3 Νόστιμες και υγιεινές συνταγές κέικ ημερομηνίας για το Eid

Το Eid είναι μια σημαντική στιγμή για να περάσετε με την οικογένεια και τους στενούς συγγενείς. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το σπίτι είναι πάντα γεμάτο με συγγενείς. Για να γίνει πιο ευχάριστο, φυσικά, απαιτείται η παρουσία γλυκών λιχουδιών. Για να μην σερβίρετε μόνο το ίδιο πράγμα, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή κέικ με βάση τις ημερομηνίες μόνοι σας στο σπίτι.

Γιατί πρέπει να γίνει από ημερομηνίες;

Οι ημερομηνίες είναι πράγματι πιο δημοφιλείς για το iftar takjil. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ημερομηνίες στο σπίτι σας, μην μπερδεύεστε για το πώς να τις τελειώσετε.

Πλησιάζοντας το Eid, φυσικά, μπορείτε να ολοκληρώσετε τις υπόλοιπες ημερομηνίες σε νόστιμα και θρεπτικά γλυκά.

Οι ημερομηνίες έχουν μια γλυκιά γεύση που παρέχει οφέλη στο σώμα.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό International Journal of Clinical and Experimental Medicine, οι ημερομηνίες περιέχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ενώσεις.

Αυτές οι ενώσεις μπορούν να σας αποτρέψουν από χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης.

Συνταγή κέικ ημερομηνίας για το Eid

Δεν χρειάζεται να μπερδευτείτε σχετικά με το πώς να ξοδέψετε την προμήθεια ημερομηνιών. Εξαπατήστε μερικές από τις παρακάτω εύκολες συνταγές κέικ με βάση την ημερομηνία.

1. Κέικ σιμιγδάλι γεμάτο με ημερομηνίες

Πηγή: Καλύτερα σπίτια και κήποι

Το Semolina δεν είναι στην πραγματικότητα το όνομα ενός κέικ, αλλά ένας τύπος αλευριού από σκληρό σιτάρι.

Αυτό το αλεύρι έχει έναν χοντρό κόκκο που έχει γενικά κίτρινο ή υπόλευκο χρώμα. Συνήθως χρησιμοποιείται για μίγματα ζυμαρικών επειδή η υφή είναι πολύ λαστιχωτή.

Εκτός από τη γευστική νόστιμη ζαχαροπλαστική, το σιμιγδάλι περιέχει επίσης πολλές ίνες. Αυτό μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη ινών και να μειώσει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας από την κατανάλωση λιγότερων λαχανικών κατά τη διάρκεια των εορτασμών του Eid.

Λοιπόν, πώς φτιάχνετε αυτό το cookie; Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή για την παρασκευή κέικ σιμιγδάλι με τις ακόλουθες ημερομηνίες

Απαραίτητα υλικά:

• 75 γραμμάρια αλεύρι από σιμιγδάλι
• 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 50 γραμμάρια αμύγδαλα
• 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη για κτύπημα και επιπλέον για κάλυμμα κέικ
• 200 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου
• 25 ml τριαντάφυλλο και χυμό λεμονιού
• μια χούφτα σουσάμι
• 500 γραμμάρια ημερομηνιών που έχουν διαχωριστεί από τους σπόρους και πουρέ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αρωματοπιπέρι (μείγμα πιπεριού, γαρίφαλου, μοσχοκάρυδου και κανέλας)
• Αρκετό μέλι για το επίχρισμα

Πως να φτιάξεις:

• Βάζουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε το στο μπολ ζύμης. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει και η υφή μοιάζει με ψίχουλα.
• Προσθέστε αυγά, ροδόνερο και χυμό λεμονιού στο μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί και σχηματίστε μια μπάλα. Αφήστε το να παραμείνει για 1 έως 2 ώρες, έτσι ώστε η ζύμη να είναι παχύτερη και πιο υγρή.
• Για το περιεχόμενο, ανακατέψτε τις ημερομηνίες με βούτυρο και αρωματοπιπέρι σε επεξεργαστής τροφίμων μέχρι να είναι λείο. Εάν είναι ομαλό, αφήστε το για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, σχηματίστε τη ζύμη ημερομηνίας σε ένα επίμηκες κουτί.
• Στη συνέχεια, καλύψτε τη ζύμη παλάμης με ζύμη αλευριού και κόψτε την με ένα μαχαίρι 2 cm. Κάντε το μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Μπορείτε να τρίψετε το μέλι πάνω του.
• Τοποθετήστε τη ζύμη στο φούρνο στους 200º C και ψήστε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσοκίτρινο.

2. Μίνι ραντεβού cupcakes

Πηγή: BBC

Η δεύτερη συνταγή φοίνικας είναι η επεξεργασία της κεκάκι. Ωστόσο, κάντε το μινιατούρα έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να φάτε και να χωράει σε ένα βάζο.

Για να φτιάξετε ένα μίνι σχήμα κέικ κεκάκι από αυτές τις ημερομηνίες, ακολουθήστε την εύκολη συνταγή παρακάτω.

Απαραίτητα υλικά:

• 60 γραμμάρια ψιλοκομμένες ημερομηνίες
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 αυγό
• 130 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 35 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια

Πως να φτιάξεις:

• Βάζουμε τις ψιλοκομμένες ημερομηνίες σε ένα μικρό μπολ και προσθέτουμε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, αφήστε το για 10 λεπτά. Αφήστε τις ημερομηνίες να απορροφήσουν νερό.
• Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθούν σε διαφορετικό δοχείο. Προσθέστε τα αυγά και συνεχίστε να ανακατεύετε για 2 λεπτά.
• Προσθέστε ημερομηνίες, χτυπήστε απαλά μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδακαι κανέλα. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά και προσθέστε τα καρύδια.
• Πάρτε ένα μικρό δοχείο χαρτιού cupcake περίπου τα δύο τρίτα του μεγέθους.
• Στη συνέχεια, το βάζουμε στο φούρνο στους 350º C για 15-20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να γίνει καφέ
• Μετά από αυτό, σηκώστε το κεκάκι και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τα κέικ σε κλειστό δοχείο ή βάλτε στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

3. Σοκολάτα

Πηγή: Paleo Newbie

Εκτός από την παρασκευή γλυκών ή κέικ, μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε ημερομηνίες με αυτή τη συνταγή. Οι ημερομηνίες μπορούν επίσης να ληφθούν για να μοιάζουν με συσκευασμένες καραμέλες σοκολάτας.

Οι σπιτικές ημερομηνίες σοκολάτας είναι σίγουρα πολύ πιο υγιείς επειδή δεν περιέχουν συντηρητικά και βαφές. Ενδιαφέρεται για τη συνταγή για να φτιάξετε αυτό το κέικ ραντεβού; Δείτε τη συνταγή και πώς να την φτιάξετε παρακάτω.

Απαραίτητα υλικά:

• 1 φλιτζάνι αμύγδαλο
• 8 ουγγιές μαύρη σοκολάτα
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
• Τρίψτε το τυρί για γεύση
• Ο σπόρος Chia επαρκώς

Πώς να φτιάξετε αυτό το κέικ ημερομηνίας:

• Προετοιμάστε ημερομηνίες που είναι ακόμα άθικτες με τους σπόρους. Στη συνέχεια, χωρίστε τη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Γεμίστε το εσωτερικό των ημερομηνιών με αμύγδαλα.
• Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και το λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
• Με οδοντογλυφίδα ή λαβίδες, βυθίστε τις ημερομηνίες στη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε στεγνό χαρτί περγαμηνής.
• Πασπαλίζουμε με τυρί και Ο σπόρος Chia επί. Βάλτε το στο ψυγείο για 25 λεπτά. Οι ημερομηνίες σοκολάτας είναι έτοιμες, τοποθετήστε τις σε κλειστό δοχείο και βάλτε τις πίσω στο ψυγείο.

Χ