Τι θα συμβεί στο σώμα εάν δεν τρώτε καθόλου ζάχαρη;

Ποιος δεν του αρέσει να προσθέτετε ζάχαρη σε τρόφιμα και ποτά; Είτε πρόκειται για κοκκοποιημένη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη ή άλλες μορφές ζάχαρης όπως σιρόπι ή μέλι. Ωστόσο, οι επιπτώσεις στην υγεία που προκύπτουν από την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης δεν είναι τόσο γλυκές όσο έχουν. Γι 'αυτό λίγοι άνθρωποι δεν αποφασίζουν να σταματήσουν να τρώνε αυτό το γλυκαντικό για να αποφύγουν τις κακές επιπτώσεις του. Αναρωτηθήκατε ποτέ τι θα συνέβαινε στο σώμα σας εάν δεν τρώτε καθόλου ζάχαρη;

Αναγνωρίστε τη λειτουργία της ζάχαρης για το σώμα

Η ζάχαρη δεν είναι πάντα κακή. Η ίδια η ζάχαρη μπορεί να ληφθεί από δύο πηγές, δηλαδή γλυκαντικά που προστίθενται από μόνα τους και ζάχαρη από υδατάνθρακες που περιέχονται στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, από ρύζι, σιτάρι, μανιόκα, ψωμί, έως φρούτα και λαχανικά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται ακόμα πρόσληψη ζάχαρης για να διατηρήσει τη λειτουργία του σωστά.

Για να κατανοήσετε καλύτερα, εδώ είναι μερικές από τις κύριες λειτουργίες της πρόσληψης ζάχαρης για το σώμα:

1. Πηγή ενέργειας

Κάθε μια από τις καθημερινές σας δραστηριότητες καθώς και η λειτουργία των οργάνων στο σώμα απαιτεί ενέργεια. Λοιπόν, το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας του σώματος προέρχεται από την πρόσληψη ζάχαρης. Σε γενικές γραμμές, η ζάχαρη από τρόφιμα και ποτά που εισέρχονται στο στομάχι θα μετατραπεί σε γλυκόζη και θα ρέει στο αίμα.

Κάθε κύτταρο επεξεργάζεται τη γλυκόζη που λαμβάνει μέσω της διαδικασίας γλυκόλυσης για να γίνει πυροστατικό οξύ και γαλακτικό οξύ. Επιπλέον, αυτές οι δύο ενώσεις θα υποστούν περαιτέρω επεξεργασία σε τριφωσφορική αδενοσίνη (ΑΤΡ). Το ATP είναι η κύρια πηγή ενέργειας για την υποστήριξη όλων των δραστηριοτήτων του σώματος και κάθε εσωτερικού οργάνου.

Ταυτόχρονα, η εναπομένουσα γλυκόζη που δεν μεταποιείται σε ενέργεια θα αποθηκευτεί ως γλυκογόνο στους μυς και στο ήπαρ (ήπαρ). Όταν εξαντληθεί η κύρια πηγή ενέργειας, τα αποθέματα γλυκογόνου θα χρησιμοποιηθούν ως αποθέματα ενέργειας.

Ο στόχος, φυσικά, είναι ότι δεν καταλήγετε εντελώς εξαντλημένοι ενώ ασκείτε έντονη σωματική δραστηριότητα που εξαντλεί μια δίκαιη ποσότητα ενέργειας. Πάρτε για παράδειγμα όταν ασκείστε, αυτό είναι όπου μερικές φορές χρησιμοποιείται πολύ γλυκογόνο.

2. Διατηρήστε τα αποθέματα πρωτεϊνών

Όταν δεν έχετε πλέον εναπομένοντα αποθέματα γλυκόζης, το σώμα σας θα αρχίσει να διασπά την πρωτεΐνη για χρήση ως ενέργεια. Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη έχει διάφορες σημαντικές λειτουργίες, όπως την οικοδόμηση μυών, τη μυϊκή μάζα και την επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών.

Μόλις πετύχει, η πηγή ενέργειας από τη διάσπαση αυτών των πρωτεϊνών θα διοχετευτεί σε διάφορους ιστούς και κύτταρα του σώματος. Ωστόσο, εάν το σώμα σας χρησιμοποιεί πρωτεΐνες ως υποκατάστατο της ενέργειας, θα δυσκολευτείτε να εστιάσετε και να συγκεντρωθείτε και επίσης θα αρρωστήσετε εύκολα. Η έλλειψη πρωτεϊνών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε σοβαρή απώλεια μυϊκής μάζας.

