Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σολομό απρόσεκτα, εδώ μπορείτε να το κάνετε ακριβώς

Το μαγείρεμα του σολομού δεν είναι εύκολο. Ο λόγος είναι ότι η υφή του σολομού τείνει να είναι μαλακή, οπότε συνθλίβεται πιο εύκολα από άλλα είδη ψαριών. Εάν μαγειρευτεί ακατάλληλα, η θρεπτική περιεκτικότητα σε σολομό μπορεί να μειώσει ή ακόμη και να αυξήσει την ποσότητα λίπους σε αυτό. Λοιπόν, πώς μαγειρεύετε το σωστό σολομό; Εδώ είναι η εξήγηση.

Πώς να μαγειρεύετε σωστά το σολομό, ώστε να μην χαθεί το θρεπτικό περιεχόμενο

Ο σολομός είναι γνωστός ως ο βασιλιάς των ψαριών μεταξύ άλλων τύπων ψαριών. Ο λόγος είναι ότι αυτό το ψάρι περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία.

Ένα από αυτά περιέχει ωμέγα-3 που είναι χρήσιμο για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Αναφορά από το WebMD, κάθε μερίδα σολομού περιέχει 1,2 έως 1,9 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Γι 'αυτό, η American Heart Association συνιστά να τρώτε λιπαρά ψάρια, ειδικά σολομό, τουλάχιστον δύο μερίδες την εβδομάδα για να αποκομίσετε τα οφέλη.

Επιπλέον, ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12, σελήνιο. Ο σολομός περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος από διάφορες ασθένειες. Δεδομένου ότι η θρεπτική του αξία είναι τόσο μεγάλη, σίγουρα δεν θέλετε να χάσετε τα οφέλη της, σωστά;

Ως λύση, πρέπει να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το σολομό, ώστε να διατηρείται η θρεπτική του περιεκτικότητα. Ακολουθούν τρόποι μαγειρέματος σολομού από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε, όπως:

1. Κάηκε

Ο σολομός είναι πολύ κατάλληλος για ψητά. Σε σύγκριση με άλλους τύπους ψαριών, ο μαλακός σολομός μαγειρεύεται γρηγορότερα και δεν θρυμματίζεται εύκολα όταν μαγειρεύεται.

Επιπλέον, ο ψητός σολομός θεωρείται υγιεινότερος επειδή δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ επιπλέον λίπος, εκτός από λίγο λάδι για να γράψετε τη σχάρα. Επομένως, απλώς ψήστε το σολομό για 10 έως 15 λεπτά για μια αλμυρή υφή.

Για να έχει μεγαλύτερη γεύσηχυμώδηςκαι νόστιμο, βάλτε λίγο χυμό ασβέστη πάνω από το κρέας σολομού ενώ το ψήνετε στη σχάρα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικούς τύπους λαχανικών όπως αγγούρια ή πιπεριές, έτσι ώστε η διατροφική πρόσληψη να μεγιστοποιηθεί.

2. Βρασμένο

Ένας εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε σολομό είναι να το βράσετε. Ναι, πρέπει μόνο να βυθίσετε τα κομμάτια σολομού σε μια κατσαρόλα με νερό και να τα βράσετε για 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν.

Εκτός από το βράσιμο με νερό, μπορείτε επίσης να το βράσετε με ζωμό λαχανικών ή να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε κρέας σολομού που είναι και μαλακό και νόστιμο για κατανάλωση.

Όταν τελειώσετε, προσθέστε τη σαλάτα πατάτας και μερικούς μίσχους σπαραγγιού για να τη συμπληρώσετε. Ο βρασμένος σολομός σας αυτή τη φορά είναι εγγυημένος για ακόμη πιο νόστιμο και ορεκτικό.

3. Ψημένο

Είτε ολόκληρος είτε ψιλοκομμένος σολομός, λειτουργούν εξίσου καλά για το ψήσιμο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ υγιής, επειδή δεν χρειάζεται να προσθέσετε λίπος ή πρόσληψη θερμίδων στο κρέας σολομού.

