Η κανέλα (κανέλα) μπορεί να είναι επικίνδυνη για άτομα με ηπατική νόσο

Η κανέλα ή η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό στο μαγείρεμα και στα ποτά. Στην πραγματικότητα, η κανέλα είναι συχνά υποκατάστατο της ζάχαρης στα τρόφιμα. Παρά το γεγονός ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, η κανέλα λέγεται ότι αυξάνει τον κίνδυνο ηπατικής νόσου. Δείτε την εξήγηση εδώ.

Είναι αλήθεια ότι η κανέλα είναι επικίνδυνη για ηπατική νόσο;

Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πολλά οφέλη από την κανέλα για την υγεία του σώματος. Ο λόγος είναι ότι αυτό το μπαχαρικό που ονομάζεται κανέλα περιέχει φλαβονοειδή που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην καταπολέμηση της βλάβης των κυττάρων που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.

Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση κανέλας μπορεί σίγουρα να είναι κακό για την υγεία. Ένας από τους κινδύνους από την κατανάλωση κανέλας είναι ο κίνδυνος ηπατικής νόσου.

Το περιεχόμενο στην κανέλα μπορεί να οδηγήσει στον κίνδυνο ηπατικής νόσου

Ο κίνδυνος ηπατικής νόσου μπορεί να εμφανιστεί λόγω της περιεκτικότητας σε κουμαρίνη στην κανέλα. Η κουμαρίνη είναι ένας αντιπηκτικός παράγοντας που επηρεάζει την ικανότητα του αίματος να πήζει.

Εάν είστε ευαίσθητοι στην κουμαρίνη, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κανέλας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ηπατικής νόσου. Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα από Περιοδικό Γεωργίας και Χημείας Τροφίμων.

Η κανέλα χωρίζεται σε δύο παραλλαγές, δηλαδή το cassia και το ceylon cinnamon. Οι δύο τύποι κανέλας περιέχουν διαφορετικές ποσότητες ενώσεων κουμαρίνης.

Η κανέλα Cassia, η οποία βρίσκεται πιο συχνά, έχει υψηλότερη ποσότητα κουμαρίνης από την κανέλα της Κεϋλάνης. Δυστυχώς, οι δύο τύποι δεν μπορούν να διακριθούν εάν είναι σε μορφή σκόνης.

Επιπλέον, οι πρώτες μελέτες δείχνουν επίσης ότι η κουμαρίνη μπορεί να προκαλέσει καρκινικούς όγκους. Ωστόσο, αυτή η μελέτη βρέθηκε μόνο σε τρωκτικά, όχι σε ανθρώπους, επομένως απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με αυτά τα ευρήματα.

Αν και η ηπατική νόσος είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αναφέρουν ότι η κουμαρίνη είναι καρκινογόνος για τον άνθρωπο. Από την άλλη πλευρά, η κανέλα προσφέρει επίσης μυριάδες υγεία που μπορεί να μην θέλετε να χάσετε.

Επομένως, είναι καλό να γνωρίζουμε ποιο είναι το ασφαλές όριο για την κατανάλωση κανέλας για τη μείωση του κινδύνου ηπατικής νόσου.

Ασφαλές όριο κατανάλωσης κανέλας

Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα ζυγίζει κατά μέσο όρο 2,6 γραμμάρια. Αυτό σημαίνει ότι κάθε κουταλάκι του γλυκού κανέλα Cassia περιέχει 6,9-18 mg κουμαρίνης.

Εάν ναι, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα την ημέρα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ηπατικής νόσου σε ενήλικες. Στην πραγματικότητα, τα άτομα που ήδη πάσχουν από ηπατική δυσλειτουργία πρέπει να είναι προσεκτικά.

Κανονικά, η συνιστώμενη κατανάλωση κανέλας δεν υπερβαίνει τα 2-4 γραμμάρια την ημέρα. Αυτά τα όρια εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε κουμαρίνη στην κανέλα, συγκεκριμένα:

• Δοσολογία κανέλας: λιγότερο από 2 γραμμάρια την ημέρα
• Δοσολογία κανέλας Κεϋλάνης: όχι περισσότερο από 4 γραμμάρια την ημέρα.

Γνωρίζοντας ποιο είναι το ασφαλές όριο δοσολογίας για την κανέλα, μπορείτε τουλάχιστον να διατηρήσετε ένα υγιές συκώτι. Εάν έχετε αμφιβολίες, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να μάθετε ποιο είναι το ασφαλές όριο κατανάλωσης κανέλας και ανάλογα με την κατάστασή σας.

Ασφαλής δοσολογία κανέλας για παιδιά

Πηγή: Φάτε αυτό πολύ

Οι γονείς πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί. Ο λόγος είναι ότι τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν υπερβολική κουμαρίνη παρόλο που τρώνε κανέλα μόνο σε σχετικά μικρές ποσότητες.

Για παράδειγμα, σε ένα παιδί 5 ετών που ζυγίζει 18 κιλά επιτρέπεται μόνο να καταναλώνει έως 1,8 mg κουμαρίνης. Αυτή η ποσότητα κουμαρίνης βρίσκεται συνήθως εύκολα σε μικρές μερίδες κέικ κανέλας.

Αν και είναι ασφαλές όταν καταναλώνεται μόνο περιστασιακά, η κατανάλωση κανέλας πολύ συχνά μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών.

Εάν έχετε περαιτέρω απορίες, συζητήστε με το γιατρό σας για να μάθετε ποια λύση είναι κατάλληλη για εσάς.

Χ