Μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε ψυχικές διαταραχές & ταύρος; γεια σου υγιή

Οι άνθρωποι που υιοθετούν μια χορτοφαγική διατροφή έχουν τα δικά τους κίνητρα και τους λόγους για την υιοθέτηση της δίαιτας. Μερικοί από τους λόγους θέλουν να είναι πιο υγιείς, δεν τους αρέσουν οι ζωικές πρωτεΐνες ή γιατί δεν θέλετε να βλάψετε τα ζώα, έτσι δεν θέλουν να τρώνε τροφές με ζωικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, η πλειονότητα αυτών που κάνουν χορτοφαγική διατροφή πιστεύουν ότι αυτή η δίαιτα είναι πιο υγιεινή από την κατανάλωση τροφών ζωικής πρωτεΐνης.

Διάφορες μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών, φρούτων και ινωδών τροφίμων έχει καλή επίδραση στην υγεία από την κατανάλωση πολλού κρέατος. Αλλά ξέρατε ότι μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να μην είναι τόσο υγιεινή όσο νομίζετε;

Μια χορτοφαγική διατροφή κινδυνεύει από ψυχικές διαταραχές

Σύμφωνα με μια μελέτη που εξετάζει τη σχέση μεταξύ χορτοφαγικών διατροφικών συνηθειών και ψυχικής υγείας, δηλώνει ότι αυτή η δίαιτα είναι κακή για την ψυχική υγεία. Αυτή η έρευνα πραγματοποιήθηκε στη Γερμανία και περιελάμβανε 4.181 ερωτηθέντες. Στη συνέχεια πραγματοποιήθηκαν δύο στάδια έρευνας, δηλαδή, στο πρώτο στάδιο δόθηκε στους ερωτηθέντες ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με τον τρόπο ζωής, την επιλογή φαγητού και τις γενικές φυσικές εξετάσεις και το δεύτερο στάδιο πραγματοποιήθηκε παρέχοντας συμπληρώματα ψυχικής υγείας σε ερωτηθέντες που είχαν περάσει πρώτο στάδιο. Η μέση ηλικία των ερωτηθέντων ήταν 18 έως 79 ετών.

Οι έλεγχοι ψυχικής υγείας που γίνονται είναι να μάθουν εάν έχουν ψυχικές διαταραχές όπως τα ακόλουθα:

Κατάθλιψη, δηλαδή ψυχικές διαταραχές με τη μορφή οξείας κατάθλιψης.
Αγχώδης διαταραχή, που έχει υπερβολικό πανικό ή φοβάται κάτι.
Διαταραχή Somatoform, ψυχικές διαταραχές σε κάποιον που συχνά δηλώνει παράπονα ή σωματικά συμπτώματα που δεν είναι πραγματικά.
Διατροφική διαταραχή, δηλαδή διαταραχές της διατροφικής συνήθειας όπως η νευρική βουλιμία και η ανορεξία.

Από αυτήν τη μελέτη, οι ερωτηθέντες χωρίστηκαν σε διάφορες ομάδες, συγκεκριμένα μια ομάδα που δεν εφάρμοσε καθόλου χορτοφαγική διατροφή (μη χορτοφάγος), μια ομάδα που περιόρισε την κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνικών πηγών αλλά δεν την απέφυγε και μια ομάδα που ήταν μια χορτοφαγική ομάδα. Στη συνέχεια, τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης διαπίστωσαν ότι στην ομάδα που για τουλάχιστον 2 μήνες εφαρμογή χορτοφαγικής διατροφής, κατά μέσο όρο εμφάνισε οξεία κατάθλιψη, διαταραχή σωματομορφών, αγχώδης διαταραχή σε σύγκριση με την κυρίαρχη ομάδα και τη μη χορτοφαγική ομάδα.