Εδώ διαδραματίζει ο ρόλος της πρόσληψης γλυκαντικών για να βοηθήσει το σώμα να διατηρήσει τις προμήθειες πρωτεϊνών.

Ασφαλής πρόσληψη ζάχαρης σε μια μέρα

Το σώμα χρειάζεται πρόσληψη ζάχαρης για να παραμείνει υγιής. Είναι απλώς ότι η ημερήσια δόση πρέπει να είναι περιορισμένη. Κατά μία έννοια, η πρόσληψη επιπλέον γλυκαντικών δεν πρέπει να είναι υπερβολική και επίσης να μην είναι ανεπαρκής. Θυμηθείτε, λαμβάνετε επίσης μια πηγή ζάχαρης από τρόφιμα υδατανθράκων, όπως φρούτα και βασικά τρόφιμα.

Το μεγαλύτερο μέρος της κατανάλωσης ζάχαρης, φυσικά, θα επηρεάσει τη λειτουργία των οργάνων στο σώμα. Στην πραγματικότητα, μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση διαφόρων σοβαρών επιπλοκών στην υγεία. Ξεκινώντας από βλάβη στη λειτουργία του ήπατος, καρδιακές παθήσεις, μεταβολικές διαταραχές, αντίσταση στην ινσουλίνη, έως την παχυσαρκία.

Το Permenkes Number 30 του 2013 παρουσίασε πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και λίπος στη μεταποίηση τροφίμων. Σύμφωνα με αυτόν τον κανονισμό που εκδόθηκε από το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας, συνιστάται να περιορίσετε την πρόσληψη ζάχαρης έως 50 γραμμάρια.

Αυτή η ποσότητα ισοδυναμεί με περίπου 5-9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα. Και τα δύο προέρχονται από φαγητό και ποτό. Ωστόσο, αυτό το ποσό μπορεί να είναι διαφορετικό για όσους από εσάς έχετε ορισμένες συνθήκες υγείας.

Η κατανάλωση πολύ λίγης ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε υπογλυκαιμία

Η υπογλυκαιμία είναι μια κατάσταση όταν το επίπεδο γλυκόζης σε εσάς είναι κάτω από το φυσιολογικό ή πολύ χαμηλό. Αυτή η κατάσταση εμφανίζεται όταν η ορμόνη ινσουλίνης που παράγεται από το πάγκρεας είναι υπερβολική ή η πρόσληψη υδατανθράκων μειώνεται, έτσι ώστε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα να είναι πολύ χαμηλά.

Ένα άτομο λέγεται ότι έχει υπογλυκαιμία εάν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα είναι μικρότερο από 70 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαδικό (mg / dL) ή 3,9 χιλιοστογραμμομόρια ανά λίτρο (mmol / L). Αυτή η κατάσταση χαμηλής γλυκόζης στο αίμα εμφανίζεται κυρίως σε διαβητικούς (άτομα που έχουν διαβήτη).

Ο λόγος είναι επειδή οι διαβητικοί συνήθως καταναλώνουν φάρμακα που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα ή χρησιμοποιούν τεχνητή ινσουλίνη. Τα φάρμακα ινσουλίνης και διαβήτη είναι πράγματι χρήσιμα για τη μείωση των υψηλών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Απλώς, η χρήση υπερβολικής ινσουλίνης και αυτών των φαρμάκων μπορεί στην πραγματικότητα να κάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας να μειωθούν δραματικά κάτω από το φυσιολογικό. Αν και συχνά προσβάλλει άτομα με διαβήτη, αυτή η κατάσταση της υπογλυκαιμίας δεν αποκλείει επίσης ότι μπορεί να αντιμετωπιστεί και από άτομα που δεν έχουν διαβήτη.

Υπάρχουν δύο τύποι υπογλυκαιμίας σε μη διαβητικούς ανθρώπους, δηλαδή αντιδραστική υπογλυκαιμία και νηστεία. Η αντιδραστική υπογλυκαιμία εμφανίζεται συνήθως μέσα σε λίγες ώρες από το φαγητό. Αντιθέτως, η υπογλυκαιμία νηστείας δεν σχετίζεται καθόλου με τη διατροφή.

