Πίνακας περιεχομένων:
- Βρείτε κουερσετίνη στην καθημερινή διατροφή
- Το Quercetin ωφελεί για καλύτερη υγεία
- 1. Κατά των ελεύθερων ριζών
- 2. Βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας
- 3. Βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου
- 4. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
- 5. Βοηθά στην πρόληψη της εγκεφαλικής βλάβης
Μία από τις χρωστικές που βρίσκονται συχνά σε λαχανικά και φρούτα είναι η κουερσετίνη. Οι ενώσεις που εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία αντιοξειδωτικών προσφέρουν πολλές ιδιότητες για την υγεία σας. Ποια είναι τα οφέλη της κουερσετίνης;
Ελέγξτε τις παρακάτω κριτικές για να μάθετε την απάντηση.
Βρείτε κουερσετίνη στην καθημερινή διατροφή
Πριν μάθετε ποια οφέλη μπορείτε να πάρετε από την κουερσετίνη, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε ποια φρούτα και λαχανικά περιέχουν αυτήν την καλή ένωση, όπως:
- Ντομάτα
- Μήλα και κόκκινο κρασί
- Μπρόκολο
- Πράσινο και μαύρο τσάι
- Κόκκινα και άσπρα κρεμμύδια
- Φρούτα κερασιάς
- Μούρα
- Λάχανο
- Ώριμα σπαράγγια
Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε κουερσετίνη σε κάθε λαχανικό και φρούτο θα είναι διαφορετική, ανάλογα με τον τρόπο ανάπτυξης του φυτού. Για παράδειγμα, οι οργανικές ντομάτες περιέχουν 79% περισσότερη κουερσετίνη από τις ντομάτες που συνήθως βρίσκετε στην αγορά.
Το Quercetin ωφελεί για καλύτερη υγεία
Η κουερσετίνη είναι μια φυτική χρωστική ουσία που περιέχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις, δηλαδή τα φλαβονοειδή. Συνήθως, αυτό το φυτικό χρωστικό μπορεί να βρεθεί σε κρεμμύδια, σταφύλια, μούρα, μπρόκολο και πορτοκάλια.
Ως ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά, η κουερσετίνη πιστεύεται ότι παρέχει προστασία έναντι ιστών που έχουν υποστεί βλάβη λόγω έκθεσης σε φάρμακα.
Έτσι, μπορείτε να λάβετε μερικά από τα παρακάτω οφέλη χάρη στην κουερσετίνη.
1. Κατά των ελεύθερων ριζών
Αντιμετωπίστε τις ελεύθερες ρίζες με αντιοξειδωτικά
Ένα από τα οφέλη που μπορείτε να πάρετε από την κουερσετίνη είναι ότι βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες.
Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, η κουερσετίνη περιέχει ενώσεις φλαβονόλης που περιλαμβάνονται στην κατηγορία των αντιοξειδωτικών που είναι αρκετά ισχυρές. Σύμφωνα με άρθρο της Pharmacognosy Review, τα αντιοξειδωτικά είναι ικανά να αναστέλλουν τις αντιδράσεις οξείδωσης που μπορούν να δημιουργήσουν ελεύθερες ρίζες.
Επομένως, τα αντιοξειδωτικά που λαμβάνονται από την κουερσετίνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να βοηθήσουν στη μείωση των κινδύνων που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, όπως το άσθμα και η πρόωρη γήρανση.
Στην πραγματικότητα, η κουερσετίνη πιστεύεται επίσης ότι προστατεύει το σώμα από τους κινδύνους των ελεύθερων ριζών που προκαλούνται από το κάπνισμα. Η πίσσα που παράγεται από τσιγάρα είναι μια πηγή ελευθέρων ριζών που μπορούν να βλάψουν τις μεμβράνες των ερυθροκυττάρων. Ωστόσο, χάρη στην κουερσετίνη στο σώμα, η μεμβράνη μπορεί να αποφευχθεί και τα ερυθροκύτταρα στο σώμα προστατεύονται.
2. Βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας
Εκτός από τη βοήθεια του οργανισμού στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, ένα άλλο όφελος της κουερσετίνης είναι ότι βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας.
