7 εκπληκτικά οφέλη της φωλιάς χελιδόνι για να δοκιμάσετε

Η φωλιά του Swallow έχει μετατραπεί από καιρό σε εξωτικά τρόφιμα σε φανταστικές τιμές πώλησης. Αλλά πίσω από την υπερβολική τιμή, οι φωλιές χελιδόνων κυνηγούν επίσης επειδή πιστεύεται ότι έχουν διάφορα οφέλη για το σώμα. Ποια είναι τα οφέλη της φωλιάς χελιδόνι για την υγεία;

Από τι είναι φτιαγμένο το Swallow's Nest;

Πηγή: Premium Nest

Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι φωλιές χελιδών παράγονται από χελιδόνια που ζουν στη Νοτιοανατολική Ασία. Ένας από αυτούς είναι στην Ινδονησία.

Το χελιδόνι δημιουργεί μια φωλιά από το σάλιο του, το οποίο σταδιακά θα σκληραίνει από μόνο του. Αυτά τα πουλιά συνήθως ζουν σε σπηλιές, οπότε το σάλιο χρησιμεύει επίσης για την κόλληση της φωλιάς στην οροφή ή στον επάνω τοίχο του σπηλαίου, ώστε να μην πέφτει εύκολα.

Είναι ενδιαφέρον ότι το χελιδόνι σάλιο δεν είναι μόνο συνηθισμένο σάλιο. Το χελιδόνι σάλιο αποτελείται από πρωτεΐνη, η οποία έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί πιστεύουν ότι η φωλιά της χελιδόνι έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία της φωλιάς χελιδόνι;

Πηγή: Premium Nest

Οι φωλιές που παράγονται από χελιδόνια είναι δημοφιλείς για επεξεργασία ως σούπα. Ωστόσο, πολλοί αποκομίζουν επίσης τα οφέλη μετατρέποντας τις φωλιές τους σε επιδόρπια. Συχνά χρησιμοποιείται επίσης ως βάση για την κατασκευή καλλυντικών.

Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική πιστεύει ότι η κατανάλωση της φωλιάς χελιδιού μπορεί να αποτρέψει τη γήρανση, να καταπολεμήσει τον καρκίνο, να τονώσει την ανάπτυξη υγιών κυττάρων και ιστών και να αυξήσει τη συγκέντρωση.

Αλλά εκτός από αυτό, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά πιθανά οφέλη από άλλες φωλιές χελιδόνι που είναι λυπηρό να χάσετε. Για παράδειγμα:

1. Πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα

Το σάλιο για να φτιάξει μια φωλιά αποτελείται από ειδικές πρωτεΐνες που περιέχουν διάφορα είδη αμινοξέων, όπως:

Το ασπαρτικό οξύ και η προλίνη είναι χρήσιμα για την αναγέννηση των κυττάρων.
Κυστεΐνη και φαινυλαλανίνη, για τη βελτίωση της μνήμης εργασίας, της λειτουργίας των νευρικών παλμών και της εργασίας της απορρόφησης της βιταμίνης D από το ηλιακό φως.
Τυροσίνη, για να επιταχύνει την ανάρρωση μετά από ασθένεια.
Γλυκοζαμίνη, για να βοηθήσει τη διαδικασία ανάκτησης του χόνδρου.

Μερικά από αυτά είναι αμινοξέα που δεν μπορούν να παραχθούν από το σώμα και πρέπει να ληφθούν από τροφή. Γι 'αυτό η φωλιά του χελιδιού είναι η σωστή επιλογή για την κάλυψη των αναγκών σας σε αμινοξέα.

Οι φωλιές χελιδονιών περιέχουν επίσης γλυκοπρωτεΐνες που είναι πιο διαλυτές και περιέχουν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών από αυτά της κοτόπουλου και της σούπας ψαριών.

2. Καλή πηγή μετάλλων

Η φωλιά του Swallow είναι επίσης εμπλουτισμένη με διάφορα μέταλλα που απαιτούνται για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Αυτά περιλαμβάνουν μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο και ασβέστιο.

Το ορυκτό μαγγάνιο είναι υπεύθυνο για την ενίσχυση της ανάπτυξης των οστών, την επούλωση των πληγών, καθώς και την επιτάχυνση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, της χοληστερόλης και των αμινοξέων στο σώμα. Το μαγγάνιο λειτουργεί επίσης για να ενεργοποιεί και να διασφαλίζει ότι τα ένζυμα λειτουργούν σωστά στο σώμα σας.

Ενώ ο χαλκός παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση. Ο χαλκός βελτιστοποιεί επίσης την ανοσοποιητική λειτουργία, καθώς επίσης αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα.

