3 Υγιεινές και νόστιμες συνταγές καρυκευμάτων Balado

Λαχανικά, ψάρια και κρέας μπορούν να μεταποιηθούν σε νόστιμα τρόφιμα με μπαχαρικά μπαλάδο. Η γεύση είναι πικάντικη και αλμυρή, τέλεια ως μενού μεσημεριανού. Δυστυχώς, τα πιάτα με μπαλάδο συχνά περιέχουν πολύ λάδι. Στην πραγματικότητα, η υπερβολική ποσότητα λιπαρών τροφίμων δεν είναι καλή για την υγεία του σώματος.

Για να παραμείνετε υγιείς, πρέπει να είστε έξυπνοι για αυτό. Ακολουθήστε μερικές από τις συνταγές με μπαχαρικά μπαλάδο που είναι υγιή και περιποιηθείτε τη γλώσσα σας παρακάτω.

Συμβουλές για το μαγείρεμα υγιεινών μπαχαρικών μπαλάδο

Τα πιάτα Balado τείνουν να σερβίρονται με πολύ λάδι και τσίλι. Και τα δύο, λέγονται συχνά ανθυγιεινά λόγω πολλών τσίλι και λαδιών, καθώς και ανθυγιεινών επιλογών λαδιού.

Η υπερβολική ποσότητα τσίλι μπορεί να προκαλέσει καούρα και ακόμη και διάρροια. Αυτό συμβαίνει επειδή τα τσίλι περιέχουν καψαϊκίνη που διεγείρει το λεπτό έντερο να κινείται γρηγορότερα από το συνηθισμένο.

Στη συνέχεια, το φαγητό φτάνει στο παχύ έντερο πιο γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, το παχύ έντερο δυσκολεύεται να απορροφήσει νερό έτσι ώστε το σκαμνί να γίνει υγρό.

Εν τω μεταξύ, τα λιπαρά τρόφιμα τείνουν να περιέχουν trans λιπαρά. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, αναφέρει ότι η κατανάλωση λιπαρών τροφών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.

Ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε πιάτα που χρησιμοποιούν μπαχαρικά μπαλάδο. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιείτε πιο υγιεινά έλαια για σοτάρισμα ή τηγάνισμα, όπως το ελαιόλαδο. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε με φειδώ τσίλι. Οχι πάρα πολύ.

Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά και άλλα συστατικά. Πλύνετε καλά όλα τα συστατικά πριν το μαγείρεμα. Με αυτόν τον τρόπο, αποφεύγετε τους κινδύνους των φυτοφαρμάκων που μπορεί να κολλήσουν σε συστατικά τροφίμων.

Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μέτρια φωτιά, ώστε η περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο να μην υποστεί ζημιά.

Υγιείς συνταγές καρυκευμάτων Balado που μπορείτε να δοκιμάσετε

Εάν θέλετε να φτιάξετε πιάτα με μπαχαρικά μπαλάδο, αλλά εξακολουθείτε να είστε μπερδεμένοι με τη συνταγή, μην ανησυχείτε. Μερικές από την έμπνευση για υγιεινές συνταγές χρησιμοποιώντας μπαχαρικά μπαλάδο παρακάτω μπορεί να μπορείτε να μιμηθείτε.

1. Αυγά ορτυκιών μανιταριών Balado

Πηγή: IDN Times

Εκτός από τα αυγά κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιού για να ακολουθήσετε αυτήν τη συνταγή μπαλαδοπαραγωγής. Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν πρωτεΐνη που είναι καλή για τα κύτταρα στο σώμα.

Στη συνέχεια, ένα μείγμα λευκών μανιταριών στρειδιών που περιέχει φυτικές ίνες, φώσφορο και ασβέστιο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και διατηρεί τα όργανα στο σώμα να λειτουργούν κανονικά.

