Τα οφέλη για την υγεία του jengkol που πρέπει να γνωρίζετε

Μην κρίνεις το jengkol μόνο από τη μυρωδιά του. Πράγματι, λίγοι άνθρωποι αποφεύγουν το jengkol επειδή μυρίζει άσχημα. Αλλά, σκεφτείτε δύο φορές για να αρνηθείτε να φάτε jengkol, επειδή το jengkol αποδεικνύεται ότι έχει διάφορα οφέλη για την υγεία. Τότε ποια είναι τα οφέλη του jengkol για το σώμα;

Διάφορα οφέλη του jengkol για την υγεία

Στην πραγματικότητα, εάν το jengkol μαγειρευτεί σωστά, θα μυρίζει λιγότερο νόστιμο. Επιπλέον, η σωστή διαδικασία μαγειρέματος καθιστά αυτό το φαγητό γευστικό και νόστιμη υφή, που μπορεί να ξυπνήσει την όρεξή σας.

Όχι μόνο μπορεί να ικανοποιήσει την όρεξή σας, το jengkol έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, δηλαδή:

1. Το Jengkol περιέχει υψηλά αντιοξειδωτικά, καλό για την πρόληψη διαφόρων χρόνιων παθήσεων

Πιστεύετε ότι η πρόληψη της ανάπτυξης του καρκίνου είναι ένα από τα οφέλη της jengkol; Ναι, το jengkol περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως όπλα για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Οι τύποι αντιοξειδωτικών που ανήκουν στο jengkol είναι οι πολυφαινόλες, τα φλαβονοειδή, τα τερπενοειδή και τα αλκαλοειδή.

Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν την ικανότητα να προστατεύουν το σώμα από τις παρενέργειες των ελεύθερων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και άλλες μεταβολικές διαταραχές.

2. Το Jengkol είναι ικανό να αποτρέψει τον διαβήτη

Αν και υπάρχουν ακόμη λίγες μελέτες που αποδεικνύουν τα οφέλη της jengkol, ένα πείραμα που πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια έδειξε ότι η jengkol μπόρεσε να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.

Εάν πραγματοποιηθεί περαιτέρω έρευνα, δεν είναι αδύνατο οι ειδικοί να αποδείξουν ότι η jengkol είναι καλή για την πρόληψη του διαβήτη και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς. Επειδή, σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε αυτά τα ποντίκια, οι ερευνητές ισχυρίστηκαν ότι είδαν ομάδες ποντικών που κατανάλωναν jengkol είχαν πιο ενεργούς αδένες Langerhans. Οι αδένες Langerhans είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης και διαφόρων ορμονών που ρυθμίζουν το σάκχαρο του αίματος στο σώμα.

3. Η κατανάλωση jengkol σάς κάνει να αποφεύγετε τα έλκη του στομάχου

Τα πειράματα που πραγματοποιήθηκαν σε ποντίκια έδειξαν ότι τα ποντίκια που τρώνε jengkol τείνουν να προστατεύονται και να αποφεύγουν πεπτικές διαταραχές, όπως έλκη στομάχου. Η ομάδα των ποντικών που κατανάλωναν jengkol παρουσίασε αύξηση του ενζύμου υπεροξειδίου δισμουτάσης (SOD), ένα ένζυμο που παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του στομαχικού τοιχώματος από τραυματισμό που προκαλείται από οξύ του στομάχου.

Αλλά προσέξτε, μην τρώτε jengkol πολύ συχνά!

Το Jengkol έχει επίσης αποδειχθεί ότι περιέχει αρκετές ουσίες που μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία εάν καταναλώνεται υπερβολικά. Σε αρκετές μελέτες, το jengkol έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στη λειτουργία των νεφρών και προβλήματα με το ουροποιητικό σύστημα.

Εάν σας αρέσει να τρώτε jengkol, τότε πρέπει να είστε προσεκτικοί γιατί μπορεί να εμφανίσετε δηλητηρίαση λόγω της αγαπημένης σας τροφής. Αν και αναφέρεται σε μια μελέτη ότι η δηλητηρίαση από jengkol είναι ένα σπάνιο συμβάν, αυτή η κατάσταση μπορεί να κάνει ένα άτομο να βιώσει νεφρική ανεπάρκεια.