Πίνακας περιεχομένων:
- Εξερευνήστε τα οφέλη από το λάδι μουστάρδας
- 1. Ανακουφίζει τη φλεγμονή
- 2. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης
- 3. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
- 4. Ανακουφίζει τον πόνο
- 5. Επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου
Το λάδι μουστάρδας είναι προϊόν των σπόρων μουστάρδας (μουστάρδας). Αυτό το λάδι έχει έντονη γεύση και έντονο άρωμα που δίνει στο πιάτο την υπογραφή του. Όχι μόνο προσθέτει γεύση, οι διάφορες ουσίες στο έλαιο μουστάρδας πιστεύεται επίσης ότι παρέχουν οφέλη για την υγεία.
Εξερευνήστε τα οφέλη από το λάδι μουστάρδας
Υπάρχουν δύο τύποι μουστάρδας που πωλούνται στην αγορά. Το λάδι που παράγεται απευθείας από τους σπόρους του φυτού μουστάρδας είναι καθαρό λάδι μουστάρδας. Αυτό το λάδι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για μαγείρεμα επειδή περιέχει ερουκικό οξύ το οποίο είναι επιβλαβές για την καρδιά.
Ο δεύτερος τύπος λαδιού είναι το αιθέριο έλαιο μουστάρδας. Το αιθέριο έλαιο παρασκευάζεται με απόσταξη με ατμό των σπόρων μουστάρδας, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να μην περιέχει πλέον ερουκικό οξύ. Αυτό το προϊόν είναι ασφαλές για κατανάλωση, οπότε μπορεί να είναι ένα εναλλακτικό λάδι για το μαγείρεμα.
Αν και διαφορετικό, το καθαρό λάδι και το αιθέριο έλαιο από τη μουστάρδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως λάδι για μασάζ. Τόσο ως συστατικό του μαγειρέματος και του λαδιού μασάζ, εδώ είναι μια λίστα με τα οφέλη που μπορείτε να πάρετε από το λάδι μουστάρδας.
1. Ανακουφίζει τη φλεγμονή
Από τα αρχαία χρόνια, το έλαιο μουστάρδας ήταν ένα φυσικό φάρμακο για την αρθρίτιδα και τη φλεγμονή λόγω πνευμονίας ή βρογχίτιδας. Αυτό το λάδι πιστεύεται επίσης ότι ανακουφίζει τη φλεγμονή και τα συμπτώματα της ψωρίασης.
Αυτό το όφελος μπορεί να προέλθει από τη δραστική ένωση ισοθειοκυανικό αλλυλεστέρα. Σύμφωνα με μια μελέτη στο Εφημερίδα της Κυτταρικής και Μοριακής ΙατρικήςΈχει αποδειχθεί ότι το ισοθειοκυανικό αλλύλιο έχει τη δυνατότητα μείωσης της φλεγμονής σε εργαστηριακά κύτταρα.
Επιπλέον, το μουστάρδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και άλφα λινελαϊκό οξύ. Και οι δύο βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής μειώνοντας το οξειδωτικό στρες (ελεύθερες ρίζες) που προσβάλλουν τα κύτταρα του σώματος.
2. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης
Το μουστάρδα έχει επίσης οφέλη στην αντιμετώπιση των αναπνευστικών συμπτωμάτων. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό συστατικό για βήχα, συμφόρηση και διάφορα άλλα συμπτώματα γρίπης.
Μπορείτε να αναμίξετε καθαρό λάδι μουστάρδας με ένα προϊόν αναπνοής με τη μορφή αλοιφής ή κρέμας που εφαρμόζεται στο στήθος. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε λάδι μουστάρδας σε ένα διαχύτη και να εισπνεύσετε τους ατμούς.
3. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Άλλες ουσίες που περιέχονται κυρίως στο έλαιο μουστάρδας είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά τα υγιή λίπη μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο του αίματος που έχουν άμεση επίδραση στην υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Σύμφωνα με άλλες μελέτες, η μείωση της πρόσληψης trans-λιπαρών και η αντικατάστασή τους με ακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά επίσης στη μείωση λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL). Η LDL είναι κακή χοληστερόλη που προκαλεί σχηματισμό πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία.
Ωστόσο, δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση μουστάρδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι μουστάρδας ως εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα, αλλά είναι καλύτερο να κολλήσετε με άλλους τύπους λαδιών.
4. Ανακουφίζει τον πόνο
Εκτός από την ανακούφιση της φλεγμονής, το ισοθειοκυανικό αλλύλιο και το άλφα λινελαϊκό οξύ στο έλαιο μουστάρδας έχουν επίσης οφέλη για τη μείωση του πόνου. Τα ευρήματα αναφέρονται σε μια μελέτη σε ζώα στο περιοδικό Επιστημονικές εκθέσεις.
Στη μελέτη, η χορήγηση μουστάρδα σε πόσιμο νερό μείωσε την ευαισθησία των νεύρων που φέρουν σήματα πόνου στο σώμα του ζώου. Με άλλα λόγια, η χορήγηση ελαίου μουστάρδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου.
Η χρήση ελαίου μουστάρδας στο ανθρώπινο δέρμα μπορεί πιθανώς να ανακουφίσει τον πόνο λόγω αρθρίτιδας και παρόμοιων παθήσεων. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μακροπρόθεσμα επειδή μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καψίματος στο δέρμα.
5. Επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου
Όπως και άλλα οφέλη αιθέριου ελαίου, το μουστάρδα έχει επίσης τη δυνατότητα να αναστέλλει την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Σε προηγούμενες μελέτες, η χορήγηση καθαρού μουστάρδα θα μπορούσε να εμποδίσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο κόλον των ποντικών.
Σύμφωνα με άλλες μελέτες σε ζώα, οι δραστικές ενώσεις σε αυτό το έλαιο μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων της ουροδόχου κύστης έως και 35 τοις εκατό. Τα καρκινικά κύτταρα επίσης δεν μπορούν να εξαπλωθούν πέρα από το μυϊκό τοίχωμα της ουροδόχου κύστης.
Το μουστάρδα είναι ένα προϊόν που είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα καθώς και μια ποικιλία δραστικών ενώσεων. Αυτό το περιεχόμενο το καθιστά παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία, τόσο ως συστατικό του μαγειρέματος ή του λαδιού μασάζ.
Αν και έχει πολλά οφέλη, το έλαιο μουστάρδας ως αιθέριο έλαιο αρωματοθεραπείας μπορεί επίσης να προκαλέσει παρενέργειες. Έτσι, αυτό το λάδι δεν πρέπει να καταναλώνεται ή να χρησιμοποιείται υπερβολικά. Απλώς χρησιμοποιήστε λάδι μουστάρδας ως εναλλακτική λύση σε άλλα παρόμοια προϊόντα.