Απαραίτητα υλικά

• 1/2 κιλά αυγά ορτυκιού
• Μανιτάρια στρειδιών για γεύση
• 5 μπάλες ψαριών
• 1 κόκκινο τσίλι
• 3 κομμάτια πιπέρι καγιέν
• 5 κρεμμυδάκια
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κεριά
• Ζάχαρη, αλάτι, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και κοτόπουλο

Πως να φτιάξεις

• Βράστε τα αυγά ορτυκιού μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κελύφη.
• Στη συνέχεια, κόψτε τα μανιτάρια στρειδιών σε μεσαίο μέγεθος. Σιγοβράστε για λίγο για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά.
• Πουρέ τσίλι, κρεμμύδια, πεκάν και πουρέ, μπορούν να πολτοποιηθούν ή να χρησιμοποιηθούν μπλέντερ.
• Προετοιμάστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και καρυκεύματα μπαλάδο.
• Σοτάρετε μέχρι να αρωμαθεί και προσθέστε λίγο νερό. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το κοτόπουλο και τη γλυκιά σάλτσα σόγιας.
• Εισάγετε τα αυγά ορτυκιού και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί και αφήστε για λίγο μέχρι να μειωθεί το νερό.
• Τα αυγά μανιταριών Balado μαγειρεύονται, αφαιρούνται και τοποθετούνται σε ένα πιάτο.

2. Γαύρος Balado μελιτζάνας

Εκτός από τα αυγά, συνήθως η μελιτζάνα μαγειρεύεται επίσης συχνά με μπαχαρικά μπαλάδο. Η γεύση είναι σίγουρα πολύ καλύτερη από ό, τι γίνεται με φρέσκα λαχανικά.

Αυτό το πορφυρό λαχανικό περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη βλάβης στα κύτταρα του σώματος από το οξειδωτικό στρες. Επιπλέον γαύρος μπορεί να συμπληρώσει την πρωτεΐνη για να βοηθήσει στην αναγέννηση των κυττάρων.

Απαραίτητα υλικά

• 2 μεγάλες μελιτζάνες
• Μια χούφτα αντσούγιες
• 6 κρεμμυδάκια
• 1 γαρίφαλο σκόρδου
• 1 ντομάτα
• 4 κομμάτια σγουρά τσίλι και 2 κομμάτια πιπέρι καγιέν
• Αλάτι, καστανή ζάχαρη, πιπέρι και κοτόπουλο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Πως να φτιάξεις

• Πλύνετε και ψιλοκόψτε τη μελιτζάνα σύμφωνα με το γούστο και στη συνέχεια ατμό.
• Ενώ περιμένετε, τηγανίζετε το γαύρο σε ελαιόλαδο. Αφαιρέστε όταν ροδίσει και στραγγίστε.
• Πουρέ το κρεμμύδι, τσίλι και ντομάτα.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Εισάγετε τα μπαχαρικά μπαλάδο που έχουν πουρέ και σοτάρετε.
• Προσθέστε καστανή ζάχαρη, αλάτι και κοτόπουλο σε σκόνη και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε νερό, όταν βράζουμε προσθέστε μελιτζάνα και αντσούγιες. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και μαγειρευτεί. Σερβίρετε σε ένα πιάτο.

3. Γαρίδες πράσινου φασολιού Balado

Πηγή: Fimela

Εάν έχετε βαρεθεί με τηγανητές γαρίδες ή γαρίδες bakwan, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν την υγιεινή συνταγή γαρίδας μπαχαρικών μπαχαρικών.

Η γαρίδα είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που είναι καλά για την υγεία του εγκεφάλου. Επιπλέον κομμάτια από πράσινα φασόλια μπορεί να είναι συμπληρωματικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα.

Απαραίτητα υλικά

• 350 γραμμάρια γαρίδας χωρίς κεφάλι
• 150 γραμμάρια φασολιών, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζάχαρη και σάλτσα στρειδιών
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας
• 7 κόκκινα σγουρά τσίλι
• 100 γραμμάρια ντομάτας
• 2 Κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κομμάτια φύλλων ασβέστη

Πως να φτιάξεις

• Πλύνετε καλά τις γαρίδες και αφαιρέστε το κεφάλι και το δέρμα. Βάλτε το στο ψυγείο για 15 λεπτά. Γαρίδες τηγανίζουμε για 2 λεπτά, αφαιρούμε και στραγγίζουμε.
• Πουρέ το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα τσίλι και τις ντομάτες.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα μπαχαρικά μπαλάδο που έχουν πολτοποιηθεί.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ασβέστη και ανακατέψτε καλά.
• Εισαγάγετε λίγο νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε με σάλτσα στρειδιών, αλάτι, ζάχαρη και σάλτσα στρειδιών. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τις γαρίδες. Στη συνέχεια, ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί μέχρι να βράσει. Αφαιρέστε και σερβίρετε στο τραπέζι

Χ