με μείγμα ξηρών καρπών και φρούτων. Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε:
- 250 γραμμάρια γιαούρτι
- Αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους ή άλλα καρύδια για γεύση
- 50 γραμμάρια φρούτων μούρα νωπά ή κατεψυγμένα
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
Πως να φτιάξεις:
- Συνδυάστε το γιαούρτι και το μέλι σε ένα μπολ.
- Ψιλοκόψτε χυδαία τα καρύδια και μετά ανακατέψτε τα καρύδια με γιαούρτι.
- Προσθέστε το μούρα επί. Σερβίρετε κρύο.
3. Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι
Smber: Δίκτυο Τροφίμων
Στην τρίτη φάση, μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων κατά 10 γραμμάρια την εβδομάδα σε βήματα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πιο ποικίλο μενού πρωινού για τη διατροφή Atkins.
Το καστανό ρύζι και το ψητό κοτόπουλο κάνουν καλές επιλογές υδατανθράκων και πρωτεϊνών κατά την τρίτη φάση της δίαιτας Atkins. Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε:
- 1 μηρό χωρίς κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
- 50 γραμμάρια καστανό ρύζι
- ¼ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 100 mL αποθέματος κοτόπουλου
- Χυμός πορτοκαλιού και λίγο τριμμένο φλούδα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα μέντας
Πως να φτιάξεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 190 βαθμούς Κελσίου.
- Ζεσταίνουμε ½ κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, το ρύζι, το πιπέρι και το τριμμένο φλούδα πορτοκαλιού, ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατέψτε καλά σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα.
- Καλύψτε το κοτόπουλο με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Τυλίξτε το μείγμα κοτόπουλου και ρυζιού σε αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 55 λεπτά και μετά αφαιρούμε. Δώστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι και στη συνέχεια ψήστε για άλλα 50 λεπτά μέχρι να ψηθούν το κοτόπουλο και το ρύζι. Αφαιρέστε και σερβίρετε.
Στη φάση τέσσερα της διατροφής Atkins, το μενού πρωινού σας δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη φάση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ίδια συστατικά για να φτιάξετε ένα μενού πρωινού κάθε μέρα.
Η δίαιτα Atkins έχει ως στόχο να εξοικειώσει το σώμα με τον περιορισμό της κατανάλωσης υδατανθράκων. Εάν στην πραγματικότητα τρώτε περισσότερους υδατάνθρακες αφού περάσετε την τρίτη φάση, δοκιμάστε να αλλάξετε το μενού πρωινού σας μειώνοντας τις πηγές υδατανθράκων.
Χ