Αυτός ο τύπος υπογλυκαιμίας προκαλείται περισσότερο από μια ασθένεια, όπως ηπατίτιδα, διαταραχές των επινεφριδίων ή της υπόφυσης, νεφρικές διαταραχές και παγκρεατικοί όγκοι. Όχι μόνο αυτό, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και η χρήση ορισμένων φαρμάκων μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα στο σώμα.

Εάν εμφανιστεί υπογλυκαιμία σε άτομα που στο παρελθόν δεν είχαν σημεία και συμπτώματα διαβήτη, μην καθυστερήσετε να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Επειδή δεν αποκλείεται, αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.

Τι συμβαίνει εάν δεν τρώτε καθόλου ζάχαρη;

Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, οι υδατάνθρακες στο σώμα μετατρέπονται σε γλυκόζη η οποία στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως ενέργεια. Γι 'αυτό, όταν δεν τρώτε καθόλου υδατάνθρακες, το σώμα δεν παίρνει γλυκόζη που με τη σειρά του οδηγεί σε έλλειψη παραγωγής ενέργειας.

Στην πραγματικότητα, αυτή η πρόσληψη υδατανθράκων επηρεάζει σημαντικά τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος, ειδικά την εργασία του εγκεφάλου. Ο λόγος είναι ότι η εργασία του εγκεφάλου, η οποία είναι η πηγή του κεντρικού νευρικού συστήματος του σώματος, βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στη διαθεσιμότητα γλυκόζης στο αίμα. Εν ολίγοις, η γλυκόζη είναι το μόνο "καύσιμο" που μπορεί να υποστηρίξει τον εγκέφαλο να λειτουργεί βέλτιστα.

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος δεν έχει τη δική του αποθήκη γλυκόζης, επομένως όλη η παροχή γλυκόζης εξαρτάται από την παράδοση από την κυκλοφορία του αίματος του σώματός σας. Τα κύτταρα στον εγκέφαλο είναι ένα από τα μέρη που απαιτούν περισσότερες πηγές ενέργειας από άλλα κύτταρα του σώματος. Γι 'αυτό, η ανάγκη για γλυκόζη στον εγκέφαλο τείνει να είναι μεγαλύτερη.

Όταν οι ανάγκες σε υδατάνθρακες στο σώμα δεν μπορούν να καλυφθούν σωστά, αυτό θα επηρεάσει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα να είναι κάτω από το φυσιολογικό εύρος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει στον εγκέφαλο να χάσει την ενεργειακή του πηγή, η οποία φυσικά επηρεάζει επίσης την εργασία άλλων οργάνων του σώματος.

Αλλά θυμηθείτε, η κάλυψη αυτών των αναγκών σε υδατάνθρακες δεν προέρχεται μόνο από τα πρόσθετα γλυκαντικά σάκχαρα που προσθέτετε στο φαγητό ή το ποτό σας. Η κύρια πηγή υδατανθράκων προέρχεται από βασικές τροφές και μπορείτε να τις προσθέσετε μέσω της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών.

Η μη κατανάλωση ζάχαρης ερεθίζει το κεντρικό νευρικό σύστημα

Ακόμη χειρότερα, η απόφαση να μην φάτε καθόλου ζάχαρη θα προκαλέσει αυτόματα διάφορα προβλήματα με το κεντρικό νευρικό σας σύστημα. Συνήθως, θα έχετε την τάση να αισθάνεστε αδύναμοι, κουρασμένοι, ζαλισμένοι ή να φαίνετε χλωμοί.

Επιπλέον, μπορεί επίσης να εμφανίσετε σημάδια άγχους όπως αίσθημα ανησυχίας, νευρικό, άβολα και ευερέθιστα. Η άρνηση κατανάλωσης γλυκαντικών μπορεί επίσης να διαταράξει τον ύπνο της νύχτας σας.

Οι εφιάλτες, το κλάμα κατά τον ύπνο, η αϋπνία και άλλες διαταραχές του ύπνου, μπορεί να είναι οι συνθήκες συνδρομής που έρχονται και πηγαίνουν κάθε βράδυ. Μερικοί άνθρωποι συχνά παραπονούνται για εφίδρωση εύκολα, δυσκολία συντονισμού των άκρων ή μούδιασμα στο στόμα.