Όχι μόνο περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις, αλλά η κουερσετίνη απελευθερώνει επίσης αντιφλεγμονώδεις ουσίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντι-αλλεργικά φάρμακα.
Λειτουργεί αναστέλλοντας την απελευθέρωση ισταμίνης από ιστιοκύτταρα και άλλες αλλεργικές ενώσεις, έτσι ώστε η κουερσετίνη δρα ως φυσικό αντιισταμινικό. Αποτρέποντας αυτές τις επιδράσεις, αποδεικνύεται ότι η κουερσετίνη πιστεύεται ότι χρησιμοποιείται στη θεραπεία του άσθματος και της βρογχίτιδας.
Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Ιατρικών Επιστημών του Jondi-Shapour, η κατανάλωση συμπληρωμάτων κουερσετίνης σε ποντίκια μπορεί να μειώσει τις αναφυλακτικές αντιδράσεις.
Ωστόσο, απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα για να καθοριστεί εάν το αποτέλεσμα είναι εξίσου αποτελεσματικό στους ανθρώπους.
3. Βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η κουερσετίνη δεν είναι μόνο γνωστή ως καλή πηγή αντιοξειδωτικών, αλλά επίσης περιέχει αντικαρκινικά που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
Αυτό συμβαίνει επειδή η ένωση έχει λατινικό όνομα Quercetum Έχει αρκετά ισχυρές αντι-καρκινογόνες ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες πιστεύεται ότι μειώνουν την ανάπτυξη όγκων στον εγκέφαλο, το ήπαρ, το παχύ έντερο και άλλους ιστούς και αποτρέπουν την εξάπλωση καρκινικών κυττάρων.
Στην πραγματικότητα, τα οφέλη της κουερσετίνης μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως προληπτικό και φάρμακο για τον καρκίνο του προστάτη σε ποντίκια. Τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, αλλά απαιτούνται μελέτες που περιλαμβάνουν ανθρώπους για να δουν αν τα αποτελέσματα είναι τα ίδια ή όχι.
4. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Για όσους από εσάς έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, ίσως μπορείτε να επωφεληθείτε από τις ενώσεις της κουερσετίνης για τη θεραπεία αυτής της πάθησης.
Αυτό συμβαίνει επειδή η κουερσετίνη εμποδίζει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και βελτιώνει την υγεία του ενδοθηλίου, το λεπτό στρώμα που ευθυγραμμίζει τα αιμοφόρα αγγεία, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς.
Όχι μόνο αυτό, αυτές οι ενώσεις που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά μειώνουν επίσης τον κίνδυνο θανάτου από το αποτέλεσμα λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), που είναι ένας τύπος κακής χοληστερόλης.
5. Βοηθά στην πρόληψη της εγκεφαλικής βλάβης
Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, η κουερσετίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκου στον εγκέφαλο, επομένως μειώνεται επίσης το ενδεχόμενο εγκεφαλικής βλάβης.
Σύμφωνα με μια μελέτη από το περιοδικό Oxidative Medicine and Cellular Longevity, το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο στην κουερσετίνη βοηθά στην προστασία του σώματος από εγκεφαλικές διαταραχές. Για παράδειγμα, η νόσος του Αλτσχάιμερ και η άνοια.
Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα οφέλη της κουερσετίνης οδηγούν σε αυξημένα νευροπροστατευτικά αποτελέσματα. Η κουερσετίνη έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει την ικανότητα να εξουδετερώνει τις τοξίνες που επηρεάζουν τους νευρώνες λόγω του οξειδωτικού στρες και προστατεύει τα νεύρα του εγκεφάλου.
Ως εκ τούτου, η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων συνδέεται συχνά με βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου λόγω της περιεκτικότητας σε κουερσετίνη σε αυτά.
Η κουερσετίνη είναι πράγματι μια πηγή φλαβονοειδών που είναι χρήσιμα για την υγεία. Επομένως, η απόκτηση των πλεονεκτημάτων της κουερσετίνης μπορεί να γίνει με τακτική κατανάλωση λαχανικών και φρούτων, έτσι ώστε το σώμα να είναι πιο υγιές και προστατευμένο από ασθένειες.