Για το σώμα, η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου παίζει ρόλο στη διατήρηση υγιών οστών και αρθρώσεων και στη ρύθμιση της διαδικασίας πήξης του αίματος. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι υπάρχει το ορυκτό χρώμιο που παίζει ρόλο στη βοήθεια της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών στο έντερο.

3. Αποτρέψτε την αντίσταση στην ινσουλίνη

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση της φωλιάς κατάποσης μπορεί να αποτρέψει την αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα που έχουν συνηθίσει να τρώνε λιπαρά τρόφιμα. Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες κινδύνου για διαβήτη.

Το θρεπτικό περιεχόμενο στη φωλιά κατάποσης μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του εγκεφάλου από την απελευθέρωση σημάτων που αυξάνουν την παραγωγή ινσουλίνης ως απόκριση στην υπερβολική πρόσληψη λίπους. Οι χελιδόνιες φωλιές έχουν επίσης τη δυνατότητα να διατηρήσουν τη μεταβολική εργασία του σώματος για να διαλύσουν το λίπος πιο αποτελεσματικά.

Αν και αυτή η έρευνα έχει δοκιμαστεί μόνο σε πειραματόζωα, είναι πιθανό ότι θα έχει παρόμοια αποτελέσματα όταν καταναλώνονται από ανθρώπους.

4. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Letters In Health and Biological Sciences αναφέρει ότι η φωλιά κατάποσης είναι μια υψηλή αντιοξειδωτική τροφή. Τα αντιοξειδωτικά είναι δραστικές ενώσεις που είναι χρήσιμες για την καταπολέμηση των επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών, οι οποίες προκαλούν διάφορες χρόνιες ασθένειες.

5. Μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων

Ένα άλλο πλεονέκτημα της φωλιάς χελιδόνι είναι ο μειωμένος κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων. Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Drug Design, Development and Therapy το 2015 αναφέρει ότι η φωλιά κατάποσης έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος (υπερπηκτικότητα) λόγω της υψηλής χοληστερόλης. Τα προβλήματα πήξης του αίματος είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η φωλιά κατάποσης είχε παρόμοιο αποτέλεσμα με τη σιμβαστατίνη (φάρμακο μείωσης της χοληστερόλης). Ωστόσο, οι φωλιές κατάποσης δεν δείχνουν την τάση επιδείνωσης του μεταβολισμού.

6. Αυξήστε την αντοχή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας

Η φωλιά του Swallow θεωρείται εδώ και πολύ καιρό ένα ανοσοποιητικό φαγητό στην πατρίδα του, την Κίνα (ΛΔΚ). Λοιπόν, έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Drug Design, Development and Therapy το 2016 διαπίστωσε ότι η φωλιά κατάποσης βοηθά ειδικά την αντοχή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η τακτική κατανάλωση της φωλιάς χελιδόνι για 30 ημέρες μπορεί να αυξήσει την ανοσία στο έντερο που εξασθενεί λόγω χημειοθεραπείας. Οι ενώσεις στο σάλιο κατάποσης αναφέρονται επίσης ότι λειτουργούν για τη μείωση του τραυματισμού στον εντερικό ιστό που προκαλείται από τις παρενέργειες του φαρμάκου κυκλοφωσφαμίδη.

7. Ανακουφίζει τη φλεγμονή

Αυτοάνοσες διαταραχές όπως ο διαβήτης, η ρευματοειδής αρθρίτιδα (ρευματισμός) και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου έχουν συσχετιστεί με αυξημένα επίπεδα TNF-α (Tumor Necrosis Factor-alpha).

Μια μελέτη από τη Μαλαισία που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό International Food Research Journal το 2011 ανέφερε ότι η τακτική κατανάλωση της φωλιάς χελιδόνι ήταν αποτελεσματική στη μείωση της παραγωγής TNF-α. Ο TNF-α είναι μια ειδική πρωτεΐνη που ενεργοποιεί τη συστηματική φλεγμονή στο σώμα.

Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι δυνατότητες για τα διάφορα οφέλη για την υγεία των φωλιών κατάποσης εξακολουθούν να περιορίζονται από μικρές μελέτες. Είτε γίνεται σε εργαστηριακά ποντίκια είτε σε δείγματα ανθρώπινων ιστών. Δεν υπάρχουν πολλά έγκυρα επιστημονικά δεδομένα που να μπορούν πραγματικά να αποδείξουν τους θεραπευτικούς ισχυρισμούς της φωλιάς χελιδόνι.