Ως αποτέλεσμα, οι καθημερινές δραστηριότητες διακόπτονται και παρεμποδίζονται. Ακόμη και σε πιο σοβαρές καταστάσεις μπορεί να προκαλέσει θολή όραση, τρόμο, δυσκολία συγκέντρωσης, απώλεια συνείδησης, επιληπτικές κρίσεις και κώμα. Γι 'αυτό, αυτή η πάθηση δεν μπορεί να παραμείνει για πολύ και πρέπει να αντιμετωπιστεί αμέσως πριν γίνει θανατηφόρα.

Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση ζάχαρης

Αφού εξετάσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης ζάχαρης, είναι πραγματικά εντάξει να καταναλώνετε αυτό το γλυκαντικό. Με τις σημειώσεις, μπορείτε να περιορίσετε το τμήμα της πρόσληψής σας έτσι ώστε να παραμένει εντός των φυσιολογικών ορίων. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν φάτε ζάχαρη:

1. Φάτε πηγές ζάχαρης που είναι εύπεπτες

Θυμηθείτε, η ζάχαρη δεν λαμβάνεται μόνο από κοκκοποιημένη ζάχαρη. Πηγές σύνθετων υδατανθράκων όπως καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, ξηροί καρποί και κόνδυλοι περιέχουν επίσης υδατάνθρακες που μπορούν να αφομοιωθούν σε ζάχαρη.

Στην πραγματικότητα, αυτή η πηγή υδατανθράκων είναι πιο ευεργετική από την κοκκοποιημένη ζάχαρη επειδή η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες επιτρέπει στο σώμα να απορροφά τη ζάχαρη αργά. Το αποτέλεσμα, θα αισθανθείτε ενεργητικό περισσότερο από το να καταναλώνετε γλυκά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

2. Φάτε ολόκληρα τρόφιμα

Θα ήταν καλύτερα να τρώτε φαγητό σε ολόκληρη ή την αρχική του μορφή παρά να προσθέτετε λίγη ζάχαρη στα παρασκευάσματα φαγητού ή ποτού σας. Στα τρόφιμα, ειδικά στα φρούτα, είναι συνήθως εξοπλισμένο με ζάχαρη ως φυσικό γλυκαντικό.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε πρόσληψη γλυκόζης για το σώμα χωρίς να χρειάζεται να βάζετε πάρα πολύ ζάχαρη στην καθημερινή μερίδα.

3. Χρησιμοποιήστε γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων

Επιπλέον, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο διαβήτη λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης. Φυσικά, όμως, λίγοι από εσάς δεν μπορέσατε να αλλάξετε ζαχαρούχα ποτά. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων για να γλυκάτε τα τρόφιμα και τα ποτά σας.

Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει τουλάχιστον να συνεχίσετε να απολαμβάνετε τη γλυκιά γεύση χωρίς να ανησυχείτε για την υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης, η οποία φυσικά αποτελεί πιθανό κίνδυνο για την υγεία σας.

4. Ελέγχετε πάντοτε την ετικέτα της διατροφικής σύνθεσης στη συσκευασία τροφίμων και ποτών

Μην ξεγελιέστε με το όνομα "ζάχαρη" που είναι γενικά γραμμένο με σαφήνεια στην ετικέτα της θρεπτικής σύνθεσης ενός προϊόντος. Πάρτε για παράδειγμα σακχαρόζη, καραμέλα, σιρόπι σφενδάμου, δεξτρίνη, δεξτρόζη, μαλτόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη, σόργο και ούτω καθεξής.

Πράγματι, δεν υπάρχει λέξη "ζάχαρη" ανάμεσα σε μερικά από τα ονόματα. Ωστόσο, αυτά τα ονόματα είναι άλλα ονόματα ή ψευδώνυμα για γλυκαντικά που συχνά υπάρχουν για να συμπληρώνουν τα τρόφιμα και τα ποτά.

Απλά, δώστε προσοχή στα συστατικά που τοποθετούνται στην αρχή της λίστας των συνθέσεων. Επειδή συνήθως, όσο υψηλότερα είναι τα συστατικά του προϊόντος, τόσο νωρίτερα θα βρίσκεται στη λίστα με τα συστατικά.

Επιπλέον, μάθετε εάν οι λέξεις "ζάχαρη" ή οποιοδήποτε άλλο ψευδώνυμο περιλαμβάνονται στη λίστα. Προσπαθήστε να μην ξεγελαστείτε να πιστεύετε ότι το προϊόν δεν περιέχει γλυκαντικά, παρόλο που έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκαντικά.