Πίνακας περιεχομένων:
- Τι είναι η σεροτονίνη;
- Πώς μπορούν τα τρόφιμα να επηρεάσουν τα επίπεδα σεροτονίνης;
- Διάφορα τρόφιμα που περιέχουν σεροτονίνη (το αμινοξύ τρυπτοφάνη)
- 1. Αυγά
- 2. Γάλα και μεταποιημένα προϊόντα
- 3. Γαρίδες
- 4. Γνωρίστε
- 5. Σολομός
- 6. Ξηροί καρποί και σπόροι
Έχετε συχνά κακές διαθέσεις ή διαθέσεις; Ίσως όλο αυτό το διάστημα η επιλογή φαγητού σας είναι λάθος. Ναι, το φαγητό μπορεί επίσης να καθορίσει τη διάθεση ενός ατόμου. Για να είναι πάντα καλή διάθεση, θα πρέπει να επιλέξετε τροφές που περιέχουν σεροτονίνη. Τότε, τι ακριβώς είναι η σεροτονίνη; Ποια τρόφιμα περιέχουν σεροτονίνη;
Τι είναι η σεροτονίνη;
Η σεροτονίνη είναι μια χημική ουσία στον εγκέφαλο που δρα ως αγγελιοφόρος μεταξύ των εγκεφαλικών νεύρων. Αναφέρεται στη σελίδα Healthline, πιστεύεται ότι η σεροτονίνη μπορεί να κάνει τη διάθεση καλύτερη και να τη διατηρήσει καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ο λόγος είναι ότι τα υψηλά επίπεδα σεροτονίνης μπορούν να κάνουν μια χαρούμενη και χαρούμενη διάθεση. Ως εκ τούτου, η σεροτονίνη είναι επίσης γνωστή ως ουσία που ρυθμίζει τα συναισθήματα και τη μνήμη.
Αν και στην πραγματικότητα δεν μπορείτε να πάρετε εντελώς τη σεροτονίνη από τα τρόφιμα, υπάρχουν πολλές τροφές που περιέχουν ορισμένες ουσίες και μπορούν να αυξήσουν την σεροτονίνη του εγκεφάλου.
Έτσι, το αϊνοξύ τρυπτοφάνης στα τρόφιμα είναι το βασικό συστατικό της ορμόνης σεροτονίνης στο σώμα. Το αμινοξύ τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο είναι ένα αμινοξύ που δεν μπορεί να παραχθεί από τον οργανισμό, επομένως αυτό το αμινοξύ απαιτείται από την πρόσληψη.
Πόσο τρυπτοφάνη απαιτείται για την αύξηση της σεροτονίνης δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα. Εάν υπάρχει μείωση στο επίπεδο του αμινοξέος τρυπτοφάνης στο σώμα, επηρεάζεται η ποσότητα των επιπέδων σεροτονίνης. Αυτή η κατάσταση καθιστά ευκολότερες τις διαταραχές της διάθεσης όπως η κατάθλιψη ή το άγχος
Πώς μπορούν τα τρόφιμα να επηρεάσουν τα επίπεδα σεροτονίνης;
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη δεν θα λειτουργούν μόνα τους για την αύξηση της σεροτονίνης. Απαιτούνται υδατάνθρακες που μπορούν να βοηθήσουν στο σχηματισμό σεροτονίνης.
Η παρουσία υδατανθράκων που είναι ήδη με τη μορφή απλών σακχάρων στην κυκλοφορία του αίματος προκαλεί στο σώμα να απελευθερώνει περισσότερη ινσουλίνη. Αυτή η ινσουλίνη προάγει την απορρόφηση των αμινοξέων και αφήνει τρυπτοφάνη στο αίμα. Στη συνέχεια, η τρυπτοφάνη στο αίμα απορροφάται από τον εγκέφαλο. Και χρησιμοποιείται για το σχηματισμό σεροτονίνης.
Διάφορα τρόφιμα που περιέχουν σεροτονίνη (το αμινοξύ τρυπτοφάνη)
1. Αυγά
Η πρωτεΐνη στα αυγά μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα τρυπτοφάνης στο πλάσμα του αίματος. Είναι το ίδιο με τον κρόκο του αυγού. Οι κρόκοι των αυγών είναι επίσης πλούσιοι σε τρυπτοφάνη, τυροσίνη, χολίνη, βιοτίνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
2. Γάλα και μεταποιημένα προϊόντα
Το γάλα είναι μία από τις ζωικές πρωτεΐνες που περιέχει επίσης τρυπτοφάνη. Ωστόσο, τα επίπεδα τρυπτοφάνης στο γάλα, το τυρί και το γιαούρτι δεν είναι τόσο υψηλά όσο η τρυπτοφάνη στο κρέας και τα ψάρια.
3. Γαρίδες
Οι γαρίδες είναι επίσης πλούσιες σε αμινοξύ τρυπτοφάνη που μπορεί να βοηθήσει στο σχηματισμό σεροτονίνης. Σε 113 γραμμάρια γαρίδας περιέχει περίπου 330 mg τρυπτοφάνης.
4. Γνωρίστε
Το Tofu είναι μια πηγή φυτικής πρωτεΐνης που είναι πλούσια σε αμινοξύ τρυπτοφάνη. Το τόφου μπορεί να είναι η σωστή επιλογή εάν οι χορτοφάγοι ή οι χορτοφάγοι αναζητούν πηγή αμινοξέων τρυπτοφάνης. Το έτος περιέχει επίσης ασβέστιο που είναι καλό για την υγεία των οστών.
5. Σολομός
Αυτό το ένα ψάρι, δεν υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη του. Εκτός από το ότι είναι διάσημο για την περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα σε ωμέγα 3, ο σολομός είναι πλούσιος στο αμινοξύ τρυπτοφάνη. Ο σολομός είναι επίσης ένα άλλο πλεονέκτημα της διατήρησης της ισορροπίας των επιπέδων χοληστερόλης και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
6. Ξηροί καρποί και σπόροι
Όλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι περιέχουν τρυπτοφάνη. Μια χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Οι ξηροί καρποί και άλλοι σπόροι περιέχουν επίσης επίπεδα τρυπτοφάνης.
Οι ηλιόσποροι, οι σπόροι κολοκύθας, το κάσιους, τα αμύγδαλα περιέχουν κατά μέσο όρο περισσότερα από 50 mg τρυπτοφάνης όσο και ¼ φλιτζάνι. Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