Η διαδικασία ψησίματος του σολομού τείνει να διαρκεί περισσότερο από άλλες μεθόδους μαγειρέματος, που είναι 20 έως 39 λεπτά στο φούρνο, ανάλογα με τη θερμοκρασία της ψησταριάς. Χρησιμοποιήστε λίγο ελαιόλαδο και χυμό ασβέστη πάνω από το σολομό για να το δοκιμάσετε πιο νόστιμο και πιο υγιεινό.

Όταν τελειώσετε, σερβίρετε τον ψημένο σολομό σας με το λάχανο και τα καρύδια. Είναι εγγυημένο ότι θα δοκιμάσετε ακόμη πιο νόστιμο και θα σας κάνει να θέλετε να το φάτε ξανά και ξανά.

4. Καπνιστό

Το μενού καπνιστού σολομού μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ ή κυρίως γεύμα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσθέσετε το αγαπημένο σας μείγμα καρυκευμάτων στο κρέας σολομού και στη συνέχεια να το αφήσετε για λίγο μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το καρύκευμα. Μετά από αυτό, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε καπνιστό σολομό ως δείπνο για εσάς και την οικογένειά σας.

Ωστόσο, ο καπνιστός σολομός τείνει να μην περιέχει τόσα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όσο φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο σολομό. Επομένως, προτού αγοράσετε συσκευασμένο καπνιστό σολομό, προσέχετε πάντα το θρεπτικό περιεχόμενο στην ετικέτα συσκευασίας.

5. Κονσερβοποιημένος σολομός

Μπορεί να φοβάστε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν πληρούν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας. Ειδικά εάν αυτά τα τρόφιμα μπορεί να έχουν πρόσθετα συντηρητικά που δεν είναι καλά για το σώμα.

Φάει, περιμένετε ένα λεπτό. Στην πραγματικότητα, ο κονσερβοποιημένος σολομός είναι μια καλή πηγή διατροφής όπως άλλοι επεξεργασμένοι σολομοί. Διότι, η ποιότητα του κονσερβοποιημένου σολομού δεν θα μειωθεί μέσα σε μια εβδομάδα, ακόμα κι αν ξεχάσετε να το μαγειρέψετε. Αυτό σημαίνει ότι η διατροφή σε κονσέρβες σολομού θα διατηρηθεί όσο το αποθηκεύετε με τον σωστό τρόπο.

Το κλειδί για τη διατήρηση του θρεπτικού περιεχομένου του κονσερβοποιημένου σολομού είναι η επιλογή των σωστών συστατικών. Το κόλπο, ανακατέψτε τον κονσερβοποιημένο σολομό με φρέσκα συστατικά τροφίμων, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, μαρούλι και φέτες ντομάτας. Αποφύγετε την προσθήκη μαγιονέζας ή τυριού, ώστε να μην αυξηθεί η πρόσληψη θερμίδων στο μενού σολομού σας.

6. Ωμός σολομός

Για όσους από εσάς λατρεύετε το σούσι ή το σασίμι, υπάρχουν καλά νέα για εσάς. Ο λόγος είναι ότι ο σολομός που είναι ακόμα φρέσκος, γνωστός και ως ωμός, περιέχει πραγματικά αρκετά υψηλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, έχει πιο φρέσκια γεύση και πιο νόστιμο ακόμα κι αν τρώγεται ωμό.

Ωστόσο, πριν φάτε ωμό σολομό, βεβαιωθείτε ότι ο σολομός είναι καθαρός και φρέσκος. Επιλέξτε σολομό υψηλής ποιότητας και κόψτε τον με τον σωστό τρόπο. Το κρέας σολομού που δεν κόβεται σωστά θα απογυμνώσει τη φυσική γλυκύτητα του σολομού, κάνοντάς το να το δοκιμάσει ακόμη και όταν το φάει.

Χ