Οι χορτοφάγοι δεν έχουν μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο εγκέφαλος

Υιοθετώντας μια χορτοφαγική διατροφή, αυτό σημαίνει ότι κάθε μέρα καταναλώνει μόνο λαχανικά, φρούτα και διάφορες άλλες πηγές τροφίμων, εκτός από εκείνες που προέρχονται από ζώα. Ενώ σε ορισμένες τροφές ζωικής προέλευσης υπάρχουν διάφορες βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της ψυχικής υγείας. Αν και διάφορες μελέτες έχουν αποδείξει ότι η υιοθέτηση μιας χορτοφαγικής διατροφής είναι πιο υγιεινή, από την άλλη πλευρά, ο εγκέφαλος απαιτεί πρόσληψη θρεπτικών ουσιών, η οποία λαμβάνεται κυρίως από τροφές ζωικής προέλευσης. Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που είναι αρκετά υψηλά και βρίσκονται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι:

Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι ένας από τους 8 τύπους βιταμινών Β που χρειάζεται το σώμα και είναι απαραίτητος για τη διατήρηση των νευρικών κυττάρων. Εκτός από αυτό, η βιταμίνη Β12 είναι επίσης υπεύθυνη για την παραγωγή DNA και RNA στα γονίδια. Εν τω μεταξύ, αυτή η βιταμίνη βρίσκεται μόνο σε διάφορες τροφές ζωικής προέλευσης και δεν βρίσκεται σε φυτικές πηγές. Ως εκ τούτου, τα άτομα με χορτοφαγική δίαιτα είναι επιρρεπή σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Εάν υπάρχει χρόνια ανεπάρκεια, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νευρικά κύτταρα και να οδηγήσει σε ψυχική διαταραχή.

Ψευδάργυρος

Ψευδάργυρος ή ψευδάργυρος είναι μικροθρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σχεδόν σε όλα τα μέρη των κυττάρων του σώματος. Όχι μόνο σημαντικό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, ο ψευδάργυρος απαιτείται επίσης από ενήλικες και ακόμη και από τους ηλικιωμένους. Ο ψευδάργυρος παίζει ρόλο στην επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων, εκτός από τη διατήρηση της ψυχικής υγείας και την ενίσχυση της γνωστικής ανάπτυξης για τα παιδιά. Τα τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο περιλαμβάνουν βόειο κρέας, συκώτι βοείου κρέατος και οστρακοειδή. Αν και ο ψευδάργυρος περιέχεται επίσης σε διάφορους τύπους λαχανικών ή φρούτων, η ποιότητα απορρόφησής του είναι καλύτερη στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Σίδερο

Στο σώμα, ο σίδηρος συνδέεται με το οξυγόνο και στη συνέχεια διανέμει τροφή και άλλες βιολογικές ανάγκες που απαιτούνται από διάφορα κύτταρα στο σώμα. Ο σίδηρος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην ψυχική υγεία, επειδή λειτουργεί για τη σύνθεση θήκη νευρικών αγγείων (μυελίνη) και διάφορων νευροδιαβιβαστών ή ουσιών που απαιτούνται για την επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να είναι θανατηφόρα, ένα από τα αποτελέσματα που εμφανίζεται είναι η μειωμένη γνωστική λειτουργία, η μείωση της μνήμης και διάφορες άλλες διαταραχές της ψυχικής υγείας. Αυτά τα μέταλλα βρίσκονται σε τροφές ζωικής και φυτικής προέλευσης. Ωστόσο, όπως και με τον ψευδάργυρο, οι τροφές ζωικής προέλευσης είναι οι καλύτερες πηγές, επειδή χωνεύονται εύκολα από το σώμα.

Ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα

Αυτό το λιπαρό οξύ δεν είναι τόσο επικίνδυνο όσο άλλα λιπαρά οξέα, δεν προκαλεί μπλοκαρίσματα στα αιμοφόρα αγγεία και δεν συσσωρεύεται και στη συνέχεια προκαλεί καρδιακές παθήσεις. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα που δεν μπορούν να παραχθούν από το σώμα και βρίσκονται σε διάφορους τύπους θαλάσσιων ψαριών, όπως ο τόνος, ο ιππόγλωσσος και ο σολομός. Η έλλειψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα κατάθλιψης, υπερβολικό άγχος, απώλεια μνήμης, αλλαγές στη διάθεση και κόπωση.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πρωτεΐνη λαχανικών και ζωική πρωτεΐνη, ποια είναι καλύτερη;
11 καλύτερες πηγές πρωτεϊνών από συστατικά φυτικών τροφίμων
Προσοχή στους ακόλουθους 3 κινδύνους εάν ακολουθείτε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες